Muallif Mavzu: Sumalak  ( 7742 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

lilu

  • Jr. Member
  • **
  • Rahmat
  • -aytdi: 324
  • -oldi: 126
  • Xabarlar: 56
  • Jins: Ayol
Sumalak
« : 22 Aprel 2010, 03:54:39 »
Assalomu alaykum.

Chet elda uyida sumalak qilib ko'rganlar bormi? Mazzali sumalak recepti kerak edi,internetda yahshi tushuntirilganini topa olmadik.
Qancha bug'doyga qancha un solish kerak,bug'doy suvi necha litr bulishi kerak,olovni qachon past,qachon baland qilish kerak va necha minut?
Biladiganlar busa yozinglar,iltimos
  

Muxsinahon

  • Jr. Member
  • **
  • Rahmat
  • -aytdi: 0
  • -oldi: 70
  • Xabarlar: 78
  • Jins: Ayol
Re: Sumalak
« Javob #1 : 23 Aprel 2010, 00:56:49 »
lilu Assalamu aleykum yahshimisiz man sizga hudo holasa yozib qoldiraman

BelleQizcha

  • Forum Mafiasiman
  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 468
  • -oldi: 1840
  • Xabarlar: 2626
  • Jins: Ayol
  • Forum Mafiasiman
Re: Sumalak
« Javob #2 : 23 Aprel 2010, 02:30:53 »
Asal.. Qattda yashiysiz? Agar Eronlik magazinlar bosa yoninzda Oshaladan soren IDishlaga orab Sotishadi.. ISmini SAMANU diyishadi .. Sotib olinn .. Judayam Mazzali sumalak boladi.
.اللَّهُمَّ انْفَعْنِي بِمَا عَلَّمْـتَنِي وَ عَلِّمْنِي مَا يَنْفَعُنِي
FORUM MAFIASIMAN

Muxsinahon

  • Jr. Member
  • **
  • Rahmat
  • -aytdi: 0
  • -oldi: 70
  • Xabarlar: 78
  • Jins: Ayol
Re: Sumalak
« Javob #3 : 28 Aprel 2010, 01:02:07 »
SUMALAK

1kg bug'doy
3yarim kg un
200gr yog'

bug'doy tozalanib, yuvib 1 kunga iliq suvga ivitiladi, suvdan olib matoga to'kib 1 kunga o'rab qo'yiladi kn ertasi kuni tekkis tahta ustiga to'kiladi 1 tekkis qilib iliq havo bo'gan pashshsa kirmidigan honaga kn nina bo'yi o'sib chiqguncha iliq suv swpib turiladi, o'ti o'sib ketmasin judayam, tegi ildizlari zich bolib o'ssin. Endi ulani kesib bo'lelaga bolasiz misarobkadan chiqariladi har chiqazganizzi 1 ta idishga solib suv quyib ivitib turin kn suvdan siqib olib qayta misarobkadan chiqarasiz yana suvga bu holatti 3 marta takrorlisiz shunda 3 marta misarobkadan chiqarasiz va 3 ta idishda 3 ta suvi boladi esizdan chiqmasin 1 chi suvini alohida ajratib op qoyin, qozonga un tosh va boyigi 2, 3 suvlarini quyib un suvga aralashib ketguncha  chovlida yahshilab aralashtirasiz endi olov yoqib qaynatib olamiza qaynab chiqqandan kn, yog' solasiz kn o'rta olov qilin toshmasin,endi shu suv tortilib to qip qizil rangga kirguncha aralashtirib turasiz tegi omasin aslo ,qip qizil bogandan kn boyigi 1 chi suvini quyamiza uniyam suvi tortilgandan kn qozonni toshmidigan darajada to'ldirib sovuq suv quyasiz va qaynab chiqqandan kn yana o'rta olov qilib 1 sutka qaynatasiz boshida suv quyganizdan boshlab hisoblisiz 1 sutkani. judayam quyu bomasin sumale,sumale tayyor bogandan kn ustini yopamiza 2, 3 soatga dimlab qo'yamiza ko'rpachala bn yopib, kn ochib issig;ida 1 kosa ichvorsez inshaalloh zo'r bo'ladi

 chunmagan joyini so'ren qoldan kegancha chuntirib yozishga harakat qildim

Chustiy

  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1743
  • -oldi: 4001
  • Xabarlar: 2433
  • Jins: Erkak
  • "Namoz mo'minning me'rojidir"
    • www.hilol.com
Re: Sumalak
« Javob #4 : 28 Aprel 2010, 02:32:20 »
Assalomu alaykum.

