Muallif Mavzu: Muzlatgichlar va muzlatilgan yeguliklar haqida gaplashamiz.  ( 14875 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Assalomu alaykum.

To'grisi bu jihozni O'zbekchasi qanday ekanligini bilmas ekanman, bilganlar bo'lsa aytinglar, mavzu nomini tuzatib qo'yaman:)

Turk tilida "derin dondurucu" ya'ni- qattiq muzlatadigan, degandi. Inglizchasi- deep freeze.

O'tgan yildan beri olishni rejalashtirib yurgandim, bu yilga nasib ekan. Agar oramizda bunday buyumni olish sharoiti bolganlar bor bolsa vaqtni otkazmay olishlarini tavsiya qilaman. Vaqtim bolishiga qarab asta sekin olib, muzlatgan narsalarimni yozib boraman nasib bolsa.

Hozircha:

Olcha- Achchiq gilos (vishnya);

Yashil no'xot (goroh)

Shaftoli

O'rik

Sliva

muzlatdim qishga deb. Bularni yaxshilab yuvdim, quritdim va yangi, ishlatilmagan tselofanlarga solib, havosini qoldan kelguncha chiqarib, boglab joyladim.
« So'nggi tahrir: 03 Iyul 2013, 23:55:00 muallifi Ansora »

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Yozda bilamiz, meva va sabzavotlar mo'l, arzon, tabiiy bo'ladi. Shuning uchun bu yeguliklarni qishga saqlashni eng oson, vitamini o'ldirmay saqlaydigan usullardan biri- muzlatish.


Mevalarni men asosan sharbat- kompot qilish uchun saqladim. Buning uchun togridan bu mevalarni qozonga solib, ustidan suv quyib qaynataman, boldi.


Men olgan muzlatadigan buyum shu:






snagit


Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Oramizda shunday buyum ishlatganlar bolsa ularni ham maslahatlarini kutib qolaman. Yana vaqt bolishi bilan yozaman inshalloh.

Зайнаб

  • Full Member
  • ***
  • Rahmat
  • -aytdi: 290
  • -oldi: 202
  • Xabarlar: 151
  • Jins: Ayol
Ассалому алайкум. Муборак бўлсин, Ансора опа. Буюрсин оилангизга :)


Яхши ўйлабсизлар, фойдасидан мукаммал фойдаланиб олинг :) Ичлари каттагина, анча мева-чева сиғиб кетадиганга ўхшайди.


Морозильникни музлатгич дердик. Кўпрок морозильник деяверамиз ҳам.


Қишда роҳатини кўраркансиз, иншааллоҳ


 


Abdulhafizaka

  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 707
  • -oldi: 965
  • Xabarlar: 587
  • Jins: Erkak
Бу жихоз асосан икки хил булади (холодилник)-совутгич ва (морозилник)-музлатгич, хужаликда хар иккаласини хам урни бор, лекин бизда асосан холодилник ишлатилади сабаби хужаликдаги асосий егуликларни музлатилган холда эмас балки совутилган холда саклаш максадга мувофик.
Abadiy hayot haqida ko'p oyladim va chorasini topdim; Huddi mayin tong shabbodasi kabi hammaga barobar sahiylik bilan yahshilik qilish kerak ekan!

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Sovutgichlar emas- Muzlatgichlar haqida gaplashamiz.
« Javob #5 : 03 Iyul 2013, 16:31:48 »
Valaykum assalom Zaynabxon, Alloh rozi bolsin. Ha nasib bolsa bu yil meva-chevalardan tabiiylaridan saqlayman xohlaganimcha:) o'g'lim uchun asosan, zotan hozirgi nasl har xil dorilar qo'shilgan meva-cheva bilan katta bo'lyabdi, hech bo'lmasa yozdagi meva, sabzavotlardan yesin, deb niyyat qildik. Ozbekistonda qanday bilmadim-ku, lekin Turkiyada sabzavot-mevaga keragidan ortiq kimyoviy modda qo'shilganligi haqida ko'p gapirishadi.


