Muborak bo'lsin ,
boshlagan ishingizni ALLOH hayrlik , manfaatlik qilsin .

hali forum ishga tushmabdimi..)
keyin foydalik maslahatlarga oid bo'lim ham ochilsa yahshi bo'lardi,
 ya'ni taom tayyorlashda ham o'ziga yarasha injiqliklari bo'ladi,
 ko'p yillik tajribalaringizdan bizlar  ham foydalanib qolardik..)

Wa alaykum assalam
Katta rahmat opam, Alloh duolarizi ijobat etsin...

Maslahathona bo`limi, yana bir qancha boshqa bo`limlar qatori ispiskada turibti Hudo hohlasa uniyam joriy qilamiz...
Forum hali ishga tushmadi uni alohida e`lon qilamiz offtoplar qilish uchun

Kapalak opa, savollarizi birinchisiga qishu tishlarim o`tar ekan holos,   qolganlarini tehnik adminimizi tishlari baquvat, ularning javoblarini olib qo`yamiz

Darhaqiqat saytni qaysi alifboda qilish hususida uzoq mulohaza yuritildi, saytni eng avvalo yurtdoshlarimiz uchun manfaatli bo`lsin degan maqsad qo`yilgan edi, sir emaski internetdan foydalanadigan yoshi katta yurtoshlarimiz orasida hammalari ham lotin alifbosini tushunmaydilar, qolaversa ba`zi gazitlardan haftalik recept olish taklifi ham tushganligi sababli kiril alifbosini tanlagandik.
Lekin o`zimgayam ishxonadagilar, boshliqlar ko`rib iyy nega lotinchamas deb qolishdi
Pochamizga etin albatta kesinlar, ming marta o`qib o`rgangandan bir marta tatib ko`rsinlar uch panjalarimizni

yuqorida aytilganidek Maslahatxona bo`ladi inshaAllah...

Yaxshi ish boshlabsiz oka, Alloh xayrli va bardavom, barcha tashrif buyuruvchilar uchun foydali qilsin..!

PS: Forumi ham ochilsa, o'ziz aytganizde off-top qilishga kirib turamiz... )

Mirzo do`stim, sizi taklifalarizni copy qilib tehnik adminga yubordim, o`ziyam hamma forumdagi tavsiyalar wordda naq etti sahifa bo`ldi adminimizi Alloh shifo bergur biroz mazalari yo`q edi, ertalab turib pochtani ochishlariga tetiklantiruvchi malhamdek bo`lsa kerak

Muxlisa, rasmni kattalashtirish maslasini bartaraf etamiz inshaAllah.

Habibey oshna, jaa yaxshi bo`lardi yordam bervorsez , shu recept yozish, tarjima qilish, milliy oshxonamizga oid ma`lumot to`plash, qolaversa biza shu rus maktapni istadionida o`qiganimiz bois shu loqal bitta receptniyam to`g`ri yozomuttimiz shunga muharrirgayam ehtiyoj sezilmoqda

darvoqe yana ubu kim sayt rivoji uchun hissa qo`shib, yordam bermoqchi bo`lsa pm qilishi yoki oshxonauz#mail.ru ga maktub bitishi mumkin  

 

  Alloh xayrli va manfaatli qilsin.

Bizaga ta`til boshlandi. Bo`sh vaqt ko`p. Qanaqa yordam berolimiz?

Хасип

Хасип тайёрлашни бир неча хил усули бор, қолаверса хасип иссиқ таом срнида торитиқ қилинса ҳам бслади,  схна таом срнида ҳам торитиқ қилинадиган таомлардан хисобланади.

Керакли маҳсулотлар:

Қсй ичаги 1 та
Гсшт 200 гр
Қора талоқ (қсйники) 1та
Буйрак (қсйники) 1та
Ўпка 200 гр
Думба 100 гр
Гурунч 200 гр
Лиёз 4-5 та
Туз, қора мурч, зира, кашнич уруғи
Тайёрланиши:

Гсшт, думба ва ички аъзоларни қиймалагичдан стқазиб, унга майда қилиб чопилган пиёз, гурунч, туз ва зираворларни қсшиб аралаштирасиз, қиймага озроқ илиқ сув қсшиб юборсангиз, ичакдан стиши осон кечади.
Тайёр бслган сувли қиймани ювиб тозаланган қсй ичагига воронка ёрдамида қуйиб, икки учини ип билан боғлайсиз ва 40 дақиқа пастроқ оловда милтиллатиб қайнатасиз, олов баланд бслиб қаттиқ қайнаб кетса, хасип ёрилиб кетиши мумкин.
Лишган хасипни ликопчага ёки лаганга солиб таъбингизга ксра безатиб дастурхонга тортиқ қилишингиз мумкин.

www.oshxona.uz dan olindi

Hurmatli forumdoshlar.



