Muallif Mavzu: "Adıyaman" viloyatiga oid baqlajonli, tovuqli kabob.  ( 2329 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Masalliqlar:

6 dona o'rta bo'y baqlajon

500 gr tovuq go'shtining yumshoq qismi

1 dona suvda pishirilgan kartoshka

1 dona tuxum

ustiga- 1 stakan qirilgan pishloq (sır)

3-4 qoshiq quritilib, maydalangan non (yoki 2-3 bo'lak biroz suvi qochgan nonni ic qismi)

tuz va xohlagan ziravorlaringiz (men biroz zira, murch, kiyik o'ti soldim)

Tayyorlanishi:

Baqlajonlar butun butun yuvilib, quritilgandan keyin gazda yoki duxovkada kabob qilinadi.

Bu haqda video:

http://www.uzmantv.com/ocakta-patlican-nasil-kozlenir

Baqlajonlarni sopini chiqarman, chunki kotletni ustiga o'rashda sizga yordam beradi va ko'rinish uchun ham muhim.

Baqlajonlarni olov ustida kabob qilgandan keyin tuzli suvda 1-2 daqiqa kuttirsangiz, po'sti oson so'yiladi.

Tovuq go'shtini go'sh maydalagichda maydalang. Suvda pishib, sovugan kartoshkani sanchqida ezibv, ustiga soling. Tuxum, non maydalari, ziravorlarni solib yaxshilab yo'g'iring. Baqlajonlarni ustini bu qorishim bilan o'rab chiqing. Baqlajon biroz sirg'aluvchan bo'lganligi uchun biroz sizni urintirishi mumkin:)

200 darajada oldindan isitilgan duxovkada 30-35 daqiqa pishiring. Duxovkadan olmasdan 5 daqiqa oldin ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan pishloqni seping.

Yoqimli ishtaha:)

« So'nggi tahrir: 21 Dekabr 2011, 17:21:56 muallifi Kapalak »

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Re: "Adıyaman" viloyatiga oid baqlajonli, tovuqli kabob.
« Javob #1 : 21 Dekabr 2011, 14:46:52 »


Kesilgan holi. Yonida guruch yoki kartoshka pyure ham yaxshi ketadi:)
« So'nggi tahrir: 21 Dekabr 2011, 17:22:19 muallifi Kapalak »

 

"Karnıyarık" yoki baqlajonli "qorniyoriq"

Muallif AnsoraBo'lim Turk oshxonasi

Javoblar: 0
Ko'rilgan: 2699
So'nggi javob 15 Dekabr 2011, 22:23:21
muallifi Ansora
"Ko'mbe" (Turkiyaning Bolu viloyatiga oid xamirli yegulik)

Muallif AnsoraBo'lim Turk oshxonasi

Javoblar: 0
Ko'rilgan: 2488
So'nggi javob 21 Fevral 2013, 17:00:14
muallifi Ansora
KOREYA: FUTBOL BO'YICHA "TINCHLIK KUBOGI"

Muallif muxbirBo'lim Futbol

Javoblar: 2
Ko'rilgan: 6558
So'nggi javob 31 Yanvar 2007, 12:20:27
muallifi Shoxjahon12
Toshkent haqida "Wikipedia Encyclopedia"da

Muallif AbdusalomBo'lim Toshkent shahri

Javoblar: 6
Ko'rilgan: 13504
So'nggi javob 20 Iyun 2006, 01:51:11
muallifi Abdusalom
Toshkent haqida "Encarta Encyclopedia"da

Muallif AbdusalomBo'lim Toshkent shahri

Javoblar: 0
Ko'rilgan: 7245
So'nggi javob 20 Iyun 2006, 01:52:39
muallifi Abdusalom