Hamsi balig'i. Bu baliqning eng foydali tarafi, faqat dengizda yashashi, yani suniy shaklda ko'paytirish mumkin emas ekan.


Bu esa tozalangan holi. Bitta-bitta ichini chiqarishingiz kerakligi uchun 1 kg baliq 1 soatga yaqin vaqtingizni olishi mumkin.

Tozalab bo'lgandan keyin tuzlab, suziladigan idishga solib qo'yasiz. Yarim soatlardan keyin baliqlarni ust-ust qilib salfetkani ustiga qo'yasiz. Suvini salfetka yaxshilab shimib olsin-ki yog'sachramasin. Ustma-ust qo'yishdan oldin unga botirib olasiz. Makkajo'hori uni bo'lsa baliq yana ham mazali bo'ladi. Ustma-ust qo'yilib qovurilishini sababi esa, baliqni kuymasligini oldini olish uchun.




Balig'imiz nihoyat pishdi. Osh bo'lsin:)
Rabbim bergan ne'matlaringga shukrlar bo'lsin. Bo'lmaganlarga ham nasib et....

 
Aytganiz kelsin, Kapalak opa! Bu hamsi balig'ini suyagi bo'lmaydimi yoki pishirganda yumshab ketadimi? Ba'zi mayda baliqlarni pishirganda suyakchalari ko'p bo'lgani uchun yeyishga qiynaladi odam

Aytganiz kelsin, Kapalak opa! Bu hamsi balig'ini suyagi bo'lmaydimi yoki pishirganda yumshab ketadimi? Ba'zi mayda baliqlarni pishirganda suyakchalari ko'p bo'lgani uchun yeyishga qiynaladi odam

Valaykum assalom. Albatta suyagi bo'ladi, lekin yumshoq:)

http://forum.ziyouz.com/index.php?topic=6639.msg353881

bu mavzuda tozalanishi bor. Umurtqasidagi suyak olib tashlanadi, lekin qolgan qiltanoqlar yumshoq:)

 
Kapalak opa, yaxshimisiz? Sizga opa deb to'g'ri murojaat qilyapmanmi, bilmayman, balki tengdoshdirmiz, Olloh biladi. Shuncha pazanda saytlariga va boshqa forumlarga kiraman, qancha o'zbek forumdoshlarni bilaman, lekin nimagadir siz bilan yaqindan tanishgim keladi... Rozi bo'lsangiz pen-sister bo'lardik, yaqinda bo'lganingizda bordi-keldi qilishni hohlardim, nima deysiz?

 

Men sizga bir pm qadar uzoqdaman holos

Boshqalani bilmadimu shu Hamsi dan kura o'zimizni kilki yaxshi!

Hamsi yeymiz uyo buyo dip rosa maqtashdi. Bordik kutdik edik manda qolgan tassurot shu buldiki anu kelinlar qo'zg'alonida o'ch oladiyu tuz qo'shib huddi sunaqa sho'r narsani olib kelishdi.

Uziminikidan qo'ymasin...

Boshqalani bilmadimu shu Hamsi dan kura o'zimizni kilki yaxshi!

Hamsi yeymiz uyo buyo dip rosa maqtashdi. Bordik kutdik edik manda qolgan tassurot shu buldiki anu kelinlar qo'zg'alonida o'ch oladiyu tuz qo'shib huddi sunaqa sho'r narsani olib kelishdi.

Uziminikidan qo'ymasin...

Nano, ular pishirishni bilishmabdi-da