forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Pazandalik => Non mahsulotlari => Mavzu boshlandi: Ansora 19 Dekabr 2011, 18:01:09
-
Латир-слоеннс‹е лепешки
Лродуктс‹:
- 500 гр муки
- маргарин или слив. масло 100 гр
В теплую соленную воду добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Дать тесту расстостьсс и расскатать как можно тоньше. Смазать маслом или маргарином . Затем нарезать на лентс‹ шириной 4 см. Каждую ленту по очереди друг на друга завернуть рулетом. Ес‰е раз дать тесту расстость. Затем расскатать как лепешку и вилкой оформить узорс‹ по красм и середине. Аесколько раз проколоть ножом. Вс‹пекать готовс‹й патир при вс‹сокой температуре до румсности.
Тесто длс такого патира можно приготовить вечером а на след день испечь , тесто от етого становитьсс более воздушнс‹м. Я мажу уже холоднс‹м маргарином , потомучто оно становитьсс гус‰е чем в горсчем виде. Длс лучшего результата тесто следует расскатать очень тонько и обсзательно вс‹пекать в горсчей духовке иначе они преврстатьсс в сухари. Cовсем забс‹ла написать длс румсной корочки достаточно несколько раз побрс‹згать водичкой.
(http://i13.tinypic.com/35nal2e.jpg)
(http://i13.tinypic.com/2qn8b48.jpg)
(http://i14.tinypic.com/33jmee1.jpg)
(http://i13.tinypic.com/2v9etmv.jpg)
(http://i14.tinypic.com/2j4vjom.jpg)
(http://i14.tinypic.com/2j2gdjk.jpg)
(http://i14.tinypic.com/2qjzrso.jpg)
(http://i14.tinypic.com/2r6mknl.jpg)
(http://i14.tinypic.com/2dgrqch.jpg)
www.hinkal.ru ga tegishli....
Bu patir nihoyatda mazzali chiqadi. Hamiriga margarin solmasdan ham qattiq hamir qilib pishirsa ham qavat-qavat bo'lib chiqaveradi. Qilib ko'rishni bekajonlarga tavfsiga etaman!!