SOSISKALI SALAT

Masalliqlar: 8 ta sosiska, 4 ta pomidor (svejiy), 4 ta bodring (svejiy), 4 ta bodring (tuzlangan), 1 bog’ ukrop, 2 ta qizil sabzi, 1 bonka (yashil) goroh va mayonez.

Tayyorlash: Sosiska yupqa dumaloq parrak shaklida to’g’rab, yog’da biroz qovurib olinadi, qizil sabzi esa suvda pishiriladi. Pomidor, bodringlar va qizil sabzi mayda kubik shaklida to’g’raladi, ukrop ham maydaroq to’g’raladi. Sosiska, goroh va boshqa barcha masalliqlarga tuz va mayonez solib aralashtiriladi.

Man yaxshi ko'rgan salat:

MIMOZA SALATI

Masalliqlar: 6 ta tuhum, 6 ta kartoshka, 2 ta yog’li Shprot konservasi, 200 gr. pishloq mayonez va tuz.

Tayyorlash: Suvda pishgan tuhum va kartoshka, hamda pishloq qirg’ichdan o’tqaziladi. Shprot esa yog’idan ajratib olinadi va ozgina maydalaniladi.

Yasash: Bitta lagan yoki ikta kichikroq taqsimchalarga avval Shprot solinadi, uni ustiga kartoshka yoyib solinadi va ozroq tuz sepiladi. Ustidan Shprot yog’i va ozgina mayonez suriladi. So’ngra tuhum, tuz, mayonez solinadi. Keyin pishloq yoyiladi va yana ozgina mayonez surtiladi. (Rasmda esa sal boshqacharoq yasatilgan ekan)

Shprot

Assalom alaykum Lolo
Shprot nima o'zi, qanaqa bo'ladi?

Iqtibos

Shprot

Assalom alaykum Lolo
Shprot nima o'zi, qanaqa bo'ladi?

mana shu Shprot. Menga yoqmaydi lekin.


Шпро́ты (ед. ч. шпрот, от нем. Sprotte) — род мелких морских рыб семейства сельдевых (Clupeidae).

Длина тела до 13—18 см, масса до 10—12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1—2 лет, живут до 5—6 лет. Питаются мелким зоопланктоном.

В России встречается 1 вид — европейский шпрот (Sprattus sprattus), в Северном и Балтийском морях.

В Средиземном и Чёрном морях обитает его подвид — Sprattus sprattus phalericus, отличающийся меньшими размерами; служит пищей для хищных рыб и дельфинов.

Шпроты встречаются также у берегов Австралии (Sprattus novaehollandiae), вокруг Новой Зеландии (Sprattus antipodum) и на Патагонском шельфе.

Чим-чи — карейс халқининг снг машҳур тузламаларидан биридир. Кспчилик бу тузламани бозордан, айнан карейс халқининг сзидан олишга шошилади.

Ҳозир бозорларда ушбу тузлама тайёрланадиган карамлар жуда ҳам кспайгани сабабли уй шароитида ҳамма бемалол тайёрлаши мумкун. Бунинг учун чсзинчоқ шаклга сга бслган карейс карами олиниб, схшилаб ювилади ва тсртга бслиб, шср сувга бсктириб қсйилади. Аамокоб учун 10 литр сувга 0,8-1 кг туз солиш керак бслади. Карам шу ҳолда, табиий хароратда, сртача 10-15 кун туради.

Карам схшилаб туз егандан сснг, сувдан кстарилади ва барглари орасига схшилаб олдиндан тайёрлаб олинган аралашмалар суртилади.

Яна сша идишга териб чиқилиб, сзи турган сув билан усти ёпилгинча бсктирилади. Аралашма тайёрлаш учун: саримсоқ пиёз ва аччиқ қизил гаримдори қиймалагичдан чиқарилади, унга бир оз қизил қалампирдан тайёрланган зверовой ёки томат қсшиб юбориш ҳам мумкун.

Карамни тераётганда майда тсғралган қизил лавлаги ҳам озгина сочилади. Бу тузламани қизил чиқишига ёрдам беради.

