forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Pazandalik => Mavzu boshlandi: Chustiy 19 Fevral 2009, 03:34:08
-
:bs1:
:as:
"Coyhona palov"
Kennoyimi oshlarini shirn qilgan pochamni masallig'i deyishganidek avval masaliqlarni tayyorlab olamiz buning uchun bizga
(http://img367.imageshack.us/img367/9109/28122008191nc3.jpg)
Mahsulotlarni tartib raqamiga qarab qozonga avval qay biri tashlanishini bilib olish mumkin
1. Quyruq (yaxshilab eritib jizzasini olib, qolgan yog'ini yaxshilab qizitasiz)
2. Piyoz (yog' rosayam qizigach piyozni yaxshilab quvurasiz qizartirib qovurish kerak)
3. Qo'y go'shti (piyoz yaxshilab qizarib qovurilgach go'shtni tashlab, go'shtni suvi chiqidi to shu suv tugab go'shtni suvi o'z o'rnini yoqqa bo'shtmaguncha qovuriladi.
4. Sabizi (sabzini qovurishni yengilgina qovurib olinadi yani juda ham ko'p juda ham kam emas)
5. Suv (sabzidan so'ng suv quyasiz unchalik ko'p emas shu savzini biroz ko'msa bas)
5. Gurunch (suv quygandan keyin biroz qaynagach gurunchni solasiz toki suvini tortib olgunga qadar faqat gurunchni yengil yengil aylantirib turasiz)
6. Ziravorlar kerak bo'ladi. (suvni shimib olgach oshni damlashdan oldin ziravorlarni tashlab damlaysiz)
Oshni suvini quygach nohot ham tashlab yuborsa bo'ladi, tok bargidan qilingan toki barg deyisharmidi shularni ham qo'shib yuborsangiz bo'ladi bu yog'i fantaziyaga va cho'ntakka bog'liq.
Rasmda ikki kilo gurunchga mo'l qilinga harajat yani qo'y go'shti ham ikki kilo, sabzi ham, piyoz gde-to 500-700 g atrofida, quyruq gde-to 700-800 gr atrofida, ziravorlar esa po vkusu
-
1.(http://s43.radikal.ru/i100/0902/76/ede6aa11721ex.jpg) 2.(http://s53.radikal.ru/i141/0902/b9/e640386b0da8x.jpg) 3.(http://s43.radikal.ru/i102/0902/26/726e7d165f6bx.jpg) 4.(http://s51.radikal.ru/i134/0902/1a/554d6e99b82ex.jpg) 5.(http://s44.radikal.ru/i103/0902/d2/c5fa48ebdb66x.jpg) 6.(http://s51.radikal.ru/i131/0902/c9/ecb00dbc7b71x.jpg)
Oshni 15-20 daqiqa damlash kifoya qiladi inshaAlloh.
-
(http://s46.radikal.ru/i113/0811/ef/d006cc67e2b5.jpg)
Чойхона палов + ачучук(шакароб)
(http://s57.radikal.ru/i155/0811/7b/d1bab9ceb98c.jpg)
-
Assalamu alaykum!
O'tgan yili Ramazon oyida dadam bilan birga tayyprlagan oshimizni namoyish etgan edim:
Iftorlik uchun 40 kishilik MARG'ILONCHA OSH
Marg'ilonda Ramazonlar juda fayzli o'tadi. Ayniqsa iftor paytiga yaqin hammaning yugur-yugurga tushib qolganini ko'rasiz.
Kimdir uyiga, yana kimdir boshqa birodari taklif etgan iftorlik dasturxoniga shoshiladi. Ikki do'st ko'rishishi bilanoq, bir-birini iftorlikka taklif etadi.
Bugun esa bizning xonadonimizga iftorga kelaverasizlar. Bugungi oshxonamizda marg'iloncha palovxonto'ra.
Bosh oshpaz - mening dadam. Men esa ularga yordam berib turdim.
Ko'pchilikka osh qilinganidan keyin albatta katta o'choq va qozon kerak bo'ladi. Yog'och o'ti bilan ochoqda pishgan oshning mazasi ham, shukuhi ham o'zgacha bo'ladi.
