Muallif Mavzu: Karamli do'lma  ( 22182 marta o'qilgan)

0 Foydalanuvchilar va 1 Mehmon ushbu mavzuni kuzatishmoqda.

MOHLAROY1227

  • Newbie
  • *
  • Rahmat
  • -aytdi: 0
  • -oldi: 2
  • Xabarlar: 2
  • Jins: Ayol
  • "ALLOH YAGONA"
Karamli do'lma
« : 03 Iyul 2013, 18:01:48 »
            Masalliqlar:
-1ta butun karam
Nachinka uchun:
-100gr go’sht
-100gr guruch
-2dona piyoz
-1dona sarimsoq
-2osh-q qizil tomat
-0.5cho’mich o’simlik yog’i
-ziravorlar, tuz
-hohishga ko’ra sabzavotlar(sabzi, bolgarskiy va hkz)
 
     Tayyorlash:
Karamni o’rta qattiq qismini pichoqda kesib olib tashlaymiz,
                                                                           
Qaynab turgan suvga karamni kesilgan qismini pastga qaratib solamiz.
                                                                           
2-3 daqiqadan so’ng karamni ag’daramiz va yana biroz qaynatamiz.
Asta-sekinlik bilan yumshagan karam barglarini ajrata boshlaymiz.
Bunda har bitta bargni alohida olamiz va ostki qismi yumshamagan
bo’lsa yana biroz kutib keyin olamiz(olov doim yoqig’liq turadi)
                                                                           
Guruch, mayda to’g’ralgan piyoz va sarimsoq, qiyma, tomat,
tuz va ziravorlar, 1osh-q o’simlik yog’isolib aralashtiramiz.
                                                                         
Karamning qattiq qismlarini kesib olib tashlaymiz.
Karam ichiga nachinkani solib tugamiz.
                                                                           
Yog’da piyozni biroz qizarguncha qovurib, sarimsoq,qizil tomat va sabzavot
larni solib biroz qovurib, so’ngra suv solamizda, 5daqiqa qaynatamiz.
Qozonga terilgan do’lma ustiga birorta chinni(og’irroq) likopchani yopib,
to yuza qismini 3-4sm balandlikda ko’mgunicha boyagi qaynatmamizni
quyamiz va 1choy-q tuz solamiz.(Agar qaynama suvi yetmasa, qaynagan suv solsa bo’ladi).
                                                                           
                                                                           
30-40 daqiqa(to suvi yo’q bo’lguncha) dimlab qo’yamiz.Agar do’lma
suvli bo’lsin desangiz biroz suvi qolganda olovni o’chirishingiz mumkin.

"BISMILLAHIR ROHMANIR-ROHIYM"

 

Turk usuli Bulg'or do'lma

Muallif AnsoraBo'lim Turk oshxonasi

Javoblar: 2
Ko'rilgan: 4134
So'nggi javob 09 Yanvar 2012, 15:53:21
muallifi Ansora
"Kapuska"- Karamli taom

Muallif AnsoraBo'lim Turk oshxonasi

Javoblar: 0
Ko'rilgan: 1998
So'nggi javob 08 Fevral 2012, 13:20:02
muallifi Ansora
Qiymali tok do'lma (qadam baqadam)

Muallif AnsoraBo'lim Turk oshxonasi

Javoblar: 2
Ko'rilgan: 3867
So'nggi javob 13 Sentyabr 2012, 01:37:03
muallifi Ansora