Pazandalik sirlari  ( 177326 marta o'qilgan) Chop etish

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 B


Rukhiya  02 Yanvar 2008, 21:23:29

Аапалён

400 гр маргарин сутли.
0,5 ст сув
3 та тухум
1 чимдим туз
1 чимдим ванилин.
4 ст ун
Креми учун.
2 ст шакар
2 ст сут
4 ош кошик уртача тулаликда ун.
2 чимдим ванилин.
1 та 250гр шедрас лето маргарини ёки Сариёг.

Тайёрланиши.
Биринчи идишимизга маргаринимиз билан унимизни схшилаб укалимиза сунгра иккинчи идишимизга сув тухум туз ванилин солиб аралаштирамиз биринчи идишимиздаги унли масамизга иккинчи идишимиздаги масамизни солиб хамир корамиз хамиримиз 8 булакчаларга булинади сунгра 1 соатга холадилникка куйиб куймиз сунгра. Крем тайёрлаб оламиз.
Кремимизни тайёрлаш.
Шакарни козонга соламиз ун ва ванилин солиб аралаштирамиз сунгра сут солиб куйюк холатга келгунча олвда паланд олавда газ устида кувлаб турамиз. Сунгра тайёр улгач совутамиз Сариёгимиз озгина уй хароратида сриган булиши шарт кегин. Мехсир оркали кремни сарёгга солиб аралаштирамиз кремтайёр.
Хамиримизни олиб уни стол устида 8 тасини хам катта килиб ун сепиб очиб оламиз сунгра текис булган листимизни оркасига куйиб четларинитекис килиб кесиб оламиз 8 тасини шу холатда пишириб оламиз олтин ранг булгунча. Четидаги хамирлар билан 10 та хамир чикиши керак сунгра хаммаси пишганидан сунгкремимизни чуткада суриб ёпиштирамиз 9 тасини ёпиштириб булгач охирги 10 чи хамиримизни устига сепиш учун майдалаб сунгра сепиб юборамиз. Аапалёнимиз тайёр.
А­слатма: кремни згушонкада хам килса булади.


Qayd etilgan


Rukhiya  02 Yanvar 2008, 21:25:25

"Pentuza"

1,(1,5) cho'mich yog'da 2 dona piyozni oqroq qilib qovuramiz.Unga 1 kosa qiyma,pomidoryoki tomat solib yaxshilab qovuramiz.Pishishga ozgina qolganda 1 bog' ukrop bilan 1 bog' kashnichni kichkina qilib to'g'rab solamiz.Lavroviy list solsak ham b-di.15 min dimlab qo'yamiz va og'zini ochib sovutamiz.Qiymani ozgina sho'rroq qilamiz.Qiyma sovugunga qadar 3 dona ko'k va 3 dona qizil bolgari 2 ga bo'linib somoncha shaklda,mayda qilib to'g'raladi.1 kosa sabzili chimchi tayorlaymiz.2 dona chesnok to'g'rab solamiz.1 dona garmdori,kashnich,3-4 dona bodring parrak qilib to'g'rab hammasini aralashtiramiz.Xamirni(kraxmal)qaynab turgan suvga 10 min dimlab,so'ng muzdek suvga chayib olamiza.Bo'lmasa kraxmal bir-biriga yopishib qolishi mumkin.So'ng 3-4 sm qilib to'g'raymiz.Qiymaning ustiga hamma masaliqlarni solib aralashtiramiz.Didimizga qarab bezak beramiz. Yoqimli ishtaha...


Mis Shoiraga va www.aralash.vo.uz/forumiga minnaddorchiligimizni bildirib qolamiz.

Qayd etilgan


Rukhiya  14 Yanvar 2008, 21:41:39

                                           Uy sharoitida moloko tayyorlash:
Kerakli mahsulotlar:
3 litr sur
3 st shakar.
Ozgina tahminan choy qoshiqda soda
Tayyorlanishi:
.
Sut va shakar qozonga solib o'rtacha olovda 3 yoki 4 soat multillatib past olovda qaynatiladi.Biroz suyuq holatida o'chiriladi,aks holda qo'yuq bo'lib ketishi mumkin.tayyorlanishiga yaqin soda solinadi.Aralashtirilmagani maqul.Shunda tiniq ko'rinishda bo'ladi.
Man o'zim har doim uy sharoitida qilaman.Har tamonlama qulay.Juda ham oson.
1 litr yoki 1,5 litr moloko bo'ladi.
Yoqimli ishtaha.