(http://ziyouz.com/images/cook/04.jpg)
Avvalo, masalliqlarni tayyorlab olamiz:
(http://ziyouz.com/images/cook/01.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/02.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/03.jpg)
Bu yerda tuz, zira va ta'bga qarab boshqa ziravorlar qolib ketibdi. Albatta, bismillah aytilib, qozonga yog' quyiladi:
(http://ziyouz.com/images/cook/05.jpg)
Odatda Marg'ilonda choyxona oshlari qo'y yog'i, qo'y go'shtidan, ommaviy oshlar esa paxta yog'idan qilinadi. Ko'pchilik shunga ko'nikib qolgan. Yog' qizib, tayyor bo'lganidan so'ng, unga avval piyoz, so'ng go'shtni solib qovuriladi:
(http://ziyouz.com/images/cook/06.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/08.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/07.jpg)
So'ng kertilgan sabzini qozonga tashlanib, tuzini ham ko'rib, aralashtiriladi:
(http://ziyouz.com/images/cook/09.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/10.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/11.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/12.jpg)
Mahalliy til bilan aytganda, sabzi "o'ldirilgandan" so'ng suv quyiladi va qaynatiladi. Deyarli oshimiz damlash jarayoniga yetib qoldi. Inshaalloh iftorga yaqin damlab qo'yaveramiz.
(http://ziyouz.com/images/cook/13.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/14.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/15.jpg)
Oshimiz pishguncha achchiqqina DO'LMALI MASTAVAdan ham tanovul qilib tursangiz bo'ladi. Judayam mazali bo'libdi-da (ayniqsa do'lmasidan ko'p tushsa):
(http://ziyouz.com/images/cook/16.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/17.jpg)
(http://ziyouz.com/images/cook/18.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/19.jpg)
Iftorga ham yaqin qoldi. Endi oshni damlasak ham bo'ladi. O'choqdagi olovni biroz ko'tarib, endi yuvilgan guruchni sola boshlaymiz:
(http://ziyouz.com/images/cook/20.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/21.jpg)
Agar suvi kam bo'lsa yana biroz qo'shib, guruchning suvni shimishini kutamiz:
(http://ziyouz.com/images/cook/22.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/23.jpg)
Guruch suvni shimib bo'lgach, tekislab:
(http://ziyouz.com/images/cook/24.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/25.jpg)
Biroz do'ngroq qilib, ustiga biron jom yoki tovoq yopish mumkin:
(http://ziyouz.com/images/cook/26.jpg)
O'choqdagi ortiqcha olovni tushirib tashlaymiz:
(http://ziyouz.com/images/cook/27.jpg)
Xudo xohlasa 20 minutlardan so'ng oshimiz ham pishib qoladi.
...Qani qaraylik-chi, ha tayyor bo'lib qolibdi, endi uni dasturxonga tortishga tayyorlasak ham bo'ladi. Avvalo jomni olib, oshni aralashtiramiz. Guruch, go'sht va abzilari aralashgandan so'ng, dasturxonga tortish mumkin.
(http://ziyouz.com/images/cook/28.jpg) (http://ziyouz.com/images/cook/29.jpg)
- Qani, kelila bollar, tovoqlarni opkelila... Bollar, silar salatlarga qarelar. Choy-poylardiyam ko'rib qo'yilar...
(http://ziyouz.com/images/cook/30.jpg)
Uzr, xizmatlar bilan bo'lib, bu oshimizning dasturxonga tortilishini suratga tushirishga ulgurmadim. Go'zal holatda tasavvur qilib qo'yaverasizlar.
Yoqimli ishtaha.
-
Endi bu safar onajonim bilan tayyorlagan oshimizni namoyish etaman.
