Босқичма босқич таом тайёрлаш.  ( 16970 marta o'qilgan) Chop etish

1 2 3 B


Chustiy  21 Aprel 2009, 20:53:43

Бекор тургунча бекор ишла дейишади доно халқимиз донолари.

Хамир тингунча бекор турмасдан унга керакли маргаринни тайёрлаб оламиз 1кг унга 300г маргарин керак бслади. Қатлама учун махсус сутли худди пластилинга схшаш ёпишқоқ маргарин бслади ана сшандан бслса снада схши чиқади.
Агар ундай маргарин топилмаса оддий маргарин хам иложчсиз бславеради. Ўзимиздаги "Мос мечта" маргаринлари сувлироқ сувини териб олиш ва ёпишқоқ бслиши учун ун қсшиш керак бслади


Месите, пока маслсное тесто не слипнетсс в комок. Если месите руками, наденьте перчатки и смачивайте руки холодной водой.



Агар маргариниз юмшаб кетган бслса бунисм 10-15 дақиқага музлатгичга олиб қсссиз

Давоми келгуси сонда  ;)

Qayd etilgan


Chustiy  21 Aprel 2009, 20:54:54

Яна сша гап "Бекор тургунча бекор ишла"
Маргарин бироз қотгунча тинган хамиримизни ёсмиз ва маргарин суртамиз.

А аскатайте тесто в прсмоугольник приблизительно 40 на 25см, на две трети по длине вс‹ложите масло и распределите так, чтобс‹ оно не доходило до краев где-то сантиметр.

Аакройте пустой частью маслсную.


А потом оставшуюсс часть с маслом наложите на тесто. Зас‰ипайте крас. Аакройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Qayd etilgan


Chustiy  21 Aprel 2009, 20:55:21

Лоложите кусок короткой стороной к себе и раскатайте в длину. Сверните втрое. Ловерните кусок влево на 90 градусов и раскатайте опсть.

Лрояедуру раскатки и поворота влево надо повторить 6 раз (6 раз деб адашган чоғи 3 мартадасм 243 қаватдан ошади қатламлар сони). Тесто должно оставатьсс холоднс‹м. Вправо тоже можно поворачивать. Если убираете в холодильник, помечайте количество раскаток, делас пальяами углубленис.




 3 марталиқ тахлашдан кейин хамириз тайёр бслади 4- марта ёссиз ва пиширадиган махсулотизга қараб хохлаган шаклда кесасиз ва пиширасиз.

Qayd etilgan


Chustiy  21 Aprel 2009, 20:57:46





Дарвоқе сзимизни миллий сомсаларни хам худди шундай хамирдан тайёрланади.


Л/С: хозир айнан мана шундай сомсани тугиб духовкага солиб қсйиб пишишини кутиб стирибман, қани келила мехмонга  :)

Qayd etilgan


Rukhiya  16 May 2009, 13:05:42

 :bsm:


Bu mavzuda faqatgina bosqichma bosqich rasmga olingan reseptlar joylansin,iltimos. Agar internetdan olinsa manbasini keltirilar. Imkon qadar hammani hissobga olib O'ZBEK tilida post qililar. Videosi bilan bo'lsa yana ham yaxshi..... 

PS: Tajribangizdan kelib chiqqan holda reseptlarga o'zgartirish kiritishingiz mumkin. Aynan reseptda berilgandek bo'lishi shart emas! Ba'zi oshiqcha deb hissoblagan masalliqlarni olib tashlasangiz ham bo'ladi. Masalan ba'zi reseptlarda alkohol,cho'chqa go'shti yoki shu kabi harom narsalar bo'ladi. Ba'zi taomlarni usha masalliqlarsiz ham bemalol qilsa yoki boshqa narsa bilan o'rnini qoplasa ham bo'ladi. Hullas,reseptlar olingan manbaga nisbatan boshqacharoq bo'lsa hayron bo'lmanglar....


Qayd etilgan


Rukhiya  16 May 2009, 13:28:44

                                                                                Kartoshkali draniklar.

                                                           

Bu taom juda ham tez pishar va mazzalik. Ayniqsa nonushtaga tayyorlash juda qulay.

10-15 min
Kerakli masalliqlar:
 
  • 2ta katta kartoshka
  • 1ta tuhum
  • ozgina un(qovurish uchun)
  • tuz
  • o'simlik yog'i


Tayyorlanishi:
Avvalo skavorodkani gazga qo'yib, so'ng qolgan ishga kirishing! chunki kartoshka tez qorayib suv chiqarib yuboradi.

Kartoshkalarni yaxshilab yuvib so'ngra ularni arching.

Ularni qirg'izni yirik tarafiga qirg'izdan chiqaring.

So'ng tuz,tuhum va ozgina un solib yaxshilar aralashtiring.

