Бисквит оддий шу узимиза киладиган , факат какао солинади.
6 тухум
1 ст шакар
1 ст ун
1.5-2 ош кош какао.
Креми:
600-700 творог
500 мл- каймок
1 ст сахарнас пудра, сна таъбингизга карайсиз
ванилин
1 ош кош тула агар (оригиналда желатин сди 1.5-2 ош кошик)
Каттарок идишга творог, сахарнас пудра, каймок солиб ручной блендрда схшилаб аралаштирасиз, творогни комочкалари кетганча.Масса бир хил , воздушнс‹й булади.
Алохида сирли идишда срим пеладан купрок совук сувга агар, 1 ош кошик шакар солиб ,схшилаб аралаштириб ,уртадан сал паст оловга газга кусмиз.Яхшилаб кайнаб чикади, сна где-то 2-3 мин схшилаб кайнатамиз, доимо аралаштириб турган холатда.Ва тезгина (!) творогли массага солиб , схшилаб венчикда аралаштирамиз.
Агарли аралашмамизни тезликда творогли массага солиб , тез схшилаб аралаштиришга ахамист беринглар, чунки агар тез котиб колади.
Бисквит нонини 2 буламиз, тагидаги нони устига колипни кийгазамиз ва устига творогли массани срмини соламиз, устига 2 нон сна творогли крем ва холодильник. Тахминан срим соат, сунг устига глазур кусмиз, ва сна 3-4 соатга холодильникка кусмиз.
Глазурь: 4-5 ош кош. каймок
3-4 кош шакар
3 ош. кош какао. Хаммасини аралаштириб газга кусмиз , куюлган сунг бироз совутиб торт устига кусмиз.
Акимли иштаха!