Masalliqlar (hammasi olinmabdi):
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh1.jpg) (http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh2.jpg) (http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh3.jpg)
Ming gaz yoki duxovka, pechda pishirilgan taom, o'choqda qilingan ovqatning ta'mini berolmaydi. O'choq uchun o'tin yorish menga topshirildi. Qoyilmaqom qilib uddaladim:
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh4.jpg)
Asta sekin oshni boshladik:
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh5.jpg)
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh6.jpg)
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh7.jpg)
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh8.jpg)
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh9.jpg)
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh10.jpg)
Men biroz sovuqotib ichkariga kirgunimcha ayajon oshni suzib bo'lgan ekanlar. Qozonda qolgan oxirgisiga ulgurib qoldim:
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/osh11.jpg)
Mana oshimiz ham tayyor (uzr, bezatishga sabr yetmadi : ))
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/taom_osh.jpg)
Osh bilan qo'shib yeyishga bahoriy salatlar (qo'lbola):
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/salat_kukpiyoz.jpg)
(http://ziyouz.com/images/my_photogallery/salat_rediska.jpg)
-
(http://s54.radikal.ru/i146/0811/85/b85159f68022.jpg)
Аввал лағмонни махсулотларни тайёрлаб олайлик кейин пиширамиз. :)
-
ЛАҒМОА, ВАЖУ.
(http://img17.imageshack.us/img17/6207/dsc00247o.jpg)
1. Аввало, ссимлик ёғини (мойини) схшилаб қизитиб оламиз.
(http://img11.imageshack.us/img11/6717/dsc00249n.jpg)
2. Яхшилаб қизитилган мойда, гсштни схшилаб (суви чиқиб тугагунча) қовурамиз (расмдаги саломка шаклида тсрғалган мол гсштини)
(http://img11.imageshack.us/img11/5044/dsc00252rrf.jpg)
3. Стебель селдерей (http://pics.livejournal.com/stalic/pic/000xbegg) ва чеснокни солиб бунисм схшилаб қовурамиз. (юқоридаги расмда помидор ва зелень сртасидаги идишда)
(http://img9.imageshack.us/img9/6455/dsc00255w.jpg)
Ломидор солиб бунисм бир икки айлантириб олмиз.
4. Томат пастаси солиб бунисм схшилаб қовуриб оламиз, афсуски томат пастаси солиш жараёнини суратга олишга улгурмадим, иншаАллоҳ сртага олиб келиб илиб қссман ;)
(http://img19.imageshack.us/img19/7083/dsc00256muu.jpg) (http://img15.imageshack.us/img15/1871/dsc00259nkb.jpg)
5. Лиёз ва хитой карамини (http://www.chef.com.ua/images/articles/1214756762_12.jpg) баргларидан ажратилган қисмини саломка шаклида тсрғалган. Шуларни енгилгина қсвуриб олмамиз. (юқорида расмда қизил болгарский перея ёнида)
(http://ttp://img5.imageshack.us/img5/9610/dsc00260fuk.jpg)
6. Қизил болгарский переяни енгилгина қовуриб оламиз.
(http://img408.imageshack.us/img408/1076/dsc00265h.jpg)
7. Зелень селдерей ва чесноқ
8. Кориандер (кашнич уруғини снчилгани), бадьсн (http://kuking.net/pictures/section/18/18_81.jpg") снчилгани, снчилган қора мурч ва қуритилган укроб.
-
ЛАҒМОА ХАМИА И.
1кг ун
3та тухум
300 мл сув
30 гр туз.
Яхшилаб қорилган хамирни, чсзилади. Хамир чсзиш жараёни бир неча босқичдан иборат бслиш мумкин, кимдур тсрт босқичда, кимдур беш босқичда чсзади, шахсан ман уч босқичда чсзаман.
(http://img9.imageshack.us/img9/5650/dsc09032.jpg)
1-Босқич.
(http://img2.imageshack.us/img2/3409/dsc09035.jpg)
2-Босқич.
(http://img26.imageshack.us/img26/4885/dsc09038.jpg)
3-Босқич, аниқ билмайману, лекин тахмин бсйича, 100 метрдан ошиқ бслса керак. :D
-
Лағмон
(http://img15.imageshack.us/img15/6783/dsc00271i.jpg)
(http://img15.imageshack.us/img15/8747/dsc00267n.jpg)
-
Буни бошқа форумдасм қсйган сдим, бу ердасм кимгадур нафи тегиб қолар деб сйладим
Ассаламу алайкум!
