Muallif Mavzu: Патир-слоенные лепешки  ( 14301 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19277
  • Jins: Ayol
Патир-слоенные лепешки


Продукты:

   
  • 500 гр муки
  • маргарин или слив. масло 100 гр
  • вода
  • соль по вкусу



В теплую соленную воду добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Дать тесту расстояться и расскатать как можно тоньше. Смазать маслом или маргарином . Затем нарезать на ленты шириной 4 см. Каждую ленту по очереди друг на друга завернуть рулетом. Еще раз дать тесту расстоять. Затем расскатать как лепешку и вилкой оформить узоры по краям и середине. Несколько раз проколоть ножом. Выпекать готовый патир при высокой температуре до румяности.
Тесто для такого патира можно приготовить вечером а на след день испечь , тесто от етого становиться более воздушным. Я мажу уже холодным маргарином , потомучто оно становиться гуще чем в горячем виде. Для лучшего результата тесто следует расскатать очень тонько и обязательно выпекать в горячей духовке иначе они преврятаться в сухари. Cовсем забыла написать для румяной корочки достаточно несколько раз побрызгать водичкой.


































www.hinkal.ru ga tegishli....



Bu patir nihoyatda mazzali chiqadi. Hamiriga margarin solmasdan ham qattiq hamir qilib pishirsa ham qavat-qavat bo'lib chiqaveradi. Qilib ko'rishni bekajonlarga tavfsiga etaman!!