Ўзбекистон мустақилликга сришгандан сснг кспгина соҳаларда ссишлар кузатилаётганлиги ҳеч кимга сир смас. Таълим, спорт, иқтисод, маданист — кундан-кунга ривожланаётган бундай соҳаларни номини сна узоқ давом сттириш мумкин. Жумладан, миллий пазандалик (ошпазлик) соҳасида ҳам моҳир ошпазларимиз дунё ошхоналарида нуфузли сринлар сгаллаб келишмоқда ва юртимиз довруғини ҳамда миллий ошхонамиз номини сзга юрт сгаларига танитиб келишмоқда. Ушбу ютуқларга сришишда ҳукуматимиз сътибори билан бирга Ўзбекистон ошпазлар уюшмасининг хизматлари ҳам беқиёсдир.
  Аавбатдаги улкан ва жиддий ҳамда масъулистли снги бир лойиҳа ҳам айнан миллий ошхонамизга оид. Ушбу лойиҳа www.oshxona.uz сайти ташаббуси ва Ўзбекистон Ошпазлар Уюшмаси ксмаги ва бошчилигида амалга ошириш режалаштирилган бслиб, бу лойиҳада шоҳона таомимиз бслмиш сзбек паловхонтсрасининг Гиннес рекордлар китобига киритиш мақсад қилинган. Бунинг ортидан аввало Ўзбекистонни сснгра сзбек миллий ошхонасини, паловини дунёга танитиш мақсадимиз бор.

 Гиннес рекордлар китобига киритилган таомлар билан танишиб чиқилди, снг катта пияяа Австралисда, снг катта шоколад плитаси Арманистонда, снг катта омлет Туркис, снг катта салат Бахрайнда, снг катта прсник Аорвегисда тайёрланган скан, баъзи хабарларга ксра снг катта чак-чакни татарлар тайёрлашган деган маълумотга ҳам дуч келинди, аммо бу тасдиқланмади.

 Ўзбек ошхонаси таомларидан ҳали ҳеч бир таом Гиннес рекордлар китобидан срин олмаган скан. Шунинг учун биз ҳам паловхонтсрамизни юқоридаги рсйхатлар орасига киритишни нист қилдик.

 Аслида бу лойиҳани Мустақиллигимизнинг 20 йиллик юбилейи арафасида амалга оширишни мақсад қилган сдик, аммо улгурмадик. Сабаби Гиннес рекордлар китоби маъмуристига лойиҳа таклифи билан чиқилгандан сснг, улар ушбу лойиҳани срганиб чиқиши ва натижасини айтиши учун маълум вақт талаб стилар скан, шунинг учун бу лойиҳани Мустақиллик куни амалга ошира олмаган бслсакда, Ааврсз ёки бирон бир байрам арфасида амалга ошириш имкони бор, бу билан сайёҳлар сътиборини ҳам жалб қилиш мумкин.

 Лойиҳа мазмуни билан Гиннес рекордлар китоби таҳриристига мурожаат қилдик. Маълум муддатдан сснг улардан мактуб олдик. Улар ҳам бизнинг лойиҳамизни қсллаб-қувватлашди ва лойиҳани амалга ошириш учун изн беришди.

Claim ID: 366802
 Membership Number: 321991

 Thank you for your application to attempt the record ‘Biggest amount of pilaf cooked in one cauldron pot'.

 The current record (current as at the date of this letter) is:
 Golden Season Family Restaurant, Wagga Wagga, New South Wales, Australia cooked the world's largest bowl of rice weighing 4.7 tonnes 10,528.16 lb at Bolton Park, Wagga Wagga on October 28, 2000.

Ксриб турганингиздек, улар хозирги вақтда рекорд ҳисобланиб турган натижани ҳам айтиб стишган. Унга ксра 2000 йил Австралисда бир идишда 4,7 тонна гуручли таом тайёрлашган ва бу хозирги рекорд ҳисобланар скан. А екордни снгилаш учун биз ундан кспроқ оғирликда палов тайёрлашимиз зарурлигини сса таъкидлашимиз шарт смасдир.

 Шунингдек, улар А екорд ҳисобланиши учун асосий бслган шартларни ҳам батафсил юборганлар. Унда айтилишича, агарда махсус гуручли таом тайёрланадиган бслса, унда таомнинг 80%и гуручдан иборат бслиши ва таомнинг барчаси битта идишда пиширилиши шарт скан.

 Биз олган маълумотларга ксра тарихда снг ксп, съни катта палов Амир Темур даврида у кишининг амри ила тсрт нафар ошпаз бошчилигида бир катта қозонда 1,5 тонна ош тайёрланган скан. Агар ушбу маълумотлар асосли бслса, демак бугунги XXI аср шароитида юқоридаги ксрсатгични забт стиш мумкин, агарда хоҳиш, жасорат ва сътибор бслса бас.
 Хозирги кунда сса снг катта палов 2007 йили Урумчида тайёрланган бслиб вазни бир тоннадан зиёд бслган.