Chet elda uyida sumalak qilib ko'rganlar bormi? Mazzali sumalak recepti kerak edi,internetda yahshi tushuntirilganini topa olmadik.
Qancha bug'doyga qancha un solish kerak,bug'doy suvi necha litr bulishi kerak,olovni qachon past,qachon baland qilish kerak va necha minut?
Biladiganlar busa yozinglar,iltimos
 

O'tgan yili, arbuzdagi forumchilar, UKda birgalashib sumalak qilishgandi, bir bog'lanib ko'ring, kereli maslahatni berishsa kerak inshaAlloh...

lilu

  • Jr. Member
  • **
  • Rahmat
  • -aytdi: 324
  • -oldi: 126
  • Xabarlar: 56
  • Jins: Ayol
Re: Sumalak
« Javob #5 : 18 May 2010, 03:27:17 »
Mana uyda qilgan sumalagimiz ;)




Chustiy

  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1743
  • -oldi: 4001
  • Xabarlar: 2433
  • Jins: Erkak
  • "Namoz mo'minning me'rojidir"
    • www.hilol.com
Re: Sumalak
« Javob #6 : 18 May 2010, 04:53:18 »
sumalak rangi odatda saal jigarrangroq bo'lardi, sizikini rangi o'zgacha chiqibti, Uzb havosi yoki bug'doyi yetishmagani uchunmi?  ::)

BelleQizcha

  • Forum Mafiasiman
  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 468
  • -oldi: 1840
  • Xabarlar: 2626
  • Jins: Ayol
  • Forum Mafiasiman
Re: Sumalak
« Javob #7 : 18 May 2010, 05:16:24 »
Rangi biram chiroyliiiiiiii...
.اللَّهُمَّ انْفَعْنِي بِمَا عَلَّمْـتَنِي وَ عَلِّمْنِي مَا يَنْفَعُنِي
FORUM MAFIASIMAN

lilu

  • Jr. Member
  • **
  • Rahmat
  • -aytdi: 324
  • -oldi: 126
  • Xabarlar: 56
  • Jins: Ayol
Re: Sumalak
« Javob #8 : 18 May 2010, 15:01:21 »
sumalak rangi odatda saal jigarrangroq bo'lardi, sizikini rangi o'zgacha chiqibti, Uzb havosi yoki bug'doyi yetishmagani uchunmi?  ::)

aha shundan busa kerak,istanbulni sumalagi shunaqa chiqarkan;) lekin mazasi yahhsi buldi.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Sumalak
« Javob #9 : 18 May 2010, 15:08:07 »
A.alaykum. Lilu, qoyil lekin:) Nasib bo'lsa men ham biiir sinab ko'rarman:)
Qanday pishirdinglar, necha kishi? Qancha gaz ketdi ;D

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Sumalak
« Javob #10 : 18 May 2010, 15:08:46 »
sumalak rangi odatda saal jigarrangroq bo'lardi, sizikini rangi o'zgacha chiqibti, Uzb havosi yoki bug'doyi yetishmagani uchunmi?  ::)

Chustiy, bu Chet ellik sumalak :1

Abu Muso

  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 754
  • -oldi: 1849
  • Xabarlar: 801
  • Jins: Erkak
Re: Sumalak
« Javob #11 : 18 May 2010, 17:07:41 »
 :as:

Bu esa O'zbekistonniki, aniqrog'i uyimizda tayyorlangan Sumalak:



To'liq fotoreportaj mana bu yerda.

lilu

  • Jr. Member
  • **
  • Rahmat
  • -aytdi: 324
  • -oldi: 126
  • Xabarlar: 56
  • Jins: Ayol
Re: Sumalak
« Javob #12 : 19 May 2010, 02:44:49 »
A.alaykum. Lilu, qoyil lekin:) Nasib bo'lsa men ham biiir sinab ko'rarman:)
Qanday pishirdinglar, necha kishi? Qancha gaz ketdi ;D
Alaykum salom Kapalak opa,ko'pchilik bub pishirdik,1 kg deb adashib 2 kg bugdoy kukartirvoribman men :) lekin yahshi buldi ko'p bugani bo'lmasa yetmay qolarkan hammaga,gaz ham ancha ketarkan :) 12-13 soatda pishdi..