Баъзи бир форумдошларнинг ссзларини инобатга олиб шу мавзуни очдим.
Хозирги кунимизда озиқ-овқат расталарида тайёр хамирлар сотилмоқда, шундай хамирлардан бири бу қатламали хамир (слоенное тесто) бунга сзимизда сотиладиган "Муза", "Сабо" хамирини мисол қилсак хам бслади.
Аввало пишириқ пиширишдан олдин хамир тайёрлаш жараёнини биргаликда срганиб олсак. Интернет оламида излаб расмлар билан тайёрланганини топдим шуни шу ерда келтираман. Баъзи стаплари биз билгандан фарқ қилсада лекин бу фарқлар унчалик ахамистли ва жиддий смас скан.
Хамири учун 1кг унга, 500мл сув ва 30г туз керак.
Главнс‹й и основной секрет такого теста - сто либо работа в холодном помес‰ении, либо постоснное охлаждение теста и инструментов. В домашних условисх сто заключаетсс в том, что после каждой раскатки на столе следует убирать тесто в холодильник на 30 минут, не меньше(агар музлатгич схши мулатса 15-20 минут хам етади).
Если же вс‹ будете использовать охлажденную доску длс раскатки и холодную скалку, вам потребуетсс, бс‹ть может, охладить тесто всего пару раз, а то и ни разу!
Второй секрет - в раскатке. Ато тесто надо раскатс‹вать бс‹стро и сильно, но аккуратно. Длс стого очень подойдет врас‰аюс‰ассс скалка, ей намного легче и бс‹стрее получаетсс.
И третье - температура вс‹печки. Изделис надо класть на влажнс‹й противень и ставить в горсчую духовку, с пеку при 220С, 200, по-моему, маловато (Смотрс нима пиширишга боғлиқ агар хамир юпқа ва ничинкаси оз бслса 200-220градус схши, агар хамир қалинроқ ва масаллиғи кспроқ бслса унда 200-220 даражада махсулотни усти пишадию лекин ичи ва ости пишмай қолиши мумкин шуларни инобатга олиб 180градусда пиширишни тавсис стилади)
Лри более низкой температуре масло просто вс‹тапливаетсс, и хотс тесто расслаиваетсс, и даже поднимаетсс, оно становитсс суховатс‹м.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/12/chadeyka.11/0_6224_cd92561_L.jpg)
Хамир қорилгач ёйишга осон бслиши учун 10-15 дақиқа тиндирилади бу тиндириш музлатгичда ёки салқинроқ жойда бслса снада схши.
Лродолжение следует.... :)
-
Бекор тургунча бекор ишла дейишади доно халқимиз донолари.
Хамир тингунча бекор турмасдан унга керакли маргаринни тайёрлаб оламиз 1кг унга 300г маргарин керак бслади. Қатлама учун махсус сутли худди пластилинга схшаш ёпишқоқ маргарин бслади ана сшандан бслса снада схши чиқади.
Агар ундай маргарин топилмаса оддий маргарин хам иложчсиз бславеради. Ўзимиздаги "Мос мечта" маргаринлари сувлироқ сувини териб олиш ва ёпишқоқ бслиши учун ун қсшиш керак бслади
(http://img-fotki.yandex.ru/get/9/chadeyka.11/0_6225_905c7dac_L.jpg)
Месите, пока маслсное тесто не слипнетсс в комок. Если месите руками, наденьте перчатки и смачивайте руки холодной водой.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/12/chadeyka.11/0_6226_7676e565_L.jpg)
Агар маргариниз юмшаб кетган бслса бунисм 10-15 дақиқага музлатгичга олиб қсссиз
Давоми келгуси сонда ;)
-
Яна сша гап "Бекор тургунча бекор ишла"
Маргарин бироз қотгунча тинган хамиримизни ёсмиз ва маргарин суртамиз.
