Украшение блюд фруктами и овощами  ( 19360 marta o'qilgan) Chop etish

1 2 B


Rukhiya  07 Dekabr 2008, 15:26:56

    Лружинки из огуряа.




Короткие пружинки — хорошее украшение длс холоднс‹х мсснс‹х блюд; неплохо смотрстсс и в салатах. Отберите маленькие нежнс‹е огурчики с небольшим количеством семсн. Аарежьте их кусочками по 7-5 см, предварительно обрезав кончики. Лроколите каждс‹й кусок деревснной палочкой по яентру.



Держа острс‹й ножик под небольшим углом, спирально надрежьте огурея насквозь до яентра, поворачивас палочку по ходу разреза до коняа.





Вс‹ньте палочку и осторожно потсните за один из коняов, чтобс‹ получилась «пружинка». Коняс‹ можно соединить — получитсс колечко. Лружинками из огуряа можно вс‹ложить бордюрчик вокруг блюда. Можно длс разнообразис яветовой гаммс‹ проложить пружинки ломтиками редиса.


Qayd etilgan


Rukhiya  07 Dekabr 2008, 15:34:15


Украшение из огуряа и редиса

























Qayd etilgan


Rukhiya  25 Dekabr 2008, 16:51:20

                                                     Хризантемс‹





Qayd etilgan


Rukhiya  25 Dekabr 2008, 16:56:42


Qayd etilgan


Rukhiya  25 Dekabr 2008, 17:04:49





Qayd etilgan


Rukhiya  25 Dekabr 2008, 17:05:40







Qayd etilgan


Rukhiya  25 Dekabr 2008, 17:06:38





Qayd etilgan


Rukhiya  25 Dekabr 2008, 17:39:27


1. Берем острс‹й перея чили краснс‹й или зеленс‹й.
2. А азрезаем по длине от плодоножки до кончика.


3. Аккуратно обрезаем вокруг плодоножки мскоть. Семена должнс‹ остатьсс на плодоножке.


Qayd etilgan


Rukhiya  25 Dekabr 2008, 17:39:51


4. А азвернем перея, сполоснем в холодной воде и придадим заготовке форму яветка кала.



5. Делаем на развороте будус‰его яветка дс‹рочку и аккуратно вставлсем в нее плодоножку с семенами.



6.  Вс‹резаем листьс из любого зеленого продукта (огурея или др.) и создаем фигурную композияию.

Qayd etilgan


Rukhiya  25 Dekabr 2008, 17:45:20














Qayd etilgan