Muallif Mavzu: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)  ( 22648 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

yoqutxon

  • "Har qanday bilimdondan ustun Bilimdon zot bor." (yusuf surasi,76-oyat)
  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1087
  • -oldi: 1223
  • Xabarlar: 1249
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #15 : 14 Oktyabr 2010, 17:18:30 »
1) Kotlet farshiga tuhumning faqatgina sarig'ini qo'shing. Chunki kotletlarni qovurish jarayonida tezroq pishib go'shtni siqib suvini chiqarib yuboradi, nayijada kotletlar quruq bo'lib chiqadi.

2) Pishloq biroz suvsizlanib yani ozgina eskirib qolgan bo'lsa uni sutga solib qo'ying shunda pishloq o'zining avalgi holatiga qaytadi.

3) Pomidorni po'stlog'idan ajratib olishingiz yengillashishini hohlasangiz, pomidorni archlashdan avval qaynoq suvga solib so'ng sovuq suvga solib oling.



"Tiriklik shubxasiz bandalikdur,
Bandaliksiz tiriklik sharmandalikdur"
                           
                                  Jaloliddin Rumiy.

yoqutxon

  • "Har qanday bilimdondan ustun Bilimdon zot bor." (yusuf surasi,76-oyat)
  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1087
  • -oldi: 1223
  • Xabarlar: 1249
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #16 : 23 Oktyabr 2010, 06:01:48 »
Assalom aleykum. Turli hil souslar yoki pishiriqlar reseptida ko'pincha oq vino ham yozilgan bo'ladi. Avvalari bunday taomlarni ummuman tayyorlamasdim. Lekin yaqinda bir pazanda opadan oq vinoning o'rnini shakarning sirka(uksus)dagi eritmasi bosishim bilib oldim. endi oq vino qo'shiladigan barcha pishiriq, souslarni shun day eritma solib tayyorlayapman. Hamma muslima opa-singillarga tavsiya qilaman.

"Tiriklik shubxasiz bandalikdur,
Bandaliksiz tiriklik sharmandalikdur"
                           
                                  Jaloliddin Rumiy.

yoqutxon

  • "Har qanday bilimdondan ustun Bilimdon zot bor." (yusuf surasi,76-oyat)
  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1087
  • -oldi: 1223
  • Xabarlar: 1249
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #17 : 23 Oktyabr 2010, 06:03:42 »
Piyoz  to'g'rash jarayoni ko'z yoshlarsiz o'tmaydi albatta . lekin ko'z yosh to'kmaslikning bir necha yo'lli bor!
1) Piyoz to'g'rayotganingizda yoningizga bir piyola suv olvoling. Suvdan ichib tursangiz bunday holatdan qutilasiz.
2) Piyozlarni archlab holodilnikka qo'yib qo'ying( Ovqat qilishdan 2-3 soat oldin.)

"Tiriklik shubxasiz bandalikdur,
Bandaliksiz tiriklik sharmandalikdur"
                           
                                  Jaloliddin Rumiy.

yoqutxon

  • "Har qanday bilimdondan ustun Bilimdon zot bor." (yusuf surasi,76-oyat)
  • Super Member
  • ******
  • Rahmat
  • -aytdi: 1087
  • -oldi: 1223
  • Xabarlar: 1249
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #18 : 08 Noyabr 2010, 19:19:49 »
 :as:
Ovqatning rangini qizartirish uchun ishlatiladigan tomat bankasini ochganimizdan so'ng, bir necha  kun o'tib tomatning ustgi qismi mog'orlashni boshlashi mumkin. Lekin bunday holat yuz bermasligi uchun tomatning ichiga pista yog'ini quyib qo'yishingiz mumkin.
"Tiriklik shubxasiz bandalikdur,
Bandaliksiz tiriklik sharmandalikdur"
                           
                                  Jaloliddin Rumiy.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #19 : 08 Noyabr 2010, 19:28:12 »
Baliq qorurganimizdan so'ng, baliq hidi osonlikcha tovadan ketmaydi. Shuning uchun baliq uchun alohida tova yoki qozon ishlating. Yo bo'lmasa, idishingizni ko'piklab yuvgandan keyin quritib, limon bilan arting.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #20 : 08 Noyabr 2010, 19:29:06 »
Tuz nam tortib qolmasligi uchun tahta idishda saqlang.

