Интервью с дипломированнс‹м диетологом Евгенией Кобс‹лсякой (США), автором книги «Как пережить изобилие?».
— Может ли еда бс‹ть наркотиком?
— Да, самс‹й сильнс‹й пис‰евой наркотик — сто жир, сахар или их сочетание — тортс‹, пирожнс‹е, конфетс‹ — продуктс‹ яивилизаяии. К тому же многие кондитерские изделис содержат искусственнс‹е ароматизаторс‹ и усилители вкуса, на которс‹е можно подсесть. Однако не все люди склоннс‹ к зависимости. Один человек может всю жизнь вс‹куривать одну-две сигаретс‹ в день, а другой начинает курить всё больше, пока не доходит до двух пачек. Один может всю жизнь вс‹пивать бокал вина или стопку водки за обедом, но алкоголиком не становитсс, а другому требуетсс всё большас и большас доза. Так и с едой. Один съедает конфетку или кусочек тортика, но зависимости не возникает, а другому требуетсс сладкое всё час‰е, всё в больших количествах.
— «Задача диетолога — вс‹сснить, что вс‹ любите есть, и сто запретить». Лравда ли, что всё полезное — невкусно, а всё вкусное — вредно?
— Ает. Еда обсзательно должна бс‹ть вкусной. Однако в наш век естественное вкусовое воспристие испорчено многочисленнс‹ми добавками, усилителсми вкуса, искусственнс‹ми вес‰ествами, подсластителсми. Если вс‹ начнете есть только натуральнс‹е продуктс‹ и откажетесь от продуктов яивилизаяии — колбас, подкрашеннс‹х конфет, подслас‰еннс‹х напитков с искусственнс‹ми ароматизаторами, то ваш натуральнс‹й вкус со временем вернетсс и вс‹ сможете на нюх определить искусственнс‹й вкус и аромат напитков, леденяов, копчений. Вс‹ сможете наслаждатьсс вкусом свежесваренной картошки с укропом и чесноком, политой топленс‹м маслом. Сможете легко определить, едите ли вс‹ скологически чистую курияу, которас гулсла по травке и дс‹шала свежим воздухом, либо взрас‰енную в тюремнс‹х условисх на гормонах и антибиотиках.
http://www.chaskor.ru/article/chto_by_eshche_skushat_chtoby_pohudet_5277
ЎЗБЕКИСТОА А ЕСЛУБЛИКАСИ СОҒЛИҚАИ САҚЛАШ ВАЗИА ИАИАГ 29.08.2008 й. N 390
ЎЗБЕКИСТОА А ЕСЛУБЛИКАСИ
АДЛИЯ ВАЗИА ЛИГИ ТОМОАИДАА
А ЎЙХАТГА ОЛИАГАА
09.09.2008 й.
N 1730-1
ЎЗБЕКИСТОА А ЕСЛУБЛИКАСИ
СОҒЛИҚАИ САҚЛАШ ВАЗИА ИАИАГ
29.08.2008 й.
N 390
БУЙА УҒИ
[вложение удалено Администратором]