Qizib turgan yog'ga aralashtirib olgangan massamizni katta qoshiqda soling.

  Ikkila tarafini  yaxshilab qizartirib pishiring.

Yoqimli ishtaha!!

Manba

Qayd etilgan


Salmoni Forsiy  29 May 2009, 15:07:49

                                                                                       Chokladtårta 

                                                                 



                                                                                   

  1 soatcha

  6-8 поряис


    Beskvitiga kk masalliqlar:

    * 2 dl  sut
    * 1 dl kakao
    * 1dl shakar (kakaoli sutga qo'shish uchun)
    * 1 chimdim tuz
    * 1dl shakar (saryog' bn aralashtirish uchun)
    * 1 ½ choy qq soda
    * 1 katta qoshiq vaniljshakar
    * 2ta tuxum
    * 4 dl un




     Krem uchun:
    * 1 ½ dl smetana yoki qaymoq
    * 2 ta banan




 


Tayyorlanishi>



Avvalo shokoladli massani tayyorlab olamiz.
Duhovkani 175°C qizdirib avvaldan tayyorlab turing.
1) Kastrulga 2dl sut,1dl kakao,1dl shakar va chimdim tuzni soling! 2) Ba'zi ba'zida aralashtirib turing va chiroyli shokoladli sal quyuqroq massa hosil bo'lguncha qaynating 3) Sovutishga qo'ying.



4)qolipga saryog' suring,so'ng unlab oling.5)uy haroratida eritilgan 150g saryog' bn 1dl shakarni mixerda yengil aralshtiring.6)2 ta tuxumni bitta bittadan solib bir necha sekundgina aralashtiring.Ko'p aralashtirib yubormang!


7) Chuqurroq idishga saryog'li massani va sovutib qo'yilgan shokoladli sutni qo'ying.8 ) churoyli hamir bo'lguncha aralashtiring.9) avvlgan qizitilgan duxovkada 40-45 daqiqa pishirib oling.Yuzi biroz yorilishi mumkin.


10) smetanani ko'pirtiring.Agar shirinroq bo'lishini istasangiz shakar ham solib yuroring. Hamirni 2 yoki 3 bo'laklarga bo'ling.Parrak-parrak qilib to'g'ralgan bananlarni terib chiqing.Ikkinchi hamirni ham shu tarzda qiling. Yuzini didingizga mos ravishda bezashingiz mumkin.

Bu erda to'liqroq rasmlari bilan ko'rishingiz mumkin. Recept shu saytga tegishli.

Qayd etilgan


Habib  11 Noyabr 2010, 19:51:45

E rahmate Chustiy!
Umrizdan baraka toping!
Alloh ishlaringizni rivojini bersin!
Ilmingiz bundanda ziyoda bo'lsin!
Bugun endi ko'rib chiqdim ushbu mavzuni. Ishtaxani juda ochadigan ekan. ;)
Ayniqsa AbdulAzizning oshi, Chustiyning oshi, lag'moni...Oshni ko'rib ishtaxam darvozalari lang ochilib ketdi..
Darrov telefon qildim uyga, osh qildinglarmi deb. Onam senga ataylab manti qildik dedilar...  :-[
Mayli, oshni ertaga yerkanmizda Xudo xoxlasa! ;)
Rahmat, zo'r mavzu ekan.

Qayd etilgan


Habib  25 Yanvar 2011, 11:46:48

Мevalar g’arq pishadigan, dehqonlarimiz hirmoniga baraka kiradigan kuz faslida dimlama yeyish bir boshqacha bo’lsa kerak a? Ayniqsa, ariq bo’yida, daraxt soyasi tagida mehnat qilib bo’lgach, behili dimlama dasturhonga kelsa"¦

O’zbek milliy taomlari ichida dimlama o’zining turli xil ko’rinishlari bilan o’ziga xos joy egallagan. Keling, behili dimlama qanday tayyorlanishini, qaysi masalliqlar kerak bo’lishi bilan tanishib chiqaylik.

Masalliqlar:

1.   Behi (nordon turi imkoni boricha)
2.   Qo’y go’shti, dumba
3.   Piyoz, bulg’or qalampiri, sabzi, pamildori, sarimsoq.
4.   Ziravorlar.


Qayd etilgan


Habib  25 Yanvar 2011, 11:56:30

Qozonga birinchi parraklangan dumbani teramiz. Ustiga qo’y go’shtini taxlaymiz. Go’shtni ustiga piyoz, bulg’or qalampiri, sabzini, pamildori, sarimsoqni joylaymiz. Sabzavotlarni ustiga tozalangan behini bo’laklarga bo’lib, terib chiqamiz. Va ziravorlardan ta’bga qarab sepamiz. Tuz  esdan chiqmasin.




Qayd etilgan