Sakiina

  • Full Member
  • ***
  • Rahmat
  • -aytdi: 249
  • -oldi: 211
  • Xabarlar: 120
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #21 : 08 Noyabr 2010, 21:46:35 »
oshni(har qandae ovqat) tuzi baland bosa (shor) ichiga bir bosh piyoz tashlansa shorligini tortib oladi
Åñëè äðóçüÿ íå çâîíÿò - çíà÷èò ó íèõ âñå õîðîøî

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #22 : 03 Dekabr 2010, 19:42:58 »
Baliq qovurgan yog'ingizni ko'pi bilan 2 marta ishlating.

Kartoshka qovurgan yog'ingizni esa 3-4 marta ishlatishingiz mumkin.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #23 : 03 Dekabr 2010, 19:48:02 »
İshlatilgan limon qobiqlarini quyoshda quritib, qozon, kastrulkalarni sirtini yuvishda ishlatsangiz idishlaringizni yaltiradi.

Muzlatgichingizni yana ham yaxshi muzlatishini xohlasangiz muzlatgichni ichiga bir halta tuz qo'ying. Sababi tuz namni tortib olib, muzlatgichingizni yana ham yaxshi ishlashiga yordam beradi.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #24 : 03 Dekabr 2010, 19:49:56 »
Gazli ichimliklarni gazi chiqmasligi uchun ularni muzlatgichga teskari joylang.

Yalpizni to'grab ishlatmoqchi bo'lsangiz tog'ragandan keyin ustiga biroz shakar seping, yalpizni hidi yana ham o'tkirlashadi.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #25 : 03 Dekabr 2010, 19:52:58 »
Tuxumning oqini qanchaligini hammamiz ham bilavermaymiz, bir dona tuxumni oqi 30 gr ekan:)

Kolbasalar bazan ustidagi terisi oqarib, quriy boshlaydi, siz kolbasalarni limon bilan arting.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #26 : 03 Dekabr 2010, 19:55:18 »
Guruch, fasol va shunga o'hshash mahsulotlarni qopqoqli bankalarda saqlang. Qurt tushmasligi uchun bankani ichiga 3-4 dona sarimsoq tishi solib qo'ying.

Bazan bankalarni ocholmay qiynalamiz, bunday holda siz bankani tagiga qattiq shaklda uring:)

Habib

  • Mega Member
  • *******
  • Rahmat
  • -aytdi: 4611
  • -oldi: 3284
  • Xabarlar: 4044
  • Jins: Erkak
Oshxona qanday bo'lishi kerak?
« Javob #27 : 27 Dekabr 2010, 16:01:36 »
Ahli oilasi uchun yahshi sharoitlar yaratib berishda quyidagi maqola ancha asqotar ekan. Ilindim...

Ошхона


Ошхона ишларидан энг кўп вақÑ‚ оладигани овқат тайёрлашдир. Овқат тайёрлаш учун ошхонада махсус жиҳозлар бўлиши лозим; уларнинг турлари ва ўлчами уй (квартира) тузилиши ва оила аъзоларининг сонига боғлиқ бўлиб фойдаланиш учун қулай қилиб жойлаштирилиши зарур. Бундай жиҳозлар маҳсулотлар ва идишларни ювиш қурилмаси, маҳсулотлар ажратиб тайёрланадиган ва ошхона идишлари сақланадиган стол-шкаф, қуруқ маҳсулотлар сақланадиган осма шкафлар, жавонлар, шунингдек газ плита ва музлатгичдан иборат. Ювиш қурилмаси тагидаги шкафга чиқиндилар учун қопқоқли челак қўйиш тавсия этилади. Агар ошхона каттароқ бўлса, у ерга қўшимча жиҳозлар: иссиқ овқатларни сузиш ва яхна таомларни солиш учун зарур бўлган идишлар қўйиладиган стол-шкаф, овқатланиш столи, стуллар ва бошқаларни жойлаштириш мумкин. Газ плитасининг ÑŽқорисига ошхонанинг ҳавосини тозалайдиган ҳавотозалагич (электрофильтр) ўрнатиш керак. Ювиш қурилмаси плита билан ёнма-ён жойлашмагани маъқул. Акс ҳолда унга сув сачраши мумкин. Полга қўйиладиган ошхона жиҳозлари полдан бир хил баландликда (энг қулай баландлик 85 см) бўлиши керак. Деворга қоқиб ўрнатиладиган шкафлар иш столи юзасидан 55 см баландга жойлаштирилиши лозим. Агар шкаф пастроқ жойлаштирилса, ишлаётганда халал беради, баландроқ жойлаштирилса, ÑŽқори токчалардан фойдаланишда ноқулайлик туғдиради.
 
