Балиқ пудингги
Керак бсладиган маҳсулотлар: 100 г. балиқ,, 1/2 дона тухум, 10 грамм ёғ, 30 грамм сут, 50 грамм картошка.
Картошкани пишириб олинг, уни қошиқда сзинг ва сут билан аралаштириб олинг. Балиқни пиширинг, терисини олиб ташланг, сзинг ва картошка билан аралаштириб олинг. 5 грамм ёғ, туз, тухум сариғи ва кспиртирилган тухум оқини қсшинг. Формочкани схшилаб ёғлаб чиқинг, сухариклар билан сепиб чиқинг, барча массани солинг, устидан махсус қоғозни ёғлаб ёпинг ва буғли сувда 40 дақиқа давомида пиширинг.
Соус остидаги балиқдан тайёрланган фрикаделькалар
Маҳсулотлар: 100 грамм судак, 2 грамм ёғ, битта тухум, 20 грамм сут, 5 грамм сухари.
Гсшт қиймалагичдан судакнинг тозаланган гсштини 2-3 маротаба стказасиз. Фаршнинг ичига ёғ, сухари, тухумнинг сариғи ва кспиртирилган тухумнинг оқини ҳам қсшинг. Тайёр фаршни бир қошиқчадан думалоқлаб олинг ва қайнаб турган сувга ботиринг, қопқоғи ёпиқ ҳолатда 10-15 дақиқа пиширинг. Тайёр фрикаделькалар устига соусни қуйинг ва духовкада бироз пиширинг.
Соус учун: 3 грамм ун, 3 грамм ёғ, 30 грамм сут.
Соус остидаги балиқ
Керак бсладиган маҳсулотлар: 100 грамм балиқ, 25 грамм нон, 6 грамм ун, 10 грамм пишлоқ, 12 грамм ёғ, 5 грамм сухари, 100 грамм сут, туз.
Судакни пишириб олинг (сусклар ва терисиз), қуюқ оқ соусни тайёрлайсиз. Аон бслагини ёғда қовуриб оласиз. Унинг устига қирғичдан стказилган пишлоқ ва майда қилиб тайёрлаб олинган сухари, духовкада узоқ бслмаган вақтга қизартириб олгунча қсссиз.