Muallif Mavzu: Yumurta barak- Tuxum barak- Xorazmning eng mashhur taomi:)  ( 7011 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Tuxum barak.




2-3 kishiga.

Masalliq:
Un
tuxum 3-4ta
tuz
murch
bir oz yog'

Hamir:
Un bilan 1ta tuhum ozgina tuz (1 qq suv) solib hamir qilinadi. Hamir tindirib qo'yiladi.

Hamir ichiga:
2-3 ta tuhumni aralashtirib  tuz,murch,(ta'bga qarab biror bir zelin) solib aralashtiriladi.

Tingan hamirni o'rtacha qalinlikda yoyib doira shaklda kisib olinadi. So'ng hamirni yarmigacha yaxshilab qo'lda yopiladi , ochiq qolgan joyidan esa ihtiyotkorlik bn tuhum quyilibdi. Hamma tarafini yaxshilab oqib ketmaydigan qilib tugiladi.
Qaynab turgan suvga tugub bo'lish bn darrov solib 5-6 daqida qaynatib olinadi.
Hamma hamirni pishirib bo'lgandan so'ng alohida tavaga yog' solib ikki tarafini yingilgina qizrtirib olinadi.
(Asli bu taom qovurilmaydi) man qovurib  qildim holos. Istaganlar qovurmasligi mumkin. Ustiga smetana solib yeyiladi agar qovurilmasa.

Taomda ta'blaringga qarab qayla tayyorlasalaring ham bo'ladi.



PS: Usmonga yuqoridagi yozuvlarni yozib berganlari uchun tashakkur!

 

Mashhur yettiliklar

Muallif AbdusalomBo'lim Ma'rifat

Javoblar: 1
Ko'rilgan: 5148
So'nggi javob 02 Mart 2009, 16:09:02
muallifi ALLOH_BIZNI_KECHIRSIN_
Siz mashhur kishi bilan uchrashib qoldingiz...

Muallif RobiyaBo'lim Madaniyat

Javoblar: 270
Ko'rilgan: 102965
So'nggi javob 05 Mart 2013, 09:20:52
muallifi Muxsiya
Mashhur tarixiy shaxslar haqida she'rlar

Muallif shoirBo'lim She'riyat

Javoblar: 7
Ko'rilgan: 21175
So'nggi javob 26 Oktyabr 2007, 15:14:57
muallifi shoir
Tarixdagi mashhur ayollar

Muallif Muhammad AminBo'lim O'zbek adabiyoti

Javoblar: 30
Ko'rilgan: 27819
So'nggi javob 03 Aprel 2008, 12:59:04
muallifi gulasal
Mashhur insonlarni gaplari, nasihatlari...

Muallif AhmadiyBo'lim Umumiy

Javoblar: 13
Ko'rilgan: 10490
So'nggi javob 11 Sentyabr 2009, 21:55:53
muallifi BecK_Uz