Qayd etilgan


Rukhiya  18 Yanvar 2008, 00:12:20

Kuksi

Masalliqlari:

Bir chimdim koreyskaya priprava (kristal deyiladi Toshkent taraflarda)
Tuz, shakar, soya sousi, uksus (sirka), qovurish uchun yog'
200g lahm mol go'shti
1 dona piyoz
200g karom
1 dona bodring
1 dona pomidor
yarim vog' ukrop
krahmal (petuza salatiga solinadigan makaron sifat krahmal)

Qilinishi:

1.
1-1,5 litr qaynayotgan suvga bir chimdim(nomiga) kristal pripravasidan solasiz.
Huddi shu suvga ozgina tuz, ozgina shakar, bir katta qoshiq soy sousi, nomiga ozgina uksus solasiz. Sho'rvaning mazasini ko'ring, agar ko'nglingizdagidaka bo'lsa, shunday qoldiring. Umuman olganda, sho'rvaning mazasi ozgina nordonroq, xushta'b bo'lishi lozim. Shirinroq bo'lib qolgan bo'sa ozgina uksus solib yuboring. Aksincha nordon bo'lib ketgan bo'lsa, ozgina suv solib yuboring.
Sho'rvani sovushga qo'ying.

2.
200 g go'shtni mayda va uzunchoq qilib (ingichka salomka), piyozni esa kubik, kubik qilib tog'rang. Ikki katta qoshiq yog'ni qizdirib, go'sht va piyozni birga qovuring. Piyozingiz qattiq qovurilib ketmasligi uchun olovni pasaytiring. Bir ikki qoshiq suv solib, tovoqning qopqog'ini yopib go'shtni dimlang (20-25 min). Ora-orada qopqoqni ko'tarib, go'shtni aralashtirib turing. Go'sht pishishi bilan olovdan olib qoying.

3.
Karomni mayda salomka qilib tog'rang. Ozgina tuz va uksus bilan karomni o'ldiring. Bodringni ham mayda salomka qilib tog'rab, karomga aralashtiring.

4.
Ukropni mayda qilib tog'rang va kubik, kubik qilib tog'ralgan pomidorga aralashtiring.

5.
Krahmalni 10 minut qaynagan suvga solib qo'ying.

Kuksini stolga tortayotganda: Bir kosa sovuq sho'rgava 5, 3, 4, 2 xar biridan bir qo'shiq to'la soling. Soy sousidan ham hohlaganingizcha solishingiz mumkin.



Qayd etilgan


Rukhiya  18 Yanvar 2008, 00:17:46

                             "Snigers tort"
9ta tuhum
1,5 stakan shakar
1,5 stakandan sal kamro un (1,2 qoshiq kupro)

Beskvet tayyorlanadi........
kremlari:

Zavarnoy krem
1 ta tuhum t stakan shakar bilan oqarguncha aralashtiriladi.
2 osh qoshiq un solinadi, 1 piyola sut solib quyuq kasha xolga kelguncha qaynatiladi (qozoncha ili sirli togorachada) olovni uchirib 2..3 osh qoshiq kakao aralashtirilib sovutiladi va 150 gr saryog' solinadi..

irisli nachinka krem

1 ta sgushonka 3 soay qaynatiladi (suvda) va 1 stakan tozalangan yer yong'oq ili obichniy yong'oq solib aralashtiriladi.

shokaladniy glazur

Yarim stakan sut 3 osh qoshiq kakao, 3 osh qoshiq shakar 50-100 gr. saryog' hamma masallih aralashtirilib quyulguncha qaynatiladi (yesli ne oshibayus qaynatayotgan paytda kulab turiladi, gazni ustidade ) va iligandan sung (ja ilib ketmasiz nu ja issiq bulmasin) turtlarning ustiga quyiladi.

tayyorlanish:
Pishgan biskivtni 3 dan bir qismi qopqog' qilib kesiladi, qolgan qismini ichi tagidan
1 sm. qoldirib o'yib olinadi. Ichiga boyagi etib utgan zavarnoy kremni yarmi surtiladi ustiga irisli nachinka solinadi Olingan urvog'chalarimizni yana ustiga yopib yana zavarnoy kremni qolganini suramiz. Qopqog'i yopilib chetlariga urvog' sepilib ustidan shokoladniy glazur quyiladi va 1 stakan tozalangan yer yong'o sepiladi.

 yoqimli ishtaha! (buni ustini belkovi krem b-n bezatsa ham buladi).

"Belkovi krem"
3 ta tuhum oqi ajratilib olinadi 1 piyola to'la shakar bir chimdim limonnaya kislota yarim piyola suv aralashtirilib qiyom holiga kelguncha qaynatiladi. Qiyom tayyor bulganda usti oppoq kupik bulib rangi tiniqlashadi sovuq suvga tomizganda qotadi. Qiyom qaynayotgan 3 ta tuhumni oqi ko'pirtiriladi, mm quyulguncha kupirtirilib choy qoshiqning 4 dan bir bulagi limonniy kislota solinadi va ikki minut uriladi. Tayyor qiyom tomchilab aralashtiriladi ip simon qilib quyiladi idishning tagi sovuguncha aralashtiriladi.

krem "Qaymoqli krem"

a stakan qaymoq 3 osh qoshiq shakar bilan quyulguncha kupirtiriladi (miksarda) 1 chimdin vanilinchik solish mumkin.

