Muallif Mavzu: Quyuq taomlar.  ( 27938 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #15 : 16 Noyabr 2008, 15:36:37 »
Фаршированные баклажаны







Ингредиенты

    * 500 г баклажанов
    * 300 г фарша (любого, по вкусу)
    * 250 г помидоров
    * 150 г лука
    * 100 г сыра (твердого)
    * 3 зубчика чеснока
    * растительное масло
    * соль
    * перец




Баклажаны помыть, разрезать вдоль на две половинки.




Из каждой половинки вынуть мякоть


Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).

Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла).



Лук и чеснок мелко покрошить.Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко порезать.Помидоры порезать небольшими кубиками.Лук и чеснок обжарить на растительном масле.Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут).



Половинки баклажанов наполнить фаршем.Выложить в форму для запекания.




Сыр натереть на мелкой терке.Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Готовые баклажаны посыпать зеленью.







The_Alchemist

  • Sr. Member
  • ****
  • Rahmat
  • -aytdi: 86
  • -oldi: 75
  • Xabarlar: 409
  • Jins: Erkak
  • The Alchemist
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #16 : 17 Noyabr 2008, 09:12:36 »
Oddiy qilib aytsa BAQALAJONLI PIZZA bulibdi :) Judayam mazali bulsa kerak.
Hudo Hohlasa shunaqa qilib kurishni uyimdalarimga maslahat beraman!

The Alchemist
Dreams are not negotiable.

                - Paulo Coelho

registan

  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 270
  • -oldi: 1201
  • Xabarlar: 1864
  • Jins: Erkak
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #17 : 17 Noyabr 2008, 10:27:41 »
To'g'risi menga ham yoqdi, post qoldirmoqchi edim ammo birinchi postdagi"
"Assalom alaykum Hurmatli forumdoshlar bir iltimos reciptlar joylashdan boshqa ortiqcha Komentlar qoldirmanglar!"
yozuviga ko'zim tushib fikrimdan qaytgandim. Offtop uchun yana bir bor uzr so'rayman.

Chustiy

  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1743
  • -oldi: 4001
  • Xabarlar: 2433
  • Jins: Erkak
  • "Namoz mo'minning me'rojidir"
    • www.hilol.com
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #18 : 27 Fevral 2009, 01:57:05 »


Қўй гўшти ва товуқ гўштидан тайёрланган шашлик. Гарньерига "картофель черри" ва "овощи на гриле"  :)




Chustiy

  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1743
  • -oldi: 4001
  • Xabarlar: 2433
  • Jins: Erkak
  • "Namoz mo'minning me'rojidir"
    • www.hilol.com
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #19 : 27 Fevral 2009, 03:19:54 »


"Дорадо на гриле"

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #20 : 27 Fevral 2009, 12:03:30 »
 :as:
Chustiy, iltimos shularni tayyorlanishini ham yozing. Ko'pchilikga foydasi tegadi. InshAlloh..

Zamiraxon

  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1144
  • -oldi: 872
  • Xabarlar: 1176
  • Sajdaga bosh egdim Allohim...
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #21 : 17 Mart 2009, 17:56:33 »
      Qiymali blinchik

To'rt kishilik masalliq: 250 gramm un, 3ta tuxum, 125 ml sut, tuz, bitta piyoz, bir bo'lak sarimsoq, uch osh qoshiq sariyog', 75 gramm pishloq, tuyulgan yong'oq, ko'kat, tuz, murch ta'bga ko'ra.
1. Un, tuxum, sut, tuz qo'shib yaxshilab uriladi.
2. Piyoz va sarimsoq mayda to'g'raladi. Qizib turgan sariyog'da pishiriladi. Ustidan ko'kat, tuz, murch va yong'oq solib dimlab qo'yiladi. Oxirida to'rtburchak shaklida to'g'ralgan pishloq solinadi. Pishloq biroz erigach, olovdan olinadi.
3. Blinchiklar qizigan tovada sariyog' solib pishirib olinadi.
4. Har bir blinchikka pishloqli qiyma solib rulet shaklida o'raladi va dasturxonga tortiladi.
Chun koinot zubdasi ojiz ko'rib o'zin,
Hamd etolmas oncha balog'at bila senga.
                                 Abu Homid G'azzoliy

lolahon

  • Newbie
  • *
  • Rahmat
  • -aytdi: 0
  • -oldi: 3
  • Xabarlar: 15
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #22 : 18 Mart 2009, 15:58:22 »


         Пилав из булгура с томатами и баклажанами

1/4 стакана О.М. (оливковое масло)
2 луковицы мелкопорезанные,
2 стакана крупного булгура,
4 томата ( очистить и нарезать ),
1 ст.л. томатной пасты,
соль, перец свежемолотый,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. душистого перца,
1 ¾ стакана воды,
2 баклажана ( не очищая от шкурки, нарезать кубиками, обжарить)
1/2 стакана петрушки


Описание ::
Для этого блюда лучше выбрать булгур по-крупнее

В толстостенной кастрюле разогреваем масло и подрумяниваем лук. Добавляем булгур и жарим еще 2 минуты.
Добавляем томаты, томатную пасту и специи. Заливаем водой или бульоном, даем закипеть. Накрываем крышкой и варим на очень маленьком огне 20 минут ( пока не впитается жидкость ). Снимаем с огня и оставляем на 20 минут. Добавляем жареные баклажаны, петрушку. Смешиваем и подаем.
__________________


[вложение удалено Администратором]
« So'nggi tahrir: 18 Mart 2009, 16:03:46 muallifi lolahon »

lolahon

  • Newbie
  • *
  • Rahmat
  • -aytdi: 0
  • -oldi: 3
  • Xabarlar: 15
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #23 : 18 Mart 2009, 16:09:31 »
Turk oshxonasi - Турецкая кухня

4 ta kotta baqlajon
4 dona qizil perec
1-2 qoshiq limon soki
2 katta qolish zaytun yog'i
3 dona kichkina pomidor
12 zaytun donalari
2 qoshiq to'gralgan kashnich
3 dona charliston garmdorisi (achchiqmas uncha)

Pereclarni va baqlajonni yuvib grillda yoki tovoqda quvirib oling. Sovuganidan keyin pereclarini tozalab, baqlajon maydaroq qilib to'grab olib limon soki va zaytun yog'ini ustiga to'kib, blenderda bitta aylantirvolasiz  turka ezgicdan o'tkazarkan.

