Muallif Mavzu: Salatlar.  ( 93157 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Salatlar.
« : 16 Mart 2008, 14:00:23 »
بسم الله الرحمن الرحيم



   
« So'nggi tahrir: 16 Mart 2008, 17:46:49 muallifi Rukhiya »

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Salatlar.
« Javob #1 : 16 Mart 2008, 15:07:19 »


                             
"Прибой" салати

1-2 порция
Рецепт
200 г колбаса, 120 г пишлоқ, 2 та картошка, битта кичикроқ сабзи, 2 та бодринг, 250 г кўк нўхат, 4 та тухум, 250 г майонез, кўкат, таъ-мига қараб туз.

Пишлоқ, колбаса, пишган сабзи ва картошка сомонсимон, тухум ва тузланган бодринг куб шаклида Ñ‚Ñžғралади. Қалампир сепилади ва майонез қўшилади. Сариёғ бўлакчалари, қаттиқ пишган тухум бўлакчалари ва кўк нўхат билан безатилади.
« So'nggi tahrir: 16 Mart 2008, 15:10:00 muallifi Rukhiya »

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Salatlar.
« Javob #2 : 17 Mart 2008, 18:46:33 »
Makkajo'xorili salati.


Kerakli masallihlar: 4 ta pishgan makkajo'xori so'tasi, 2-3 ta kartoshka, 1 ta tuzlangan bodring, yarim stakan kub shaklida to'g'ralgan pishgan go'sht, 1 satakan o'tkir mayanez, ukrop, petrushka, ko'k piyoz.

Tayyorlash: biz bu salatni tayyorlash uchun birinchi bo'lib makkajo'xori so'talari pishirib olamiz va u pishgach uni tuzli suvda 1,5-2 soatcha qaynatilib olinadi va sovutiladi undan so'ng esa doni ajratiladi. 2-bo'lib kartoshkani pishirib olamiz. Pishgan kartoshka va tuzlangan bodring qub shaklida yoki somonsimon shaklida to'graladi. Xammasini soust bilan aralashtiriladi va usti turli xil ko'katlar bilan bezatiladi.
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Salatlar.
« Javob #3 : 17 Mart 2008, 18:49:49 »
Makedoncha salat.


Kerakli masalliqlar: 2 ta baqlajon, 4-5 parrak sarimsoq, 4 osh qoshiq o'simlik moyi, sirka, ta'miga qarab tuz, 6-7 ta chuchuk qalampir, 1-2 ta bodring, ukrop va 2 ta pomidor.

Tayyorlanishi: Avval baqlajon duxopkada pishirilib olinadi va sovutilib po'chogi artilib maydalanadi. Unga sarimsoq,o'simlik moyi, sirka va ta'miga qarab tuz qo'shiladi. Undan so'ng chuchuk qalampir pishiriladi va urug'idan tozalanadi. Uning ichiga to'gralgan tuz sepilgan bodring hamda ukrop solinadi.

Baqlajon ikrasi likopchaning bir tomoniga, ikkinchi tomoniga esa qiyma to'ldirilgan qalampir quyiladi. Ularning orasiga pomidori qo'yilib, mayda qilib to'g'ralgan petrushka hamda tuz sepiladi.
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Salatlar.
« Javob #4 : 17 Mart 2008, 18:52:48 »
Yozgi vinegerat.



Kerakli maslalliqlar: 3 ta kartoshka, 1 ta lavlagi, 1 ta tuzlangan bodring, 1 ta olma, 1 ta boshpiyoz, 50 gr loviya, 1 ta pishgan tuxum, 150 gr smetana, o'simlik moyi, shakar, limon, garimdori, ko'kat, tuz.

