Muallif Mavzu: Tort rasmlari  ( 254674 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Tort rasmlari
« : 16 Mart 2008, 14:10:36 »
بسم الله الرحمن الرحيم


« So'nggi tahrir: 18 Mart 2008, 14:46:30 muallifi Rukhiya »

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Tortlar va turli shirinliklar.
« Javob #1 : 18 Mart 2008, 10:46:11 »
"Asal Tort" pishirish retsepti


Tayyorlanishi: Avval asal qozonga solinib olovga qo’yiladi. Asal qaynaydi va qizg’ish rangga kiradi.1 choy qoshiq so’da limon kislotasida o’ldirilib asalga qo’shiladi. Asal ko’tarila boshlashi bilan bo’laklarga bo’lingan margarin solinadi. Margarin butunlay eriguncha qozoncha olovda turishi kerak.

Alohida idishga tuxum chaqilib, ustidan oz-ozdan shakar solinib, mikserda ko’pirtiriladi(2-3 min). 0,5 choy qoshiq limon kislotasida o’ldirilgan so’da ko’pirgan massaga qoshiladi.So’ng 2 massani 1 massaga (qozonchadagiga) qo’shib,un solib yumshoq hamir qoriladi. Hamir 3 ga bo’linadi va listga yoyib pishiriladi.
Qizdirilga isitkichda 180-200 gradusda 15-20 min.da pishadi. Uni orasiga krem surtilib, yopishtiriladi.Ustiga urvog’i sepiladi.

                                              Kerakli masalliqlar:
                                      4 osh qoshiq asal(suyug’i)
                                      3 ta tuxum
                                      200 gr. margarin
                                      1,5 choy qoshiq soda
                                      1 st. shakar
                                      2,5 st. un
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Tortlar
« Javob #2 : 19 Mart 2008, 18:32:48 »
"Blinchik torti"

                                   


Hamir uchun:

3 ta tuhum
300 ml sut.
150 гр. un
bir chimdim tuz va shakar
1 bog' ukrop.

1 dona репчатый лук
200 гр. tovuq file
sqattiq pishloq


Tayyorlash:

Hamirga zelinlarni qo'shib 5-6 ta blinchiklar pishiriladi.

Tovuq fe´li mayda qilib tug'raladi va piyoz bn qovuriladi. Avval qaynatib keyin bir oz qovurib olinsa ham bo'ladi.
Pishloq (katta tishidan) qirg'ichdan chiqariladi.
 Dumaloq shakldagi qolipga falga qog'ozi yoki maxsus qog'ozini qo'yib ustidan tayyorlanib olingan blinchiklarni ustiga fe´li so'ng pishloq terib birin ketib tahlab chiqiladi.



Ustini falga (зар қоғоз) qog'ozi bn yopib 15-20 daqiqa duxovkada pishirib olamiz.

Ser suvroq (сочный) bo'lishi uchun pomidor qo'shish ham mumkin.

Sakina

  • muslima
  • Sr. Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 0
  • -oldi: 7
  • Xabarlar: 250
  • Jins: Ayol
  • القرآن الكريم
Re: Tortlar
« Javob #3 : 05 Aprel 2008, 17:09:01 »
Quyidagi yozadigan reciptem eng zo'r ekan biskvet uchun.
Demak, kerakli masallliqlar.

Biskvet uchun:
6ta tuhum,
1st shakar (200gr)
1st un(200gr)

Zavarnoy Krem uchun:
2ta tuhum
1 osh qoshiq un
1 qoshiq saryog',(bo'lmasa shart emas)
1 qq vanilen
1,5 yoki 2 st sut.

Bezash uchun tort yuzasiga krem uchun:

smetana
ozgina sakar kukuni.
Agar bo'lsa kakosovoy  strujklari.( bo'lmasa shart emas)

Biskvet tayyorlanishi:

Tuhumni oqini o'ziga 2 baravar balandlikda bo'lguncha ko'pirtiriladi.(mekserda)
tayyor holarga kelishiga oz vaqt qolganda esa shakar qo'shib yana ko'pirtirishda davom ettirasiz.
Qachonki idishni pastga og'darganizda tuhum to'kilmay qattiq quyuq holatga kelsa shunda tayyor va baland ko'tariladi inshalloh. So'ng tuhum sarug'ini 1 ta dan qo'shib sekinlik bn aralashtirasiz. Bir-hil massa hosil bo'lgandan so'ng, unni ham sekin-asta qo'shib aralashtirasiz.