Одатда, ошхона жиҳозлари тартиб билан жойлаштирилади.
 
Ошхона деворлари намга чидамли бўлиши керак. Деворларни мойбўёқ билан бўяш кенг тарқалган. Деворларни оч рангларга бўяш тавсия этилади, бунда ошхона кўзга кенгроқ кўринади; ҳаво ранг, оч яшил, кулранг (деразалар жануб томонга қараганда) ёки оч новвот, ним пушти, зарғалдоқ (деразалар шимол томонга очилганда) каби рангларга бўяш мақсадга мувофиқдир; бўялган деворлар сирти ялтироқ бўлмагани маъқул — бунинг учун бўёққа скипидар ва бўр кўшиш керак. Деворлар мойбўёқ ёки поливинил-ацетат бўёқлардан ташқари гигиеник сифатларга эга бўлган плёнкали гулқоғозлар билан пардозланади. Девор шкафлари ўрнатилади-ган жойлар мустаҳкам, иссиқ ва намга бардошли материаллар (сирли сопол плиталар, Ñ‘ғоч толали эмаль плиталар, безак қаватли қоғоз пластика) билан қопланиши лозим. Уларнинг ранги деворлар ранги билан ошхона мебели рангига мувофиқ бўлиши керак. Ошхонада иш жойларининг сунъий ёритилишига алоҳида аҳамият бериш лозим. Ёруғлик иш бажарувчининг чап томонидан ёки тепасидан тушиб тургани маъқул.
 
Ошхоналардаги ёритқичлар шипнинг ўртасига ўрнатилади. Ошхонада юмушлар учун қулай шароит яратиш мақсадида қўшимча ёруғлик манбаларини ўрнатиш маъқул.

Манба
« So'nggi tahrir: 27 Dekabr 2010, 16:12:42 muallifi Habib »

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #28 : 10 Mart 2011, 15:08:53 »
Pitsangiz lazzatli bo'lish uchun pitsaning maydalangan pishlog'ini duxovkaga qo'yishdan oldin sepmang. Pitsani duxovkadan olishdan 3 daqiqa oldin pishloqni seping.

Hamirdan tayyorlaydigan pishiriqlaringizda foydalanadigan uningizni oldindan elasangiz, un zarralarining orasiga havo to'lib, hamiringiz yana ham yaxshi shishadi.

Milfoy hamiri (yog'li hamir) duxovka listiga yopishmasin, desangiz listni yog'laganingizdan keyin ustiga galeta uni (quritib maydalangan nonni uvog'ini) seping.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: Oshxonada lozim bo'ladigan foydali maslahatlar:)
« Javob #29 : 10 Mart 2011, 15:15:52 »
Tort pishganidan keyin qolibidan oson chiqishi uchun 10 daqiqa kuting.

Markettan olingan pechenyelarni uyda yaxshi yopiladigan shisha idishlarga joylab saqlasangiz tez namlanmaydi.

Undan tayyorlanadigan tort, keks va pechenyelarni hamiriga biroz limon suvi qo'shilsa hamir yana ham yaxshi shishadi.

 

Foydali maslahatlar

Muallif maknunaBo'lim Madaniyat

Javoblar: 206
Ko'rilgan: 130983
So'nggi javob 14 Dekabr 2011, 12:46:52
muallifi ibnUyayna
do`stlar uchun foydali maslahatlar!

Muallif JaviKBo'lim Salomatlik

Javoblar: 10
Ko'rilgan: 10123
So'nggi javob 14 Iyun 2013, 16:04:52
muallifi Muxsiya
Tikuvchilik sohasi bo'yicha savol-javob va foydali maslahatlar beramiz!

Muallif AnsoraBo'lim Tikuvchilik

Javoblar: 17
Ko'rilgan: 25412
So'nggi javob 14 Noyabr 2013, 16:44:48
muallifi MUSLIM_uz
Musofir uchun faydali maslahatlar...

Muallif ZiyoBo'lim Xorijdagi o'zbeklarim

Javoblar: 12
Ko'rilgan: 11769
So'nggi javob 15 Sentyabr 2006, 01:48:49
muallifi Ziyo
Risoladagi turmush o'rtoq qanday bo'lishi lozim?

Muallif MuslimаBo'lim Oila va jamiyat

Javoblar: 85
Ko'rilgan: 40140
So'nggi javob 05 Iyul 2011, 17:45:59
muallifi Humayro