Tayyorlash jarayoni: Kartoshka va lavlagi pishirilib olinib sovitiladi va to'rtburchak shaklida to'graladi. Undan so'ng loviya pishirilib olinadi. Qolgan mahsulotlar mayda qilib to'graladi. Piyoz sariq tusga kirguncha o'simlik moyida qovuriladi. Undan so'ng hammasi aralashtirilib, o'simlik moyi va limon sharbati sepiladi va ularga smetana, garimdori, tuz va shakar qo'shiladi. Salat ko'kat va to'gralgan tuxum bilan bezatiladi. Oxirida loviyani qo'shib aralashtiramiz. Loviya o'rniga ko'k no'xat ham ishlatish mukin.
« So'nggi tahrir: 18 Mart 2008, 15:02:35 muallifi Rukhiya »
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Salatlar.
« Javob #5 : 17 Mart 2008, 18:56:30 »
Bahorgi parxez vinegreti.


Kerakli masalliqlar: 3 - 4 ta kartoshka, 2 ta sabzi, 1 ta lavlagi, 2 ta bodring, 1 ta olma, 1 bog'lam ko'k salat, 2ta tuxum, 50 gr o'simlik moyi, tabga qarab qalampir va tuz.

Tayyorlash jarayoni: Kartoshka, lavlagi, sabzi aloxida pishirilib sovitiladi va mayda romb shaklida to'graladi. Olma, ko'k salat va bodring archilib qub shaklida to'graladi. Pishgan tuxum maydalanadi va ustidan o'simlik moyi quyiladi. Vinerget idishga uyub solinadi va usti ko'k salat barglari va to'gralgan ko'k piyoz bilan bezatiladi.
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Salatlar.
« Javob #6 : 17 Mart 2008, 19:05:09 »
Qishki vinegrat.


Kerakli masalliqlar: 2 ta ortacha lavlagi, 4-5 ta kartoshka,1-2 ta sabzi, 2-3 ta tuzlangan bodring, 2-3 ta olma, 1ta boshpiyoz, 100gr qovrilgan yoki pishgan go'sht, yarimta selt balig'i, 1stakan mayanez, ko'kpiyoz, petrushka, 1ta tuxum.

Tayyorlash: avval biz buni tayyorlash uchun lavlagi, kartoshka, sabzi va go'shtlarni pishirib olamiz. Ularni pishirib olgach ularning hammasini qub shaklida to'rgab olamiz, piyoz maydalanib, bodring, olma va baliqlar mayda qilib to'rgaladi. Sabzavotlarning bir qismini bezatish uchun olma qolinadi va qolgani mayanez bilan aralashtiriladi. Salatga ko'kat va mayda qilib to'gralgan tuxum sepiladi.
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Salatlar.
« Javob #7 : 19 Mart 2008, 19:54:06 »
Морковка по-корейски



Состав

морковь - 500 г,
растительное масло - 2,5 ст. ложки,
чеснок - 1-2 дольки,
уксус 9% - 7-8 ст. ложек,
кориандр толченый - 1 ст. ложка,
красный перец молотый,
черный перец молотый,
соль

Приготовление


Морковь вымыть, почистить и нашинковать на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, то натереть на крупной терке).
На огне накалить растительное масло.
В прокаленное масло добавить кориандр.
Морковь посолить по вкусу и хорошо перемешать, стараясь сильно не мять ее.
Чеснок мелко порезать и выложить сверху на морковь.
Нагретым маслом полить морковь с чесноком, добавить красный и черный перец, и хорошо перемешать (попробуйте на вкус, если не хватает соли - досолите).
Полить морковку уксусом.
Еще раз хорошо перемешать, накрыть крышкой или тарелкой (чтобы плотно прилегала), сверху поставить пресс (чтобы выделился сок) и убрать в холодильник.
Готовить нужно за сутки до подачи на стол.

* перед тем, как подать на стол, попробуйте, если вдруг чего-то не хватает (соли, перца, кориандра), добавьте и перемешайте

lolo

  • Mehmon
Re: Salatlar.
« Javob #8 : 20 Mart 2008, 19:39:35 »
TOSHKENT SALATI

Masalliqlar:

1 ta karam (o’rtacha kattalikdagi), 6 ta kartoshka, 300 gr. go’sht, 6 ta tuhum, 1 bog’ zelin (ukrop), 4 ta bodring, koreyskiy tuz va mayonez.