Qishda olmalar xuddi shamga o'hshaydi, yasamaday, bazan mevalarni danagi bolmaydi, odam yegani oylanib qoladi.


Xayrlisi bolsin.
« So'nggi tahrir: 03 Iyul 2013, 16:45:31 muallifi Ansora »

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Javob: Sovutgichlar emas- Muzlatgichlar haqida gaplashamiz.
« Javob #6 : 03 Iyul 2013, 16:37:57 »
Abdulhafiz, bu yerda asosan sovutgich+muzlatgich holida sotiladi bu jihozlar. Masalan meni sovutgichimni ustida muzlatadigan bo'lmasi bor, lekin u kamlik qilyabdi, shunga faqat muzlatib qoyadigan alohida moslama oldik.




Bu jihozni katta-kichikligi litr hisobida o'lchilar ekan. Masalan meni eski jihozimni sovutgich qismi 326 litr:






windows 7 screen shot


Muzlatib qoyadigan qismi esa 99 litr edi, shunga kamlik qildi. Bu esa ichki ko'rinishi:




screenshot windows 7


Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Javob: Sovutgichlar emas- Muzlatgichlar haqida gaplashamiz.
« Javob #7 : 03 Iyul 2013, 16:44:32 »
Bu orada Zaynab va Abdulhafizaka, jihozni nomi uchun rahmat:) Mavzuni nomini o'zgartirib qo'ydim:)


Ertaga nasib bo'lsa qaynonam bilan Turkcha manti, chuchvara qilib muzlatib qo'ymoqchimiz. Ramazon yaqinlashyabdi, vaqt ketkazmay yeguliklarimizni osongina tayyorlash maqsadida shunday usuldan qo'llanmoqchimiz.


Men ilgari shu kichkina muzlatadigan qismiga bulochkani pishirib, sovutib qo'ygandim, kerak bo'lgan paytda u yerdan olib duxovkada isitgandim, xuddi yangiday edi.


Zotan "shok" holda muzlatish sog'liq bilimlari tadqiqotchilari tarafidan tekshirilgan, sog'liqqa zararli bo'lmaganligi uchun bunday moslamalarni ishlab chiqarishga ruhsat berilgan va xalq tarafidan ommaviylashgan ekan.


Xatto yaqinda ilmiy kashfiyotlar bilan bogliq bir multikda (Eco evrika) ilk marotaba muzlatgichlarni qanday o'rtaga chiqqanligi bilan bogliq bolimni tomosha qilgandim:)

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Javob: Sovutgichlar emas- Muzlatgichlar haqida gaplashamiz.
« Javob #8 : 03 Iyul 2013, 16:57:10 »
Yeguliklarni muzlatgichda saqlashni ham o'ziga xos usullari, qoidalari bor. Agar biz bu qoidalarga diqqat etmazsak, yeguliklar muzlatgichda turli xil bakteriyalarni ko'paytirishi, vitaminlari yo'q bo'lishi mumkin.


Mana bu videoda shu haqda ma'lumot berilmoqda:


http://www.uzmantv.com/derin-dondurucuda-hangi-sebzeleri-saklayabiliriz


Avvalo meva-sabzavotlarni tanlashga jiddiy e'tibor berishimiz kerak: ular chirimagan, ezilmagan bolishi shart. Ularni yaxshilab ajratgandan keyin, mo'l suvda qayta-qayta yuvishimiz kerak.


Meva va sabzavotlarni saqlash usullari turlicha:


Ularni yuvib, suvini toza sochiq bilan quritib bo'lgandan keyin shundayligicha tselofan paketlarga solib, shundayligicha muzlatishimiz mumkin;


Biroz (har bir sabzavotni qaynatish muddati har xil, uni ham vaqti bilan yozib boraman inshalloh) qaynatib, sovuq suvda ushlab turgandan keyin muzlatish;


Meva-sabzavotlarni qanday usulda ishlatishimizga qarab ham saqlaymiz, masalan o'rikdan kompot qilish uchun butun holida saqlashimiz mumkin, yoki djem qilmoqchi bo'lsak o'rikni yuvib, maydalab, shakar qoshgan holda muzlatishimiz mumkin.




