forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Salomatlik => Mavzu boshlandi: Farida 17 Mart 2008, 14:55:08
-
Шундай ажойиб хусусистларга сга бслган тансиқ воситанинг баҳоси ҳам шунга сраша юқори бслиши табиий. Асал етиштириш ва сотиш билан шуғулланувчи айрим "ишбилармонлар"нинг ҳийласига чув тушиб қолмаслигингиз учун, баъзи бир маслаҳатларни беришни сринли деб топдик.
Аввало, асални сзингизга схши таниш бслган арибоқувчидан ёки сотувчидан сотиб олинг. Шунда маҳсулотнинг сифатли сканлигига кафолат олиш мумкин бслади. Агарда бундай имконистингиз бслмаса, сизга таклиф қилинаётган асал сифатини сзингиз текшириб ксринг. Бунинг учун чуқур билим ёки махсус асбоб-ускуна талаб стилмайди:
1. Асални ҳидлаб ксринг. У жуда сткир ёки пастроқ бслиши мумкин. Лекин албатта хушбсй бслиши шарт! Агарда унга шакар қсшилган бслса, унинг ҳидлаб бслмайди;
2. Қошиқ учида озгина асални олиб, юқорига кстаринг. У ҳақиқий бслса, пастга схлит ҳолида чсзилади ёки шу ҳолида узилади. Бордию, у соф бслмаса, қошиқдан катта-катта томчи шаклда идишга тома бошлайди;
-
Қотиб қолган асални таклиф қилишса, хавотирланманг. Ҳар қандай асал ҳам бир ойдан кейин қаттиқ ҳолга стади. Аксинча, сизга қиш фаслида суюқ асал таклиф қилсалар, уни харид қилманг. Чунки, уни суюқ ҳолга келтириш учун қиздириш (сритиш) лозим бслади. Қиздирилган асалда ҳеч қандай шифобахш хусусист бслмайди!;
Шуни ҳам унутмангки, каштан, акаяис ёки малинанинг гулларидан йиғилган асал навлари узоқ вақт суюқ ҳолатда бслиши мумкин. Ўсимлик дунёсининг ранг-баранглигига қараб етиштирилаётган асал навлари ҳам хилма-хил бслади. Ҳар бир нав сзининг манбаи бслган ссимликдаги шифобахш хусусистларни сзида мужассам қилади. Демак, хасталикнинг турига қараб унга мос келадиган асал навини танлаш мумкин. Шунингдек, асалда ҳам худди мевалар сингари мавсумийлик хусусисти мавжуд. Яъни, ҳар бир киши учун сзи сшаб турган ҳудуд атрофида етиштирилган асал кспроқ фойдали ҳисобланади. Бу билан чет слдан ёки қсшни вилостлардан олиб келинган асалнинг фойдаси камроқ бслар сканда деган хулосага келиш тсғри смас. Унинг ҳам фойдаси тегиши аниқ. Бироқ сзи улғайиб ссган юртнинг асали киши организмига осонроқ ва самаралироқ таъсир ксрсатади.
-
Асалнинг бетакрорлигини ксрсатиб берадиган сгона хусусист сса, унинг 100 фоиз ҳазм бслишидир. Бу борада фақат онанинг чақалоққа берадиган кскрак сутигина асалга тенглаша олади. Бу ноёб хусусистни тиббиёт олимлари аниқлашган. Маълум бслишича, инсон организмида овқатни хазм қилиш учун ксмаклашадиган 3000 та фермент бслар скан. Жажжигина асаларида сса 2600 та! Ана шунча ферментнинг атиги 40 таси инсондаги ферментлардан фарқ қилади. Қолганлари - айнан бир хил!
Бу инсон ва асаларидаги ҳазм қилиш тизими бир хил сканлигидан далолатдир. Шу сабабли истеъмол учун асалдан ксра фойдалироқ бслган маҳсулотнинг сзи йсқ.
-
Лекин бу - ҳаммаси смас. Микрослементлар таркибига ксра асалнинг 30 фоизли сритмаси бемалол инсон қонидан тайёрланган плазма срнини боса олади. Яъни қон билан асалнинг кимёвий таркиби десрли бир хил. Шунинг учун ҳам асал озуқа, парҳез таом ва шифобахшлик борасида тенги йсқ маҳсулотдир. Ариларнинг асал тайёрлаш жараёнидаги сҳтиёткорликлари шунчалик ривожланганки, снг замонавий лабораторис ҳам унинг олдида "ер чизади"! Оламни кезиб хом-ашё йиғиб келган "ишчи" ари уйининг остонасидан у ёғига стмайди. Қисқаси, сшиқ ичида 50-60 чоғли ариларда қслма-қсл бслиб, улардаги "она сути" билан тсйингандан кейингина "хом-ашё" қуйилиб, асалга айланади. Шунинг учун ҳам асал суртиб қсйилган жароҳат тез битади.
Яна бир ҳайратланарли ҳақиқатга сътиборингизни тортамиз! Ҳатто радиаяион асорат йсқ. У - 100 фоиз мусаффо! Чернобилда етиштирилган асални текширувдан стказган олимлар асал ва умуман асалари ишлаб чиқарган маҳсулотлар киши организмидаги радиаяис асоратларини йсқотишда бебаҳо восита сканлигига ишонч ҳосил қилдилар. Лировардида сиз азизларни бир нарсадан огоҳлантириб қсйишни лозим топдик: Ҳеч қачон асални қайноқ сув, чой ёки кофе билан ичманг! Шунингдек, уни стда қиздирманг! Шуни унутмангки, 40 даражадан ортиқ қиздирилган асал сз шифобахшлик хусусистларини 100 фоизга йсқотади. Яъни, оддий ширинликдан фарқи қолмайди!!!
Акспресс Инфо