Тузлама шу ҳолда 7-10 кун давомида туради. Бу тузламани бемалол таомлар билан дастурхонга тортишингиз мумкун

kerakli  mahsulotlar

200gm mol yoki quy gushti.

6 dona rediska .

1 dona sabzi . rangini farqi yo'q

200gm karim (yahshisi)

2 dona bodring

4 dona tuhum

0,5 stakan mayonez

1 vag ko'karlar

1 osh qoshig 3% li sirka [uksus]

tuz tabiga qarab .

  Go'shtni yahshilab yuvib  ,qaynatib oling. tuhumni ham qaynatib oling.archilgan rediskani uzinchoq-uzinchoq shaklida tugrang,va tuzlangan ,sovuq suvda 10-15 daqiqaga qoldiring . undan keyn suvdan oling ,va sabzi  ham huddi rediskaga uhshab tugrang va sizka bilan marinovat qiling ,sirkani 2 osh qoshig ,suv bilan aralashtining ,10-15 daqiqaga. karomni ham huddi oldingi  sabzavotlar shaklida tugrang va tuz  sepib  aralashtirind karomni.

bodringni ham  shu shakilda tugrang .

tuhumni mayda tugrab tashang .

endi bo' mahsulotlarni mayonez bilan yahshilab aralashtirib , ozgina ko'katlar bargi bilan bezab ,dasturhonga  marhamat qiling.
(muallif NAZIRA)

«Синьор помидор»
 5 та помидор, 1 б. петрушка, саримсок, 2 ош к. салат мойи, туз ва 300 г. томат пастаси.
А еяепт
Ломидорларнинг таги кесилади ва ичи кошик билан бушатилади. Чеснок ва петрушка майда килиб тугралади, томат пастаси ва салат мойи билан туз кушиб аралаштирилади. Шу масса билан помидорлар тулдирилади. Икки соат туриши лозим.

«BEDANA UYA» SALATI

Masalliqlar: 5 dona suvda pishirilgan bedana tuxumi, 300 gr. suvda pishirilgan go‘sht, 300 gr. sabzili salat, 300 gr. somoncha shaklida to‘g‘rab, yog‘da qovurilgan kartoshka, 300 gr. lavlagili salat, 250 gr. mayonez, 250 gr. makkajo‘xori, bir bog‘ salat bargi.
Tayyorlash usuli: O‘rtacha kattalikdagi laganga barcha masalliqlarni bir-biriga parallel ravishda to‘p-to‘p qilib solib chiqiladi. Masalliqlarning o‘rtasini, ya’ni laganning o‘rtasini uya ko‘rinishiga keltirish uchun bir oz chuqurroq qilib ochiladi va u yerga 5 dona bedana tuxumlari qo‘yiladi. Salatning ustiga avval yog‘da qovurilgan kartoshka va makkajo‘xori bir xil ko‘rinishda sepiladi, so‘ngra mayonez bilan bezatiladi. Laganning yon taraflariga salat barglari o‘rnatiladi.

БОЛГАА ЧА САЛАТ

1 тадан ката кизил, сарик ва сшил болгар калампири, 2 та саримсок булаги, мева сиркаси, укроп ва салат мойи.
А еяепт
Калампирлар бош бармок хажмида тугралади, салат мойида ковурилади, совутилади. Устига майда килиб тугралган саримсок ва укроп хамда мева сиркаси сепилади. Музлатгичда 1-2 соат ушланади.

АОАУШТАГА САЛАТ
300 г. шаклли макарон ёки рачки, 1 та пиёз ва пишган тухум, туз, укроп, ёг.
А еяепт
Макарон ёки рачки сувда пишириб олинади. Устига ёгда ковуриб олинган пиёз ва вилкада майдаланган тухум солиб аралаштирилади. Таъмга караб туз ва укроп солиш мумкин.
"Клеопатра"
1 пачка краб каламчалари, консервал. кузикорин, зайтун доналари, 1 б. кук пиёз ва майонез.
А еяепт
Краб каламчалари кубик, зайтун доначалари халка, килиб тугралади, кузикорин ва майда тугралган пиёз кушилиб майонез билан аралаштирилади.