Pamidorlarni va charston garmdorilarini kichkina to'rtburchak qilib, zaytunlarni halqa, halqa qilib to'g'rab oling. Ezgicdan chiqqan massani ustiga terib chiqing. Stolga tortayotganda ustiga kashnichni sepib torting
« So'nggi tahrir: 18 Mart 2009, 16:20:02 muallifi lolahon »

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #24 : 06 Dekabr 2009, 21:39:40 »
İzmir Ko'ftesi (İzmir kotleti)

Men 5-6 kishiga mo'l qildim. Kishi soniga qarab masalliqni ko'paytirishingiz yoki kamaytirishngiz mumkin.

Masalliqlar:

Kotleti uchun:

1. 500 gr qiyma
2. 1 dona piyoz (piyozni qirg'ichdan o'tkazasiz)
3. 1 dona tuxum
4. 1-2 siqim suvi qochgan nonni ich (yumshoq) qismi
5. tuz
6. zira
7. oz miqdorda murch
8. istakka qarab petrushka (3-4 dona)

Kotletni butun masalliqlarni chuqurroq idishga birma-bir solib yaxshilab yo'g'irasiz.
Keyin salat yog'ida pishishiga oz qolguncha qizartirib oling.

Yonidagi sabzavotlar:

1. 3-4 dona kartoshka
2. 3-4 dona bulg'or qalampiri
3. 3-4 dona pomidor

Kartoshka va bulg'or qalampirini yana pishishiga oz qolguncha yog'da qizartirib olasiz. Ezilmasligi kerak.

Pomidorni esa rasmda ko'rganingizday duxovkaga tergandan keyin joylaysiz, xom bo'lishi kerak.

Rasmda ko'rganingizday bir kotlet, bir kartoshka va bulg'or qalampiri, pomidor qilib terasiz. İstakka qarab 2-3 tish sarimsoqni mayda to'g'rab oralariga sepishingiz mumkin. 1 kosa qaynagan suvni ichiga oz miqdorda tomat solib masalliqlarni ustiga quying.

180 % oldindan isitilgan duxovkaga joylang. 40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Yoqimli ishtaha.

İzmir kotletini rasmi" O'zimiz tayyorlagan taomlar! " mavzusining 49 chi sahifasida.




ossiyobinti

  • Sr. Member
  • ****
  • Rahmat
  • -aytdi: 60
  • -oldi: 546
  • Xabarlar: 461
  • Jins: Ayol
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #25 : 07 Aprel 2011, 03:52:07 »
Assalamu alaykum!
Begodi! 1ta kichkina karami maydalab to'g'rimiza, 1ta kotta piyozniham to'g'ral olamiza. go'sht sharoitga solasiz. Man doim 1ta kartoshka to'g'rab solaman. Kopchilida eshitganimda solinmidi diyishgandi.


Oshgan hamirimizani dumaloq qilib oldim. keyin 10minut ustiga salafan yomiq qo'ysiz. Keyin bittadan olib qo'lizda yoyasiz, ustiga tayyor bolgan masaliqlarizi solamiza


keyin rasmdegide qilib tugib chiqamiza!

ossiyobinti

  • Sr. Member
  • ****
  • Rahmat
  • -aytdi: 60
  • -oldi: 546
  • Xabarlar: 461
  • Jins: Ayol
Re: Quyuq taomlar.
« Javob #26 : 07 Aprel 2011, 04:00:55 »
Qasqonlaga terib chiqamiza! man orasini ochiq qildim, pishvotganda ishadi, shunga kam kamdan soldim


Begodi tayyor, yoqimli ishtaha! pishgan vaqtida ola omadim buni neta oldim.


 

Turkcha taomlar.

Muallif RukhiyaBo'lim Turk oshxonasi

Javoblar: 43
Ko'rilgan: 38640
So'nggi javob 19 Dekabr 2011, 15:22:56
muallifi Ansora
Birinchi taomlar.

Muallif RukhiyaBo'lim Suyuq taomlar

Javoblar: 4
Ko'rilgan: 9638
So'nggi javob 21 Yanvar 2012, 10:54:43
muallifi Ansora
Nonushta uchun tez pishar taomlar.

Muallif RukhiyaBo'lim Nonushta dasturxoni uchun yeguliklar

Javoblar: 20
Ko'rilgan: 96509
So'nggi javob 13 Noyabr 2011, 02:08:44
muallifi Lu`lu`
O'zimiz tayyorlagan taomlar!

Muallif ikbaljohnBo'lim Pazandalik

Javoblar: 2197
Ko'rilgan: 831594
So'nggi javob 23 Yanvar 2012, 22:34:03
muallifi Ansora
Oshxona, taomlar bilan bog'liq so'zlarni O'zbekchalarini topib, ishlataylik:)

Muallif AnsoraBo'lim Pazandalik

Javoblar: 31
Ko'rilgan: 13481
So'nggi javob 14 Oktyabr 2011, 01:25:39
muallifi Chustiy