Хадича

  • Mehmon
Javob: Sovutgichlar emas- Muzlatgichlar haqida gaplashamiz.
« Javob #9 : 03 Iyul 2013, 17:50:26 »
Assalamu alaykum.
Mavzu muborak bo'lsin Ansora opa.
To'g'risi muzlatkich o'zi alohida ishlab chiqarilayotgani va butun boshli holodilnikdek keladigan muzlatkich borligi haqida hali bilmagandim. :)
Rahmat.

Yaxshi kunlaringizga xizmat qilsin...

Bizgayam nasib qilsin. Havasim keldi. Chindan ham juda qulay ekan. Ichi keng ekan.bizni muzlatkich go'sht bilan to'lib qoladi,mevalarni muzlatishga joyi yetmay qoladi.
InshaAlloh nasib qilsin.

Yana nimalar muzlatish mumkinligi haqida hamda qanday ishlatish va boshqa maslahatlarni kutib qolamiz.
Charchamang...
 

Abdulhafizaka

  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 707
  • -oldi: 965
  • Xabarlar: 587
  • Jins: Erkak
Javob: Sovutgichlar emas- Muzlatgichlar haqida gaplashamiz.
« Javob #10 : 03 Iyul 2013, 20:51:36 »
хозирда ошхона жихозлари ичида салафан пакетдан хавони суриб ташлайдиган вакуум курилмалари хам сотувга чикган.
 
Abadiy hayot haqida ko'p oyladim va chorasini topdim; Huddi mayin tong shabbodasi kabi hammaga barobar sahiylik bilan yahshilik qilish kerak ekan!

Muxsiya

  • Hero Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 18
  • -oldi: 484
  • Xabarlar: 997
Javob: Sovutgichlar emas- Muzlatgichlar haqida gaplashamiz.
« Javob #11 : 03 Iyul 2013, 22:24:07 »
Muzlatkichni bunaqa xususiyatlari borligidan bexabar faqat go'wt saqlawda foydalanar edim. Bu muzlatkich qande iwlaydi ichini obdon to'ldirgach qiwgacha ochme tokka ulangancha iwlab turoradimi to'g'risi judayam katta ekan kompot qiliwgayam hojat yo'q yilda 12 oy tabiy mevalarni yeb yuraveriladi

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Valaykum assalom Xadichaxon, Alloh rozi bolsin, sizlargayam nasib qilsin. Ozbekistonda qishda sabzavot va mevalar kamayib, narxi osmonga chiqib ketishini nazarda tutsak bu tip muzlatgichlar Ozbek xonadonlari uchun judayam kerakli.


Men 3 haftacha oldin uzum bargi joyladim sovutgichimni muzlatgich qismiga, zotan osha kuni qaror bergandim muzlatgich olishga, chunki ancha joy kamaygandi.


Barglarning eng sifatlilarini (yirtilmagan, ezilmagan) tanlab, yuvdim qayta qayta, chunki ustida oltingugurt bor edi, avval suvga boktirib qoydim barglarni, keyin yuvdim, ohiri suvini suzilishini kutdim, bir safarda ishlatiladigan qilib tselofanlarga soldim, havosini chiqarib ustma ust tahladim muzlatgichga.


O'tgan yili ilk marotaba shu usuldan foydalangandim, barglarni yumshoqligidanmi, yoki muzlatilgan holda yumshaganidanmi bilmadim barglarim yumshoq va judayam mazali edi.