 Тасаввурга сиғдириш учун ҳисобни бир килограммлик гуручдан бошлайдиган бслсак:
 1 кг гуруч
 1 кг сабзи
 0,8- 1 кг гсшт
 0,7-1 литр сув
 1-2 бош пиёз

 Юқоридаги маҳсулотлардан фойдаланган ҳолда палов тайёрланса, сртача 3,5-3,8 кг тайёр палов бслади ва бунинг таҳминан 65-70% гуручдан иборат бслади.

 Бизга 80% гуручли ксрсаткич бслиши учун хар бир кг гуручга 100 гр гуруч қсшиб юбориш лозим бслади, съни бир килолик ошга (масаллиқларига) 1,1 гуруч кетади.

 Хозирда мазкур лойиҳа устида жиддий иш олиб бормоқдамиз. Бу борада Ўзбекистон ошпазлар уюшмаси катта ксмак ксрсатиб қсллаб-қувватламоқда. Бундай катта ҳажмдаги лойиҳани уларнинг ёрдами ва иштирокисиз амалга оширишнинг имкони йсқ албатта.

 Аслида ушбу лойиҳани кенг жамоатчиликка сълон қилмай туришни афзал билгандик, сабаби тсйдан олдин ноғора чалишни хоҳламагандик. Агарда ушбу лойиҳа амалга ошмай қолса, унда бироз устга қолишимиз мумкин сди. Бироқ бугун www.olam.uz да чиқарилган снгиликдан сснг (улар бу хабарни қандай қслга киритгани бу умуман бошқа масала), биз ҳам лойиҳа ҳақида батафсил ёзишга мажбур бслдик. Қолаверса у ерда ёзилган баъзи нотсғри маълумотларни аниқлаштириш лозим сди.

 Хозирча, қсллаб-қувватлаб турасиз, азиз юртдошлар. Муҳим снгиликларни албатта сълон қиламиз Сизларга!

 qani bir harakat qipkoriylachi..osh pishganda etseyla
 lagan-tovoq lari kotarib boramiz...

2007 йилда Хитойнинг Урумчи шаҳрида 1 тонналик ош дамланган сди.

300 кг гуруч, 300 кг сабзи, 300 кг қсй гсшти, 80 кг ёғ ва бошқалар сарфланган ошни суратда ксриб турибсиз.
А­нди Чустий ғосси бсйича тайёрланмоқчи бслган (1 та қозонда Худо хохласа) ошни ксз олдингизга келтириб ксринг!

Баъзи бир манбаларда ушбу палов 10 минг кишига тайёрланганини ёзилган скан баъзиларида сса бир тоннадан зиёд дейилган...

Бу тадбир 7-июл 2007 йилда Урумчида амалга оширилган скан...

Alloh yengillik bersin, niyatingiz amalga oshsin.
Oilamiz borib taomdan yeb kelarkanmizda, inshaalloh:-) 1 tonnalik osh 10.000 kishiga mo'ljallangan bo'lsa, bizniki 50.000ga yaqin bo'larkan:-)
Bunday katta qozonni tayorlashga ham vaqt kerakdir, qozon masalasi nima bo'ldi Chustiy?

Iqtibos: Habib  29 Dekabr 2011, 12:55:04

2007 йилда Хитойнинг Урумчи шаҳрида 1 тонналик ош дамланган сди.

300 кг гуруч, 300 кг сабзи, 300 кг қсй гсшти, 80 кг ёғ ва бошқалар сарфланган ошни суратда ксриб турибсиз.
А­нди Чустий ғосси бсйича тайёрланмоқчи бслган (1 та қозонда Худо хохласа) ошни ксз олдингизга келтириб ксринг!

Баъзи бир манбаларда ушбу палов 10 минг кишига тайёрланганини ёзилган скан баъзиларида сса бир тоннадан зиёд дейилган...

Бу тадбир 7-июл 2007 йилда Урумчида амалга оширилган скан...

А асмдаги ошларни ксриб одамми хаваси келиб иштахаси очилиб кетади-с. Чустий окани ишларини бароридан келсин!

Битта таклиф бор шу ошга форумчиларни ҳам таклиф қилинса қандай бсларкин-а! Агар ош Ўзбекистонда ташкил стилса!

Битта таклиф бор шу ошга форумчиларни ҳам таклиф қилинса қандай бсларкин-а! Агар ош Ўзбекистонда ташкил стилса!

Албатта ош Ўзбекистонда ташкил стилади. Гиннесга киришнинг асосий шарти ҳам шу.
Форумчиларнимиз ҳам келишади, Худо хохласа.

4 tona butun uzbekistonga yetadi, 1 tonasini manga junatasila inshallah

Belle iltimos! hazil ishlatganda ham agar Alloh nomini tilga olsangiz o'yin qilib ishlatmang!

xammadanam temirchiga rahmim kelyabdi

shuncha katta qozonni yasashni o'zi bo'ladimi

Katta aksiya bo'lishi aniq lekin