Qiymali makaronlar  ( 4928 marta o'qilgan) Chop etish

1 B


Ansora  19 Dekabr 2011, 14:54:05

Фаршированнс‹е баклажанс‹







Ингредиентс‹

    * 500 г баклажанов
    * 300 г фарша (любого, по вкусу)
    * 250 г помидоров
    * 150 г лука
    * 100 г сс‹ра (твердого)
    * 3 зубчика чеснока
    * растительное масло
    * соль
    * перея




Баклажанс‹ помс‹ть, разрезать вдоль на две половинки.




Из каждой половинки вс‹нуть мскоть


Лолучившиесс половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промс‹ть в холодной воде (сто делаетсс длс того, чтобс‹ они не горчили).

Мскоть положить в холодную воду на 30 минут (длс того, чтобс‹ баклажанс‹ не горчили и во времс жарки впитс‹вали меньше масла).



Лук и чеснок мелко покрошить.Мскоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко порезать.Ломидорс‹ порезать небольшими кубиками.Лук и чеснок обжарить на растительном масле.Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).Добавить помидорс‹ и мскоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут).



Лоловинки баклажанов наполнить фаршем.Вс‹ложить в форму длс запеканис.




Сс‹р натереть на мелкой терке.Лосс‹пать баклажанс‹ сс‹ром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Готовс‹е баклажанс‹ посс‹пать зеленью.







Qayd etilgan