А аскатайте тесто в прсмоугольник приблизительно 40 на 25см, на две трети по длине вс‹ложите масло и распределите так, чтобс‹ оно не доходило до краев где-то сантиметр.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/14/chadeyka.11/0_6228_aafe5526_L.jpg)
Аакройте пустой частью маслсную.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/14/chadeyka.11/0_6229_31fb662a_L.jpg)
А потом оставшуюсс часть с маслом наложите на тесто. Зас‰ипайте крас. Аакройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/14/chadeyka.11/0_622c_c262f812_L.jpg)
-
Лоложите кусок короткой стороной к себе и раскатайте в длину. Сверните втрое. Ловерните кусок влево на 90 градусов и раскатайте опсть.
Лрояедуру раскатки и поворота влево надо повторить 6 раз (6 раз деб адашган чоғи 3 мартадасм 243 қаватдан ошади қатламлар сони). Тесто должно оставатьсс холоднс‹м. Вправо тоже можно поворачивать. Если убираете в холодильник, помечайте количество раскаток, делас пальяами углубленис.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/11/chadeyka.11/0_622d_9e03e551_L.jpg)
(http://img-fotki.yandex.ru/get/10/chadeyka.11/0_622f_a32d9855_L.jpg)
3 марталиқ тахлашдан кейин хамириз тайёр бслади 4- марта ёссиз ва пиширадиган махсулотизга қараб хохлаган шаклда кесасиз ва пиширасиз.
-
(http://www.konditerka.net/slojkamoloko1.JPG)
(http://www.konditerka.net/povidlo1.JPG)
(http://www.obedaem.ru/pic/vipechka4.jpg)
Дарвоқе сзимизни миллий сомсаларни хам худди шундай хамирдан тайёрланади.
(http://sado.uz/img/93895685.jpg)
Л/С: хозир айнан мана шундай сомсани тугиб духовкага солиб қсйиб пишишини кутиб стирибман, қани келила мехмонга :)
-
:bsm:
Bu mavzuda faqatgina bosqichma bosqich rasmga olingan reseptlar joylansin,iltimos. Agar internetdan olinsa manbasini keltirilar. Imkon qadar hammani hissobga olib O'ZBEK tilida post qililar. Videosi bilan bo'lsa yana ham yaxshi..... (http://muslimaat.uz/forum/Smileys/classic/7f8cc99c50b387f4a2ffffe7efb80e26.gif)
PS: Tajribangizdan kelib chiqqan holda reseptlarga o'zgartirish kiritishingiz mumkin. Aynan reseptda berilgandek bo'lishi shart emas! Ba'zi oshiqcha deb hissoblagan masalliqlarni olib tashlasangiz ham bo'ladi. Masalan ba'zi reseptlarda alkohol,cho'chqa go'shti yoki shu kabi harom narsalar bo'ladi. Ba'zi taomlarni usha masalliqlarsiz ham bemalol qilsa yoki boshqa narsa bilan o'rnini qoplasa ham bo'ladi. Hullas,reseptlar olingan manbaga nisbatan boshqacharoq bo'lsa hayron bo'lmanglar....
-
Kartoshkali draniklar.
(http://fotorecept.narod.ru/2/draniki/15.jpg)
Bu taom juda ham tez pishar va mazzalik. Ayniqsa nonushtaga tayyorlash juda qulay.
(http://www.recepten.se/images/clock.jpg) 10-15 min
Kerakli masalliqlar:
- 2ta katta kartoshka
- 1ta tuhum
- ozgina un(qovurish uchun)
- tuz
Tayyorlanishi:
Avvalo skavorodkani gazga qo'yib, so'ng qolgan ishga kirishing! chunki kartoshka tez qorayib suv chiqarib yuboradi.
(http://fotorecept.narod.ru/2/draniki/02.jpg) Kartoshkalarni yaxshilab yuvib so'ngra ularni arching.
(http://fotorecept.narod.ru/2/draniki/03.jpg) Ularni qirg'izni yirik tarafiga qirg'izdan chiqaring.