Tayyorlash: Go’sht (mol go’shti), tuhum va kartoshka suvda qaynatib pishirib olinadi. Hamda barcha masalliqlar (karam va bodring ham) mayda somoncha shaklida to’g’raladi. Ukrop ham mayda qilib to’g’raladi. To’g’ralgan barcha masalliqlarga 1 qoshiq koreyskiy tuz va 3-4 qoshiq mayonez qo’shib, birgalikda hammasini yaxshilab aralashtiriladi.

lolo

  • Mehmon
Re: Salatlar.
« Javob #9 : 20 Mart 2008, 19:45:11 »
VIER SALATI

Masalliqlar:
1 ta piyoz, 1 kosa qiyma, 4 ta kartoshka, 3 ta qizil sabzi, 3 ta qizil lavlagi, 3 ta bodring, 1 bog’ ukrop, 4 ta tuhum, 450 gr. mayonez va karam.

Tayyorlash: Qizil sabzi, qizil lavlagi va tuhum suvda qaynatib pishirilib olinadi. Qiyma esa piyoz bilan qovurib, pishirib olinadi. Kartoshka juda mayda somoncha shaklida to’g’rab, yog’da qovurib, pishirib olinadi. So’ng, qizil sabzi, qizil lavlagi va tuhum qirg’ichdan o’tkazib maydalanadi. Bodring va karom esa mayda somoncha shaklida to’g’raladi. Karam miqdori 1 kosa bo’lsa kifoya. Ukrop ham mayda to’g’raladi.

Yasash: Laganning (yoki ikkita taqsimchaning) o’rtasiga vaqtinchalik kichik bir idish qo’yiladi va atrofiga quyidagi ketma-ketlikda barcha masalliqlar tekis qilib solib chiqiladi: qovurilgan kartoshkaning hammasi, 1 qoshiq mayonez, karamning hammasi, ozroq tuz, 1 q. mayonez, qiymaning yarmi, 1 q. mayonez, bodringning yarmi, ukropning yarmi, ozroq tuz, 1 qoshiq mayonez, qizil sabzining hammasi, ozroq tuz, qolgan qiymaning hammasi, 1 q. mayonez, bodringning qolgan hammasi, ozroq tuz, 1 q. mayonez, tuhumning hammasi, ozroq tuz, 1 q. mayonez va nihoyat, eng ustiga qizil lavlagini solib barcha yerini yopib suvab chiqiladi. Uni yuzini mayonez yordamida bezatib, o’rtasi va chetlariga qolgan ukrop sepiladi va o’rtaga qo’yilgan idishcha olib tashlanadi.

lolo

  • Mehmon
Re: Salatlar.
« Javob #10 : 20 Mart 2008, 19:57:48 »
SOSISKALI SALAT

Masalliqlar:
8 ta sosiska, 4 ta pomidor (svejiy), 4 ta bodring (svejiy), 4 ta bodring (tuzlangan), 1 bog’ ukrop, 2 ta qizil sabzi, 1 bonka (yashil) goroh va mayonez.

Tayyorlash: Sosiska yupqa dumaloq parrak shaklida to’g’rab, yog’da biroz qovurib olinadi, qizil sabzi esa suvda pishiriladi. Pomidor, bodringlar va qizil sabzi mayda kubik shaklida to’g’raladi, ukrop ham maydaroq to’g’raladi. Sosiska, goroh va boshqa barcha masalliqlarga tuz va mayonez solib aralashtiriladi.

lolo

  • Mehmon
Re: Salatlar.
« Javob #11 : 20 Mart 2008, 20:03:32 »
Man yaxshi ko'rgan salat:

MIMOZA SALATI

Masalliqlar:
6 ta tuhum, 6 ta kartoshka, 2 ta yog’li Shprot konservasi, 200 gr. pishloq mayonez va tuz.

Tayyorlash: Suvda pishgan tuhum va kartoshka, hamda pishloq qirg’ichdan o’tqaziladi. Shprot esa yog’idan ajratib olinadi va ozgina maydalaniladi.