Musqaymoqli krem. (1 portsiya)

1 litr qaymoq, 1 banka sgushonka bilan quyulguncha aralashtiriladi 0,5 qoshiq kokosviy vanilin solinadi

Qayd etilgan


Rukhiya  18 Yanvar 2008, 00:20:41

                                     "Sote"

 Kerakli masalliqlar:

Baqlajon - 1 kg
Pomidor - 2 dona
Bulgor qalampiri - 3ta
Chesnok - 4 yoki 5 zubchik
saryog -100 gr
yog - 150 gr
tuz
kashnich yoki petrushka

Tayyorlash:

Baqlajonni yuvib tozalab, qumaloq shaklda tograb olamiz. Songra tuzlab yog va saryog aralashmasida qovurib olamiz.

Shirin bulgor qalampirini ham urugidan tozalab olamiz va duhovkada pishiramiz. Songra sovutib mayda kubik shaklida tograb olamiz.

Pomidorni yuvib tozalab, mayda kubik shaklida tograymiz. Qovurgandan song togralgan bulgor qalampiri bilan aralashtiramiz, yana mayda togralgan chesnok hamda tuz solib aralashtiramiz.

Idishga baqlajonlarni joylaymiz. Har bir baqlajon bolagiga sabzavotli araslahmani solamiz va kokatlar bilan bezatib chiqamiz.

Qayd etilgan


Rukhiya  18 Yanvar 2008, 00:27:48

PIZZA
Ingredienser för 2 pizzor:
25 g färsk jäst
1 1/2 dl ljummet vatten
2 msk olja
ca 2 tsk flytande honung
1/2 tsk salt
4 1/2 dl vetemjöl
Bryt ner jästen i mindre bitar i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om så att jästen löser upp sig. Blanda i olja, honung, salt och mjöl. Arbeta ihop till en slät deg och knåda den blank på bakbänk. Jäs degen cirka 1/2 timme under handduk. Förbered pålägg under tiden.

Dela degen i två bitar, kavla ut runda pizzor (ca 30 cm i diameter). Hacka lite hål med en gaffel i pizzabotten (för att den inte ska svälla upp till ballong när man förgräddar den).

Sätt ugnen på 225 grader, förgrädda pizzabotten (utan någonting på) i 3 minuter. Ta ut (och pensla ev. med olivolja med pressad vitlök i). Lägg på fyllning och grädda i 6 minuter.



Degen står i jäser just nu. Hoppas det blir gott :) Orkar inte göra tomatsåsen dock. Det får bli en annan gång. Det blir latmans alternativet chilisås istället.

PS:Shvet tilini biladiganlar uchun.
Boshqalarga kerak bo'lsa agar, tarjima qilib beraman.

Qayd etilgan


Shirinqiz  18 Yanvar 2008, 01:50:31

Assalamu aleykum
Vegetariska rätter
Succotash
4 portioner

2 lökar
1 paprika
2 msk fett
2 potatisar
350 g kidneybönor (rå burk)
800 g tomater (på burk)
400 g majskorn (på burk)
1 tsk socker, salt och peppar

1. Skala och hacka löken. Ansa paprikan, skölj och skär i tärningar.
2. Hetta upp fett i en stekpanna, stek grönsakerna.
3. Skala potatisen, skär i tärningar. Lägg dem till grönsakerna med 2 1/2 dl vatten, låt koka i ungefär 15 minuter.
4 Lät bönorna rinna av och lägg i dem, låt blandningen koka i ytterligare 15 minuter.
5. Lägg i tomaterna, den avrunna majsen och sockret, hetta upp, smaka av med salt och peppar. Servera tillsmmans med stekt kött.

Qayd etilgan


Rukhiya  18 Yanvar 2008, 01:55:27

Bu typisk matimi svenskarlani?Yoki enkel matimi?
Ya'na bo'lsa qo'ying snälla.......

Qayd etilgan


Shirinqiz  18 Yanvar 2008, 14:33:19

Assalamu aleykum

Vegetariska rätter
Zucchiniplättar(4 portioner)
750 g potatis, salt och pepper
250 g zucchin
1 nyra malen muskotnöt
1/2 tsk torkad oregano
4 msk olja
Tillagning
ca 25 minuter(plus kok- och stektid)
Per portioner ca 236kcal/987kj
5 g proteiner, 10 g fett, 29 g kolhydrater

1. Koka potaisen dagen innan i saltat vatten ungefär 20 minuter. Häll av vattnet, låt svalna.
2. Skala potatisen nästa dag, riv grovt. Smaka av med salt och pepper. Ansa zucchini, skölj och riv. Blanda med potatisen, krydda med muskotnöt och oregano.
3. Hetta upp olja i en stekpanna, lägg i den önskade mängden för 2 eller 3 plättar. platta till deben något, stek guldbruna ungefär 6 minuter. Vänd dem, stek 6 minuter på andra sidan

Tips
Här passar en grädd-dip. Rör ihop grädde med lite citronsaft, salt, peppar och örtkryddor after smak.

Qayd etilgan