Zavarnoy krem.


Bezagiga krem:
Smetanani ko'pirtiriladi, tayyor bo'lgandan so'ng shakar kukuni solinadi.

Eslatmalar:

Tuhum oqi, sarug'i va unni aralashtirayotganda faqagina bir yunalish bo'yicha aralashtiiladi. Masalan faqat o'ngan chapga qaran ko'pirtiriladi va aralashtiriladi.
50-60 daqida davomida 180 gr da pishiriladi.
pishish jarayonida, duxivka umuman ochilmasligi kk. Tayyor bo'lgandan so'ng esa tashqariga olish kerak emas, sovuguncha duxovka ichida ushaladi.
« So'nggi tahrir: 05 Aprel 2008, 17:37:22 muallifi Rukhiya »

Y_U_R_I_S_T

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1285
  • -oldi: 1505
  • Xabarlar: 3161
  • Jins: Erkak
  • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
    • ZAKOVAT INTELLEKTUAL KLUBI
Re: Tortlar
« Javob #4 : 29 May 2008, 17:43:29 »
Олмали шарлотка


Масаллиқ:
6 дона ўртача катталигидаги яшил олмалар (900 г);
2 ош қошиқ маргарин ёки сариёғ;
100 г ҳамда 2 ош қошиқ шакар;
3 та тухум;
175 мл. сут;
90 г. ун;
Чой қошиқ учида сода, ванилин.

Олмаларни пўстидан ва ичидан тозалаб олинади. Ҳар бир олмани саккиз бўлакларга бўлинади. Тавада маргарин ёки сариёғ билан бирга 100 г шакар, 60 мл сувни қиздирилиб, ўртача оловда қайнатилади ва бўлакларга бўлиб олинган олмаларни солиб, гоҳ-гоҳида аралаштирилиб турилади (тахминан 15 минут ёки олма бўлаклари тилла рангга киргунга қадар, шакарли масса эса қуюқлашгунча).

Шу билан бир қаторда тухумларни эмалланган идишга чақиб солинади, қолган икки ош қошиқ шакар қўшилади ва махсус тухум бўлагич асбоб билан буталанади, кетидан сут, ун, таъбга кўра туз, сода, ванилин қўшилади. Тавадаги олмали масса тайер бўлгандан кейин устига тухумли масса қўшилади ва 220С да қизиб турган духовкада чамаси 15 минут пиширилади (Шарлотка ишиб, тилла рангга киргунга қадар)
« So'nggi tahrir: 29 May 2008, 18:53:06 muallifi Rukhiya »
Xushnudbek taqdim etadi:
Hamma mavzu haqida blog - asosan huquqshunoslik haqida
http://xushnudbek.blogspot.com/

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Tortlar
« Javob #5 : 14 Sentyabr 2008, 03:07:14 »
Assalom alaykum.





Beskvetiga:

150gr un
6ta tuhum
150 gr shaka


Kremiga:

yarim banka moloko
50 gr saryog'.
taxminan 250 gr shokolad

Bezagiga:
Kokos strushkasi
100gr smetana.
ozroq malina murabbo


Biskvet doimgidek oddiy  qilib olinadi.
Beskvet pishgandan so'ng sovutiladi, so'ng 3 qismga bo'linadi. Birinchi (tagi) qismiga saryog' bilan malokodan qilingan krem surtiladi. "2" qavatiga esa shokolad eritib quyilad. Shokoladni eritish uchun biror idishda suv qaynatiladi, idish ustiga shokolad solingan ishishni qo'yiladi, ya'ni suvdan chiqayotgan  bo'g'da eritiladi.  5-6 minutga eriydi.
Keyin uchunchi qavatini qo'yib ustidan smetanalik krem surtilib, kokos strushkasi sepiladi.
Istaganlar smatanalik kremni yarimiga malina murabbosini aralashtirishi mumkin. Rosa mazzalik bo'ladi.
Qilib ko'rilar avfsuslanmaysilar.