Yasash: Bitta lagan yoki ikta kichikroq taqsimchalarga avval Shprot solinadi, uni ustiga kartoshka yoyib solinadi va ozroq tuz sepiladi. Ustidan Shprot yog’i va ozgina mayonez suriladi. So’ngra tuhum, tuz, mayonez solinadi. Keyin pishloq yoyiladi va yana ozgina mayonez surtiladi. (Rasmda esa sal boshqacharoq yasatilgan ekan)
« So'nggi tahrir: 20 Mart 2008, 20:46:19 muallifi lolo »

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Salatlar.
« Javob #12 : 05 Aprel 2008, 11:13:26 »

Iqtibos
Shprot
Assalom alaykum Lolo
Shprot nima o'zi, qanaqa bo'ladi?

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Salatlar.
« Javob #13 : 29 May 2008, 18:05:05 »

Iqtibos
Shprot
Assalom alaykum Lolo
Shprot nima o'zi, qanaqa bo'ladi?



mana shu Shprot. Menga yoqmaydi lekin.


Шпро́ты (ед. ч. шпрот, от нем. Sprotte) — род мелких морских рыб семейства сельдевых (Clupeidae).

Длина тела до 13—18 см, масса до 10—12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1—2 лет, живут до 5—6 лет. Питаются мелким зоопланктоном.

В России встречается 1 вид — европейский шпрот (Sprattus sprattus), в Северном и Балтийском морях.

В Средиземном и Чёрном морях обитает его подвид — Sprattus sprattus phalericus, отличающийся меньшими размерами; служит пищей для хищных рыб и дельфинов.

Шпроты встречаются также у берегов Австралии (Sprattus novaehollandiae), вокруг Новой Зеландии (Sprattus antipodum) и на Патагонском шельфе.
« So'nggi tahrir: 29 May 2008, 18:17:52 muallifi Y_U_R_I_S_T »
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Salatlar.
« Javob #14 : 29 May 2008, 18:09:20 »
Чим-чи


Чим-чи — карейс халқининг энг машҳур тузламаларидан биридир. Кўпчилик бу тузламани бозордан, айнан карейс халқининг ўзидан олишга шошилади.

Ҳозир бозорларда ушбу тузлама тайёрланадиган карамлар жуда ҳам кўпайгани сабабли уй шароитида ҳамма бемалол тайёрлаши мумкун. Бунинг учун чўзинчоқ шаклга эга бўлган карейс карами олиниб, яхшилаб ювилади ва тўртга бўлиб, шўр сувга бўктириб қўйилади. Намокоб учун 10 литр сувга 0,8-1 кг туз солиш керак бўлади. Карам шу ҳолда, табиий хароратда, ўртача 10-15 кун туради.

Карам яхшилаб туз егандан сўнг, сувдан кўтарилади ва барглари орасига яхшилаб олдиндан тайёрлаб олинган аралашмалар суртилади.

Яна ўша идишга териб чиқилиб, ўзи турган сув билан усти ёпилгинча бўктирилади. Аралашма тайёрлаш учун: саримсоқ пиёз ва аччиқ қизил гаримдори қиймалагичдан чиқарилади, унга бир оз қизил қалампирдан тайёрланган зверовой ёки томат қўшиб юбориш ҳам мумкун.

Карамни тераётганда майда Ñ‚Ñžғралган қизил лавлаги ҳам озгина сочилади. Бу тузламани қизил чиқишига ёрдам беради.

Тузлама шу ҳолда 7-10 кун давомида туради. Бу тузламани бемалол таомлар билан дастурхонга тортишингиз мумкун
« So'nggi tahrir: 29 May 2008, 18:59:56 muallifi Rukhiya »
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

 

Bolalar uchun salatlar

Muallif AnsoraBo'lim Bolalar tibbiy tarbiyasi

Javoblar: 2
Ko'rilgan: 4302
So'nggi javob 20 Dekabr 2010, 17:14:08
muallifi Ansora
SALATLAR bo'limidagi mavzular ro'yxati (mundarija)

Muallif MuhojiraBo'lim Salatlar

Javoblar: 0
Ko'rilgan: 15681
So'nggi javob 14 Dekabr 2012, 10:10:52
muallifi Muhojira