Yurtdoshlarimizga manfaati tegar degan niyatlar ila, Uzbek Milliy taomlari saytini uzbek tilida tayyorlashni boshlagan edik.

www.oshxona.uz saytimiz ishga tushdi, endi ochilgani bois, bir talay kamchiliklari mavjud.

Shu kamchiliklarni siz azizlarning maslahat, fikr mulohaza va takliflaringiz ila bartaraf etmoqchimiz.

Shu bois biz uchun qadrli bo`lgan har bir so`zingizni ilhaq bo`lib kutamiz va uni qadirlaymiz...



Shuningdek, saytimizga har yuzinchi recept qo`yilganda yurtdoshlar va saytimiz foydalanuvchilari uchun www.oshxona.uz dan arzimas hadyalar taqdim etish niyati ham yo`q emas...

 

Umuman olganda sayt menga judayam yoqdi, ayniqsa o`zbek tilida bo`lgani uchun.
Takliflarga keladigan bo`lsak, boshqa taom pishrish sirlarini o`rgatadigan saytlarga o`xshab reseptni copy qilish osonlashtirilsa degandim. Copy qilish jarayonida rasmlar ketma-ket qulay retsept bilan birga save bo`ladi. Masalan, kuharka.ru saytdagi kabi.

Sayt yaratgan va yaratilishiga sababchi bo`lgan birodarlarmizdan Alloh rozi bo`lsin va hayrli ishlarini bardavom qilsin.

ОВКАТ ТААªМИАИ БИЛГААЛАА  ЧУСТИЙ САЙТИГА МАА ХАМАТ, ОВКАТГА ТААªМАИ ЙУКОТГААЛАА  - МАКДОААЛА¬ДГА...

Ҳолвайтар

Бу таом десрли ҳамма вилостлар тайёрланади, номи сса форс тилидан олинган бслиб, "œсуюқ ҳолва" ёки "œҳсл ҳолва" деган маънони билдиради. Бу ширинликни нафақат бирон бир маросим сабабли, балки нохорга нонуштага таёрлашни мақул ксришади, тайёрлаш у каби мураккаб смас.
Холвайтарни хар ким хар хил тайёрлаши мумкинлиги инбатга олиб, сизга ушбу ширинликни икки хил усулда тайёрланишини тақдим стмоқчимиз.

1 — усул

Керакли массалиқлар:
100 гр қсй ёғи (сритилгани),
1 стакан ун,
1 стакан шакар ёки 150 гр оқ қанд,
3 стакан қайноқ сув.

Тайёрлаш усули:

Қозонни қиздириб, ёғни доғлайсиз ва оловдан олиб, капкир билан шопириб тобини чиқаринг. Ағга унни солиб оловга қсйиб, доим аралаштириб турсангиз, ун қизаринқираб, жигарранг тусга киради. Қайноқ сувда қанд (шакар) ни сритиб қозонга қуссиз ва тез-тез аралаштириб қумоқларини ёзиб қайнатасиз. Оловни сустроқ беринг. Ҳолвайтар қизғиш рангга кирганда оловдан олиб тобини чиқарасиз ва пиёлаларга, ликопчаларга тақсимлаб, дастурхонга тортасиз.

2 — усул

Керакли масаллиқлар:
Буғдой уни — 250 гр,
Шакар — 300 гр,
Ўсимлик ёғи — 100 гр,
Сув — 500-600 гр,
Ванилин — 2 гр.

Тайёрланиш усули:

Қозонга ссимлик мойи солиб доғланади. Ағ бироз совугач ун солинади. Қозон сна оловга қсйилиб, ун қизартириб қовурилади. Сснгра шакар шарбати қуйиб, паст оловда мунтазам кавлаб турилади. Ҳолвайтар бироз қуюқ тортгач, ликопчаларга сузиб, дастурхонга тортилади.

 http://oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=article&id=73:2010-12-24-13-52-25&catid=41:2010-12-16-06-22-27&Itemid=65