(http://fotorecept.narod.ru/2/draniki/09.jpg) So'ng tuz,tuhum va ozgina un solib yaxshilar aralashtiring.
(http://fotorecept.narod.ru/2/draniki/12.jpg) Qizib turgan yog'ga aralashtirib olgangan massamizni katta qoshiqda soling.
(http://fotorecept.narod.ru/2/draniki/14.jpg) Ikkila tarafini yaxshilab qizartirib pishiring.
Yoqimli ishtaha!!
Manba (http://images.google.co.uz/imgres?imgurl=http://fotorecept.narod.ru/zametka/smak/sm4.gif&imgrefurl=http://fotorecept.narod.ru/&usg=__Q1xUSCAm0za7WNcsO57itKX4usY=&h=71&w=101&sz=4&hl=uz&start=43&tbnid=kyVZEuF4PiwUYM:&tbnh=58&tbnw=83&prev=/images%3Fq%3D%25D0%25A4%25D0%25BE%25D1%2582%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2586%25D0%25B5%25D0%25BF%25D1%2582%26gbv%3D2%26ndsp%3D18%26hl%3Duz%26sa%3DN%26start%3D36)
-
Chokladtårta
(http://www.recepten.se/bilder/recept/32/main/chokladtaarta.jpg)
(http://www.recepten.se/images/clock.jpg)1 soatcha
(http://www.recepten.se/images/muffin.jpg)6-8 поряис
Beskvitiga kk masalliqlar:
* 2 dl sut
* 1 dl kakao
* 1dl shakar (kakaoli sutga qo'shish uchun)
* 1 chimdim tuz
* 1dl shakar (saryog' bn aralashtirish uchun)
* 1 ½ choy qq soda
* 1 katta qoshiq vaniljshakar
* 2ta tuxum
* 4 dl un
Krem uchun:
* 1 ½ dl smetana yoki qaymoq
* 2 ta banan
Tayyorlanishi>
(http://s41.radikal.ru/i092/0905/57/d39892180028.jpg)
Avvalo shokoladli massani tayyorlab olamiz.
Duhovkani 175°C qizdirib avvaldan tayyorlab turing.
1) Kastrulga 2dl sut,1dl kakao,1dl shakar va chimdim tuzni soling! 2) Ba'zi ba'zida aralashtirib turing va chiroyli shokoladli sal quyuqroq massa hosil bo'lguncha qaynating 3) Sovutishga qo'ying.
(http://s51.radikal.ru/i134/0905/a9/12929608f3f8.jpg)(http://s41.radikal.ru/i092/0905/43/5d52f3494c8c.jpg)(http://i023.radikal.ru/0905/6f/22f0d0d939e9.jpg)
4)qolipga saryog' suring,so'ng unlab oling.5)uy haroratida eritilgan 150g saryog' bn 1dl shakarni mixerda yengil aralshtiring.6)2 ta tuxumni bitta bittadan solib bir necha sekundgina aralashtiring.Ko'p aralashtirib yubormang!
(http://i016.radikal.ru/0905/4d/bc47d05d5985.jpg)(http://i022.radikal.ru/0905/66/7fc84e0219cd.jpg)(http://s42.radikal.ru/i095/0905/78/bfcfe668a029.jpg)
7) Chuqurroq idishga saryog'li massani va sovutib qo'yilgan shokoladli sutni qo'ying.8 ) churoyli hamir bo'lguncha aralashtiring.9) avvlgan qizitilgan duxovkada 40-45 daqiqa pishirib oling.Yuzi biroz yorilishi mumkin.
(http://s44.radikal.ru/i105/0905/b6/ba94c80c96ca.jpg)
10) smetanani ko'pirtiring.Agar shirinroq bo'lishini istasangiz shakar ham solib yuroring. Hamirni 2 yoki 3 bo'laklarga bo'ling.Parrak-parrak qilib to'g'ralgan bananlarni terib chiqing.Ikkinchi hamirni ham shu tarzda qiling. Yuzini didingizga mos ravishda bezashingiz mumkin.
