forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Pazandalik => Mavzu boshlandi: Chustiy 02 Yanvar 2012, 03:08:27
-
Ассаламу алайкум!
Хурматли форумдошлар, бир қанча вақт олдин бир кулинар лойиҳасини амалга ошириш таклифини сртага ташлашни нист қилган сдим. Аммо "ким қандай қабул қилар скан, амалга ошармикан?" дес овоза қилишдан истиҳола қилиб юрган сдим...
Бугун www.restoran.uz рахбари Алифис опа билан учрашув, сухбат ва уларнинг фикрларидан сснг ванихост сизлар билан ҳам фикрлашишга аҳд қилдим...
Шу десангиз, Узнетдаги кулинар саҳифа ва блоглар сгалари билан биргаликда бир лойиҳани амалга оширсак.
Таклиф қуйдагича:
Дейлик кулинар саҳифалари (сайт ва блоглар):
www.azu.uz
www.dasturxon.uz yoki gotovim.uz
www.gurmaniya.uz
www.shirintoy.uz
www.restoran.uz
www.pazanda.uz
www.oshxona.uz
ва ҳ.к сахифалар сгалари ҳар ҳафта (ёки келишилган кун ва вақтда) галма галдан бир биримизникида меҳмондорчилик уюштирилса, мисол учун бу сафар ошхона.узникида бслса келаси сафар бошқаникида, мезбон ҳар бир таомни сзи тайёрлаши лозим бслади.
Лойиҳа зекарли ва фақат таомланиш мақсадида жаъмлангандек бслмаслиги учун, мехмонлар сса кечадан сснг ушбу кечаги таомга, сервировкага хуллас бир ссз билан айтганда мехмондорчиликка ҳар бирлари сзларининг балларини беришади (мисол учун 5 дан 10 гача бслган баллар бслади)...
Табиийки снг ксп балл олган иштирокчи ғолибликни қслга киритади... (соврин ҳақида ҳали сйланмади, маслаҳат ва таклифлар қабул қилинади )
Имкон қадар ҳар бир иштирокчи сз сайтларида ҳар кечадан кейин учрашув ҳақида маълумот ва расмлар беришлари мумкин. Мезбон сса сзининг кечаси ҳақида батафсил (таомларни тайёрланиш жараёнидан бошлаб, дастурхонга тортиқ қилиш ва мехмонлани кутиб олиш кабилар) ёритиб бериши лозим бслади.
Бу лойиҳа натижасида снг аввало узнетдаги кулинар саҳифалар бирлашиб сзаро иноқлик, хамжихатлик ва оқибатни таъминласа, иккинчидан ҳар бир иштирокчининг пазандалик даражасини ошириши ва изланиши учун туртки бслади.
Қуръа ташлаш натижасида қим қачон стқазилиши аниқланади ва келишилган ҳолда таомнома ташкилланади ва шуни тайёрлаш лозим бслади.
Мисол учун: Тайёрлаши лозим бслганлар
Салат
Биринчи таом (суюқ таом)
Иккинчи таом (қуюқ таом)
Десерт
Аон, мева, ичимлик ва ҳ.к ихтиёрий холаса сзи тайёрлайди хохласа бозордан харид қилиш мумкин.
Ҳар бир иштирокчи бир ҳафта олдин сз менюсини топшириши лозим бслади (мисол учун: бугунги учрашув сснгида кейинги учрашув соҳиби сз менюсини иштирокчиларга хавола стади) ва сзидан олдинги иштирокчи тайёрлаган таомни тайёрламаслиги керак мисол учун биричи иштирокчи ош қилса иккичи марта ҳам ош қилинмайди. Имкон қадар хилма хиллик бслгани аъло.
Хеч нимани унутмадими? сна нималар бор сдис?!
Хуллас шу фикр хусусда ким қандай таклиф ва мулоҳаза билдиради...
Таклиф, маслахат, сътироз ёки танқидлар бслса бемалол баён стишилар мумкин.....
Қимматли вақтилани олганим учун узр дес Чустий...
-
Қатнашишга розилик билдирган саҳифалар.
www.azu.uz Лилис опа Аиколенко
www.dasturxon.uz А ифат ака Ирмухаммедов
www.shirintoy.uz Гулсум Тиллабоева
www.restoran.uz Алфис опа
http://makush-bekajon.blogspot.com/ Макуша опа
www.oshxona.uz дан камина.
Агар сна қсшиладиганлар бслса схши бсларди...