qo'liz chiqqani shu bo'lsa  demak yahshigina  ....

juda chiroylik chiqibdi mazasi ham zo'r bo'lsa kerak,
toshbaqangizni tayyorlanishini  bilsak bo'ladimi

voy ustimdan kulmanglar? tort pishirmaganimga necha yillar bo'ldiyov... Uyda dieta tutayotganlar bo'lgani uchun marmarin, sariyog'li pishiriqlarni pishirmasdi. Shu nafs qurgur qo'ymadida?

İymonaxon, qo'llaringiz dard ko'rmasin..
Mavzu sharti bo'yicha bu yerda rasm bilan birga tayyorlanishini ham joylashingiz kerak. Kutamiz ho'p:)

Assalom aleykum.
Kerak boladigan masaliqlar:
1) 0,5 l qatiq
2) 4 dona tuhum
3) 0,5 stakan shakar.
4) 2 osh qoshiq yog'
5) un.
6) quyiltirilgan sut.
7) tuz
Idishga qatiq, tuhum, shakar, yog', unni solib quymoqning hamiridan biroz quyuqroq bo'lgan hamir qorib olamiz.So'ngra vafli pishirish uchun mo'ljallangan moslamani qizdirib, unga 1,5 qoshiqdan hamir solib, bir bir pishirib olamiz. Har bitta vaflini pishirgningizdan so'ng uni ustiga 1 qoshiq quyiltirilgan sut surtishni  ham unutmang . Vaflilarni pishirib bo'lganingizdan so'ng ularni o'rab chiqasiz. Ushbu vaflilar judayam tez pishadi va ta'mi ham juda shirin. Marhamat.

Iymonahon qo'liz dard ko'rmasin. Ko'rinishidan rosa chiroyli, ta'mi ham shunga yarasha bo'lsa kerak. Retseptini kutib qolamiz. Biz ham tayyorlab ko'rilik

"Лтичье молоко" (сзбек тилида "Қуш сути" ёки "Анқонинг уруғи") Совет Иттифоқи даврида снг машҳур тортлардан ҳисобланиб уни реяепти 1978 йилда Москва шаҳридаги "Лрага" ресторани уста-қандолатчиси В. М. Гуральник тарафидан иҳтиро қилинган. Ўзбекистонда сша даврларда бу тортни Зарафшон ресторани қандолатчилик яехидан навбатга туриб ҳарид қилса бслар сди. Торт бисквит ва уни устига қуйилган оппоқ ва майин суфледан иборат. Суфле устига шоколад қуйилиб безатилади.




1. Хамир:
80 гр шакар
80 гр сариёғ
2 та тухум
120 гр ун
0.5 чой қошиқ разрс‹хлитель
ванилин 

2. Суфле:
450 гр шакар
270 мл  сув
1 чой қошиқ агар-агар
200 гр сариёғ
100 гр қуюлтирилган сут (сгус‰. молоко)
3 та тухум оқи
пичоқ учида лимон кислотаси

3. Шоколадли глазурь:
100 гр қора шоколад 
100 мл қаймоқ

ТАЙАА ЛААИШИ:
___________________________________

1. Бисквит



1. Сариёғ билан шакарни идишги солиб...

2.кспиртириб оламиз.


3. Тухум қсшиб схшилаб аралаштиришда давом стамиз.

4. Ун, разрс‹хлитель ва ванильни аралаштириб туриб уни ҳам тухумли аралашмага соламиз.

5. Лишириқ қоғозига қолипни қсйиб туриб айлана чизиб оламиз.


______________________________________________________________________
2. Суфле


1. Сариёғ ва қуюлтирилган сутни идишга солиб...

2. схшилаб аралаштириб оламиз.

3. Алоҳида идишда қиёмни тайёрлашни бошлаймиз.

Бунинг учун шакар, сув ва агар-агарни схшилаб аралаштириб олиб овловга қссмиз.

Қиёмни 20 дақиқа ичида паст оловда аралаштириб туриб қайнатилади.



4. Қиём қайнаётган вақтда алоҳида идишда тухум оқига лимон кислотасини қсшиб кспиртиришни бошлаймиз.

Тухум оқи схшилаб кспиргач тайёр қиёмни ингичка қилиб унинг устидан қуймиз. Шунда тухум оқини тсхтамастан аралаштириб туриш керак.

Муҳим: Қиём 10 дақиқача қайнаб чиққач тухумни оқини  кспиртиришни бошласангиз иккалови ҳам бир вақтнинг сзида тайёр бслади.

5. Қиём солиб бслгач сна 3 дақиқа кспиртилади.



6. Тайёрлаб қсйилган сариёғ ва қуюлтирилган сут аралашмасини кспиртирилган тухум оқига солиб қслда схшилаб аралаштирамиз.

7. Тайёр бслган суфлени қолипдаги бисквит устига қуйиб совутгичга бир неча соатга қссмиз.

3. Шоколадли глазур:
Қаймоқни илитиб туриб майдаланган шоколадни солиб сритиб олинади.
Музлаган тортни қолипдан чиқариб, унинг устидан тайёр бслган шоколадли глазурни  қусмиз.
Қуйилган глазурни пичоқ ёрдамида текислаб оламиз.

  judayam chiroyli chiqibdi

MUZ QULUPNAY

Kerakli masalliqlar:

Bezesi uchun: 3 dona tuxum oqi,
100 g shakar, 50 g maydalangan
yong`oq, 50 g un kerak bo`ladi.
Shuningdek, 3 dona tuxum sarig`i,
225 g shakar, 1 paket vanilin, 400
ml qaymoq, 250 g qulupnay,
kokos qirindilari.
Tayyorlanishi:
Gaz pechini 120 darajagacha
qizitiladi. Tuxum oqini shakar
bilan ko`pirtirib, keyin yong`oq
bilan unni qo`shib, yog`lab, qog`oz
to`shalgan qolipga ushbu
aralashmani solib, past olovda 2
soat davomida gaz pechida
pishirib olinadi.
Tuxum sarig`i bilan 150 g shakarni
suv bug`ida aralashtirib, olovdan
olib, ko`pirtirib urilgan qaymoq
ham aralashtiriladi. Qulupnayni
esa 75 g shakar bilan pyure holiga
keltiriladi. Bezeni idishga qo`yib,
ustidan qaymoqli krem bilan
qulupnayli pyureni quying. Tortni
4 soatga muzlatkichga qo`ying va
dasturxonga tortishdan avval
qulupnaylar va kokos qirindilari
bilan bezang.

< OYDIN > pechen'esi.
Kerakli mahsulotlar:
Xamir uchun:
250 gm margarin
4 stakan un
300 gm smetana yoki qatiq.
Yarim choy qoshiq istemol sodasi
2-3 tomchi uksus
Nachinkasi uchun:
1 stakan yong'oq mag'izi
1 st. Shakar
Bezak uchun:
1,5 st. Shakar upasi.
Tayyorlanishi:

un va margarindan urvoq
tayyorlab olib, ustiga qolgan
mahsulotlarni solib xamir
tayyorlanadi.
Xamirni 4 ta zuvalaga bo'lib, 20
daqiqa tindiriladi. Tingan xamir
zuvalachalarni 0,5 sm qilib yoyib,
bir tekisda nachinka solib , rulet
singari o'rab chiqiladi. O'ralgan
xamirni pichoq yordamida 5-6 sm
qilib kesiladi. Listga teriladi. 200
gradus issiqlikda 30-35 daqida
pishirib olinadi. Pishgandan k.n
issiqligida shakar upasiga
belanadi.