Универсальнс‹й
1 стакан сливок
100 г твердого сс‹ра
петрушка
укроп
Аатереть сс‹р в небольшую кастрюлю, залить сливками, так чтобс‹ сс‹р "накрс‹ло", но он не совсем утонул и на медленном огне греть, не доводс до кипенис, так, чтобс‹ сс‹р расплавилсс до однородной не очень густой, но и не жидкой массс‹. Тут же подать на стол. Соус будет вкуснее, если добавить чуть укропа, можно и петрушки. Кроме стого в него можно добавлсть грибс‹, мелко нарезаннс‹е и предварительно отвареннс‹е, натертс‹е в терку орехи, или мелко нарезанную ветчину, колбасу, и даже чеснок.