Yoqimli ishtaha.

Sakina

  • muslima
  • Sr. Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 0
  • -oldi: 7
  • Xabarlar: 250
  • Jins: Ayol
  • القرآن الكريم
Re: Tortlar
« Javob #6 : 14 Sentyabr 2008, 07:57:11 »
Rukhiya opajon, anavi smitanangizni nomi qanaqa? Mikserda ko'piradigan smitanami?
Keyin saryog' bilan malokodan qilinga kremni ham qanday qilishni yozib yuborsangiz yahshi bo'lar edi. Yoki oddiy shorlot krem deyishar edi o'shanakami?
To'rt zo'r chiqibdi ko'rinishidan men ham qilib ko'raman inshaAlloh. :)
« So'nggi tahrir: 14 Sentyabr 2008, 07:58:42 muallifi Sakina »

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Tortlar
« Javob #7 : 14 Sentyabr 2008, 13:47:07 »
Assalom alaykum Sakina.
Smetanani ozgina shakar bn mekserda  ko'pirtirasiz. Man shakar oz solaman chinki rosa shirin bo'lib ketsa tez me'daga tegadi. Molokolik kremni qilish uchun osaltat smörni hona temperaturasida yumshatasiz, keyin unga moloko qo'shish mekserda aralashtirasiz. Bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring, ko'p aralashtirmang bo'lmasa krem irib keradi.
Smetanani mana bunaqasidan olamiz doim



Robiya

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 770
  • -oldi: 2058
  • Xabarlar: 7634
  • Jins: Ayol
  • Tilim ila dilimni bir qil, Ilohim
    • Haqiqiy o'zbekona forum
Re: Tortlar
« Javob #8 : 19 Sentyabr 2008, 14:44:51 »
Assalamu alaykum opajonim! E, qo'liz dard ko'rmasin hecham, Alloh rozi bo'lsin! Sizni postlariz koni foydayu,a? O'rgatavering, bu yog'da o'quvchilariz safi kengayyapti ;-)
«...Shoyadki, yoqtirmagan narsangiz siz uchun yaxshi bo'lsa. Va shoyadki, yoqtirgan narsangiz siz uchun yomon bo'lsa. Alloh biladir, siz bilmassiz» («Baqara», 216)

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Tortlar
« Javob #9 : 09 Noyabr 2008, 17:37:22 »
                                      Торт «ÐŸÐµÑÐ¾Ñ‡Ð½Ñ‹Ð¹»





Ингредиенты


    * 250 г сливочного масла или маргарина
    * 3 желтка
    * 1 стакан сахара
    * 3 стакана муки
    * 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
    * 2 баночки вареного сгущенного молока


Желтки растереть с сахаром.





Добавить масло, хорошо перемешать.





Затем добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто



Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто толщиной 3-5 мм (у меня получается 2 коржа, готовые коржи я разрезаю на 2 части. В итоге получается 4 коржа размером 15х20 см).
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.





Выпеченный корж смазать сгущенкой.







Накрыть вторым коржом, смазать сгущенкой и т.д.

Верх и бока торта также обмазать сгущенкой.





                                                                              Приятного аппетита!
« So'nggi tahrir: 05 Yanvar 2009, 21:06:39 muallifi Rukhiya »

The_Alchemist

  • Sr. Member
  • ****
  • Rahmat
  • -aytdi: 86
  • -oldi: 75
  • Xabarlar: 409
  • Jins: Erkak
  • The Alchemist
Re: Tortlar
« Javob #10 : 10 Noyabr 2008, 07:57:40 »
Judayam chiroyli ekan.
Olloh sizdan rozi bulsin!

The Alchemist
Dreams are not negotiable.

                - Paulo Coelho

Mars

  • Sr. Member
  • ****
  • Rahmat
  • -aytdi: 65
  • -oldi: 43
  • Xabarlar: 254
  • Jins: Erkak
    • Mars07
Re: Tortlar
« Javob #11 : 10 Noyabr 2008, 09:04:50 »
Wo ajabo zo'ru ofarinnnnnnnn

Rukhiya

  • muslima
  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 13
  • -oldi: 139
  • Xabarlar: 961
  • Jins: Ayol
  • La ilaha illa Alloh.
Re: Tortlar
« Javob #12 : 05 Yanvar 2009, 21:04:11 »
Коржи для этого торта получаются мягкими, бисквитными, они очень хорошо поднимаются при выпечке, поэтому торт получается высоким.