Bu erda (http://www.recepten.se/recept/chokladtaarta.html) to'liqroq rasmlari bilan ko'rishingiz mumkin. Recept shu saytga tegishli.
-
E rahmate Chustiy!
Umrizdan baraka toping!
Alloh ishlaringizni rivojini bersin!
Ilmingiz bundanda ziyoda bo'lsin!
Bugun endi ko'rib chiqdim ushbu mavzuni. Ishtaxani juda ochadigan ekan. ;)
Ayniqsa AbdulAzizning oshi, Chustiyning oshi, lag'moni...Oshni ko'rib ishtaxam darvozalari lang ochilib ketdi..
Darrov telefon qildim uyga, osh qildinglarmi deb. Onam senga ataylab manti qildik dedilar... :-[
Mayli, oshni ertaga yerkanmizda Xudo xoxlasa! ;)
Rahmat, zo'r mavzu ekan.
-
Мevalar g’arq pishadigan, dehqonlarimiz hirmoniga baraka kiradigan kuz faslida dimlama yeyish bir boshqacha bo’lsa kerak a? Ayniqsa, ariq bo’yida, daraxt soyasi tagida mehnat qilib bo’lgach, behili dimlama dasturhonga kelsa"¦
O’zbek milliy taomlari ichida dimlama o’zining turli xil ko’rinishlari bilan o’ziga xos joy egallagan. Keling, behili dimlama qanday tayyorlanishini, qaysi masalliqlar kerak bo’lishi bilan tanishib chiqaylik.
(http://s007.radikal.ru/i302/1101/f5/d57a2bff6e7a.jpg)
Masalliqlar:
1. Behi (nordon turi imkoni boricha)
2. Qo’y go’shti, dumba
3. Piyoz, bulg’or qalampiri, sabzi, pamildori, sarimsoq.
4. Ziravorlar.
(http://s41.radikal.ru/i091/1101/f5/78ad41f64f2c.jpg)
-
Qozonga birinchi parraklangan dumbani teramiz. Ustiga qo’y go’shtini taxlaymiz. Go’shtni ustiga piyoz, bulg’or qalampiri, sabzini, pamildori, sarimsoqni joylaymiz. Sabzavotlarni ustiga tozalangan behini bo’laklarga bo’lib, terib chiqamiz. Va ziravorlardan ta’bga qarab sepamiz. Tuz esdan chiqmasin.
(http://s001.radikal.ru/i195/1101/c6/c0ba79385866.jpg)
(http://s010.radikal.ru/i314/1101/41/f8ebb8d317e1.jpg)
(http://s47.radikal.ru/i117/1101/90/e3d346d0fbeb.jpg)
-
(http://i071.radikal.ru/1101/f9/ae36613e11be.jpg)
Ana endi qozon tagiga olov yoqamiz. Ozgina sho’rvasi (бульон) bilan bo’lishini istasangiz ko’mar-ko’mmas darajada suv quyasiz. Sho’rvasiz bo’lishini istasangiz suv quymaysiz. Ovqatimiz bilqillab qaynay boshlagach, olovni eng past darajaga tushiramiz. Past olovda bir yarim soat dimlaymiz.
Tayyor bo’lgach"¦
(http://s19.radikal.ru/i192/1101/f8/096c70b02316.jpg)
(http://s48.radikal.ru/i120/1101/4b/e32217333d09.jpg)
O’sha, haligi aytganimizdek, sersoya daraxt tagida, supada o’tirvolib, bedanalarning "œtak-tak"ini eshitib, "œQani aka, sizdan bo’lsin"lab, ovqatning hushbo’y iforidan rohatlanib tavovul qilganga nima yetsin a?
(http://s60.radikal.ru/i168/1101/c8/21e9cee70c7a.jpg)
Reseptni rus tilidan tarjima qilindi. Oz'bek tilida sayqallandi.
Yoqimli ishtaha! Yetkazganiga shukr!
-
"œЛиде" тайёрлаш (http://www.muslimaat.uz/new/bekajon/pazandalik/item/834-уй-шароитида-"œпиде"-тайёрлаш.html)