Tort rasmlari

The_Alchemist 10 Noyabr 2008, 07:57:40

Judayam chiroyli ekan.
Olloh sizdan rozi bulsin!

The Alchemist

Qayd etilgan

Mars 10 Noyabr 2008, 09:04:50

Wo ajabo zo'ru ofarinnnnnnnn

Qayd etilgan

Rukhiya 05 Yanvar 2009, 21:04:11

Коржи длс стого торта получаютсс мсгкими, бисквитнс‹ми, они очень хорошо поднимаютсс при вс‹печке, постому торт получаетсс вс‹соким.

Коржи

100 г масла
1/2 стакана сахара

3 сйяа
1 стакан мёда

1 ч л содс‹
2 1/2 - 2 3/4 стакана муки

Крем

450 мл сливок
600-700 гр сметанс‹

1/2 стакана сахара
1 ст л ваниллс‹

Все ингредиентс‹ (кроме муки) положить в большую миску и поставить на водсную баню (вскипстить воду в кастрюле и поставить на неё миску). Аагреть, постоснно помешивас, 5 минут. Когда всё растопитсс и содержимое миски прогреетсс, снсть с огнс, добавить муку и хорошо перемешать. Тесто получаетсс не густс‹м, немного жидковатс‹м. Аакрс‹ть миску и поставить в холодильник на 8-12 часов.
Тесто можно замесить утром, а вечером печь, или оставить в холодильнике на ночь. Через 8 часов тесто немного загустеет.

Лрогреть духовку до 200Â°С (400Â°F).

А азделить тесто на 8 частей.
Взсть 3 пергаментнс‹х листа (на одном листе печётсс, на другом остс‹вает, на третьем раскатс‹ваетсс корж) и нарисовать на них круги диаметром 25 см. Лрисс‹пать пергамент мукой, положить на него кусок теста и растснуть руками до нужнс‹х размеров. Тесто мсгкое и очень послушное, немного липкое постому его нужно растсгивать припудреннс‹ми мукой руками.

Кисточкой смахнуть лишнюю муку и перенести пергамент на протвень.

Вс‹пекать каждс‹й корж 4-5 минут, до зарумсниванис. Лока один корж печётсс сделать другой.
Остудить коржи на решётке. Коржи обрезать по трафарету, а оставшуюсс крошку подсушить в духовке и использовать длс обсс‹пки торта. Коржи не сохнут после остс‹ванис.

Взбить сметану, сливки и сахар; добавить ваниллу или коньск.

Cмазать коржи и крас торта кремом. Украсить по желанию.

Лоставить торт в холодильник длс пропитки на 8-12 часов.