Коржи

  • 100 г масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 1 стакан мёда
  • 1 ч л соды
  • 2 1/2 - 2 3/4 стакана муки
   
Крем

  • 450 мл сливок
  • 600-700 гр сметаны
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 ст л ваниллы

Все ингредиенты (кроме муки) положить в большую миску и поставить на водяную баню (вскипятить воду в кастрюле и поставить на неё миску). Нагреть, постоянно помешивая, 5 минут. Когда всё растопится и содержимое миски прогреется, снять с огня, добавить муку и хорошо перемешать. Тесто получается не густым, немного жидковатым. Накрыть миску и поставить в холодильник на 8-12 часов.
Тесто можно замесить утром, а вечером печь, или оставить в холодильнике на ночь. Через 8 часов тесто немного загустеет.

Прогреть духовку до 200°С (400°F).

Разделить тесто на 8 частей.
Взять 3 пергаментных листа (на одном листе печётся, на другом остывает, на третьем раскатывается корж) и нарисовать на них круги диаметром 25 см. Присыпать пергамент мукой, положить на него кусок теста и растянуть руками до нужных размеров. Тесто мягкое и очень послушное, немного липкое поэтому его нужно растягивать припудренными мукой руками.




Кисточкой смахнуть лишнюю муку и перенести пергамент на протвень.

Выпекать каждый корж 4-5 минут, до зарумянивания. Пока один корж печётся сделать другой.
Остудить коржи на решётке. Коржи обрезать по трафарету, а оставшуюся крошку подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта. Коржи не сохнут после остывания.




Взбить сметану, сливки и сахар; добавить ваниллу или коньяк.

Cмазать коржи и края торта кремом. Украсить по желанию.

Поставить торт в холодильник для пропитки на 8-12 часов.



   

Chustiy

  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1743
  • -oldi: 4001
  • Xabarlar: 2433
  • Jins: Erkak
  • "Namoz mo'minning me'rojidir"
    • www.hilol.com
Re: Tortlar
« Javob #13 : 23 Fevral 2009, 23:02:31 »


"Tort smesharki" qo'shni qiloqdagilarni ijodidan.

Chustiy

  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1743
  • -oldi: 4001
  • Xabarlar: 2433
  • Jins: Erkak
  • "Namoz mo'minning me'rojidir"
    • www.hilol.com
Re: Tortlar
« Javob #14 : 23 Fevral 2009, 23:11:19 »
Qo'shni qishloqdagilar ijodidan






 

Shirintoy bolajonlar rasmlari

Muallif shoirBo'lim Fotogallereya

Javoblar: 311
Ko'rilgan: 172954
So'nggi javob 10 Iyun 2013, 14:41:33
muallifi Muxsiya
Sevimli aktyor va aktrisalarimizning rasmlari!

Muallif Shoxjahon12Bo'lim Kino olami

Javoblar: 46
Ko'rilgan: 32056
So'nggi javob 05 Noyabr 2012, 15:15:19
muallifi Mo'min Mirzo
Asalli tort-Zeynabdan

Muallif muxlisaBo'lim Tortlar

Javoblar: 9
Ko'rilgan: 21547
So'nggi javob 15 May 2012, 19:10:09
muallifi Helen-Mariy
Tort bezashni bilasizmi? Unday bo'lsa tomosha qiling!

Muallif AnsoraBo'lim Tortlar

Javoblar: 6
Ko'rilgan: 29305
So'nggi javob 22 Fevral 2011, 16:10:31
muallifi Ansora
Oson tort- qo'shni bolalarni doimiy buyurtmasi:)

Muallif AnsoraBo'lim Turk oshxonasi

Javoblar: 3
Ko'rilgan: 13092
So'nggi javob 09 Yanvar 2012, 15:35:32
muallifi Ansora