rasm manbasi
http://www.portakalagaci.com/Hunkar beg’endi Hunkor (Podshoh yoqtirdi)
Beshamel sousi uchun masalliqlar: 1. 3-4 dona baqlajon
2. 3 qoshiq un
3. 4 qoshiq saryog’
4. 2 stakan sut
5. 0.5 qoshiq tuz
Go’shtli qism masalliqlari: 1. 1 kg qo’y go’shti (uzun-uzun qilib kesing)
2. 2 tilim sarimsoq (to’g’ralgan)
3. 1 qoshiq un
4. 1 qoshiq tomat
5. Tuz
6. Murch
Sousning tayyorlanishi: 1. Baqlajonlarni aluminyum falgaga o’rab gazni ustida yoki duxovkani ichida pishiring. Pishgandan keyin po’stini so’yib, pichoqda ezing.
2. Saryog’ni unda qovuring.
3. Sutni oz oz soling.
4. Tuz soling,
5. Bu sousni ezilgan baqlajonlarga aralashtiring.
6. Qorishmani chuqur idishga soling.
Go’shtning tayyorlanishi: 1. Go’shtni tovada, oz miqdorda yog’ bilan suvini tortguncha qovuring.
2. Unni soling.
3. Sarimsoq va tomatni ham qo’shgandan keyin tuz va murch bilan lazzat bering.
4. Go’shtli qorishmani kengroq idishga soling.
Dasturxonga birinchi sous so’ngra esa go’shtni solib torting.
Yoqimli ishtaha:)