Odatda uzum bargini salamura- tuzli suvda saqlashadi, bu tuzli suvda turgan bargni menimcha umuman vitamini qolmaydi va qaytamiga buyraklarimizda tuz yigilishiga sabab boladi, deb oylab ilk marotaba muzlatgandim.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Muxsiya, yuqorida men sovutgichimni rasmini qoydim, etibor bergan bolsangiz sovutgich va muzlatgich qismi alohida, eshiklari umuman ajratilgan yani. Sovutgich albatta kop ishlatiladi, muzlatgich esa kam. Shuning uchun eshigi kop ochilmaydi muzlatgichni.


Yangi olgan muzlatigichimni xohlagan paytim ochaman, lekin elektro energiya kop sarf qilmasin, bo'lmalarni muzlatib turadigan temirlari muzlab, qorga aylanmasligi uchun mumkin marotaba kam ochish tavsiya etiladi.


2013 yil muzlatgichlarda ham No frost- yani qorlanishga qarshi, uning oldini oladigan No frost muzlatgichlar ishlab chiqarila boshlanibdi. Muzlatishda uflab muzlatgani uchun qor- muz bolmas ekan. Lekin uni narxi ortalama 100-150 dollar qimmatroq va koproq energiya yoqqani uchun hozircha oddiy muzlatgich oldik.


Ozbekistondagi uyimizdagi sovutgichni markasi Yantar edi adashmasam, 25 yil boldiyov:) qutiday muzlatadigan bor, albatta uni eshigi alohida bolmaganligi sabab juda unaqa muzlatmasdi, asosan gosht qoyilardi bizdayam.


Lekin hozirgi yangi tip xolodilniklarda yuqorida aytganimday sovutgich+muzlatgich holida ishlab chiqarilmoqda.

Ansora

  • Moderator
  • Mega Member
  • *****
  • Rahmat
  • -aytdi: 12698
  • -oldi: 12894
  • Xabarlar: 19275
  • Jins: Ayol
Turkiyada otgan yillargacha sandiq usuli, sandiqqa ohshab tepadan ochiladigan muzlatgichlar ishlab chiqarilar ekan, lekin ularni uy sharoitida ishlatish biroz qiyin bolganligi uchun yaqindan tortmali muzlatgichlar ishlab chiqarila boshlanibdi.


Sandiq tarzi muzlatgichlardagi noqulayliklar:


Yeguliklarni ustma ust qoyganimiz uchun olish va qaysi yegulikni qayerda ekanligini topishning qiyinlashishi;


Kop joy qoplashi;


Ustiga bolalarni chiqib olishi;


Sandiq tarzini ustiga ogir va issiq yuk qoyish ham mumkin emas ekan.




screen shots

 

Uyali aloqa telefonlari haqida gaplashamiz

Muallif jasonnurBo'lim Fan va texnika

Javoblar: 267
Ko'rilgan: 121725
So'nggi javob 29 May 2016, 20:40:52
muallifi gabdulla
Ekin-tikin, bog'dorchilik, dehqonchilik haqida gaplashamiz

Muallif AbdulAzizBo'lim Biznes

Javoblar: 223
Ko'rilgan: 113159
So'nggi javob 07 Iyun 2013, 17:17:15
muallifi Ansora
Sut, qaymoq, qatiq, saryog' va butun sut mahsulotlari haqida gaplashamiz.

Muallif AnsoraBo'lim Pazandalik

Javoblar: 14
Ko'rilgan: 15384
So'nggi javob 15 Noyabr 2011, 14:28:52
muallifi Ansora
Islomiy kitoblar haqida

Muallif Abu MuslimBo'lim Islom

Javoblar: 6
Ko'rilgan: 13441
So'nggi javob 28 Sentyabr 2007, 19:12:49
muallifi Muhammad Amin
Ota-onalarimiz haqida she'rlar

Muallif KumushbibiBo'lim She'riyat

Javoblar: 78
Ko'rilgan: 340377
So'nggi javob 24 Mart 2013, 06:33:47
muallifi muzaffar.uz92@yahoo.com