Masalliqlar:

1 kg jigar (mayda qilib to'g'ralgan, men vaqtim kamligi uchun biroz yirikroq to'g'radim)
1 stakan un, 5 qoshiq.
0.5 qoshiq tuz
biroz zira, biroz achchiq bo'lmagan garmdori.
qovurish uchun yog'

Tayyorlanishi:

Jigarlarni togragandan keyin suvini suzilishi uchun suzgichga solib qoying (15-20 daqiqa qadar)
tuz, ziravorlarni soling, aralashtiring, bir quruq tselofan paketni ichiga unni soling, jigarni ham solib yaxshilab aralashtiring tez tez, bir joyda turib qolsa unni shimmasligi uchun. kerakli unni shimgandan keyin elab olsangiz ham boladi. Yog mol bolsin, qizigan yogda agar menday yirikroq togragan bolsangiz 4-5 daqiqa, agar kichkina bolsa 2 daqiqa qovurib oling...

sovuganda yana ham lazzatli boladi, shu tarafi yaxshi.

yonida videodagiday piyozli salat tayyorlashingiz mumkin. osh bolsin....

tarif 1 qolda yozildi, xato bolsa uzr

http://www.uzmantv.com/arnavut-cigeri-nasil-yapilir






Buni 3 yil oldin pishirgandim.

Rasm manbasi: http://sofrasanatim.blogspot.com/2011/01/kuzu-kurabiye-ve-arnavut-cigeri.html

Bundan tashqari, kartoshkani kichkina tograb, qovurib qoysangiz ham zor boladi, birga zor ketadi:)