forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Pazandalik => Mavzu boshlandi: ossiyobinti 07 Noyabr 2009, 14:20:05
-
Assalomu alaykum! qoida: o'zimiz tayyorlagan shirinlikarni reseptlarini qo'yib boramiza. O'zim boshlb bera qoli :)
-
TURKCHA BULUCHKA
MASALIQLAR!
4ta tuhum
200gr margarin
50gr shakar
1-ta zugushonka (quyiltirilgan)
10 piyola un
750ml sut
2 pochka droja
750-ml sutni sirliy idishga solib iliq qilib olamaiz va 1 choy qoshiq tuz 1 choy qoshiz soda ha 2 osh qoshiq shakar, hamda 4ta tuhum va 2 pochka droja solamiz. Hamda 2 piyola un solib masamizani aralashtiramiz va uni gazimizni ustiga qo’yamiza yani duhobkani yoqib qo’yamiz ammo usi (yana ustidiy gazni yoqib qo’ymen) faqat duhobka yoqiladi negakiy do’hopkani isig’ida masamiza oshadi 15 minut turgandan so’ng 7-8 piyola un solib hamir qoramiz qo’lga yopishmidigan hamir bo’ladi.
Va unda 1-cho’mich salat yog’i solib hamirga yedirvoramiz va hamirimizni 4 bo’lakga bo’lib alohida alohida salafanlarga solib haldenika solib qo’yamiz 30 minut turadi.
SIROP!
2 pila shakarga 2 piyola muzde suv solib 15 minut qaynatiladi. Va o’chirib qo’yiladi so’ng pishgan bulochkalani qiyomga botirib olinadi va ustiga bezak uchun holasez kakos hohlasez yong’oq holasez biron narsa qilishiz mumkin!
-
Xamirchalar oshgandan keyinolib har birinialohida alohida qilib yoyamiza.
[вложение удалено Администратором]
-
200gr margarini 4ga bo’lib olamiz, va har bir yoygan hamirimizga margarin surtamiz (margarin hona sharoyitida erigan bo’lishi lozim).
[вложение удалено Администратором]
-
margarin surib bo'linganidan keyin (somsa qilganda yog' surib o'rab olinadiku, o'shandaka) o'rab chiqamiza.Keyin ikki bo'lib salafan yopib qo'yamiza, xona haroratida 20minut turadi.
[вложение удалено Администратором]
-
Hamirni dumaloq qilib olamiza, qilamiz albata yog’lab va aylana shaklida yoyamiz va ragalikga o’hshab keessamiza 1 choy osh qoshi1 qaynatilgan zkusho’nka solib bo’lakchani zich qilib o’rimiza va yog’ surtilgan listga qo’yib ustidan tuhum surtib duhobkaga qo’yamiz (duhobka baland bo’lishi lozim).
[вложение удалено Администратором]
-
turkcha ragalikimizam tayyor bo'ldi. yoqimli ishtaha
[вложение удалено Администратором]
-
turkcha ragalikimizam tayyor bo'ldi. yoqimli ishtaha
Fotimahon, sizga katta raxmat shirinlik uchun. Lekin, butun forum ahliga ikki dona beribsiz, kamlik qilmaydimi? Qolganini nima qildiz? ;D
-
TVAROGLI PECHENI
250margarin yoki sariyog’
500gr tvorog
3stakan un 1 osh qoshiq soda
1takan shakar
Margarinni marazilkka, qo’yib qatiq qilib olamiza, keyin qirg’ichdan chiqariladi. Ustiga yumshoq tvorog solinadi. Margarin bn yahshilab aralashtirib bo’lib un, sodani solib o’rtacha hamir qililandi. Xamirnni 30minutga tiniriladi
[вложение удалено Администратором]
-
Keyin olib 3ga bo’lamiza, Har birini yoyib kotta stakan, yoki piyolada dumaloqlar kesib olinadi.
[вложение удалено Администратором]
-
Orasiga shakar sepib dumaloqchaga 2ga buklanadi.
[вложение удалено Администратором]
-
(http://p.spaces.ru/p/407616092577/1283760569/12496041/0/8477bc190aff8313e06252acee2f7687/11715118fc178fc362127279d79051c1/msjon/Foto007.jpg)
Bu mening birinchi pishirgan ruletim.
xamiriga
6 ta tuxum
250 g shakar
250 g un
kremiga
1 ta sana margarini
bir oz sut bilan shakar
08.08 da pishirgandim .
-
Yana utidan shakar sepib
3ga buklanadi. Xosil bo’lgan uchburchak simon peshenega shakar sepib yog’langan listga terib chiqamiza. Keyin duxovkaga solib pishiriladi.
(http://s51.radikal.ru/i134/1009/9d/4bd99f7825af.jpg)
-
(http://s46.radikal.ru/i111/1009/1c/48e316459c1c.jpg)
-
Tvarojni pirog!
200gm margarin yayla
2,5 yarim pila un
1 och qoshiq soda
200gm simitana
1kg tvorog
6ta tuxum
Marganimizni marazilkdan olib qirgi'chdan chiqaramiza.uni ustiga simitana solib ketindan, Unimizi oz ozdan solib o'rtacha hamir qilamiz. xaladelnika 30minutga qo'yib qo'yamiz.
Tayyor bo'lgan hamirimizi xlaadelnikdan olib 2ga bo'lamiza.
(http://s51.radikal.ru/i134/1009/74/2348f6ae2885.jpg)
-
1chi hamirimizani olib yoyyib olamiza 1sm qlinlikda bo'lishi kerak. yoyib olgan hamirimizni listga qo'yamiza!
(http://i064.radikal.ru/1009/bf/8199e5f3f886.jpg)
-
Nachinkasiga
1kg tvorogni quruq bo'lishi kerak. tvorogni to'g'orchaga solib yahshilb esgilimiza keyin ustiga 6ta tuxumni chaqib solib yahshilab aralashtiramiza.2takan shakar solamiza. tabga qarab azgina vanilinham solamiza. tayyorr bo'lgan nachinkani listga yoyilgan hamirimizani ustiga quyamiza.
(http://s003.radikal.ru/i201/1009/fc/5e443aa0c6f6.jpg)
-
2chi hamirimizani yoyamiza. yoygan hamirimizani listmizani ustini yopmiza. yahshilab yopmasez chetlaridan suvlari chiqib ketishi mumkin. keyin 30minutga duxovkaga qo'yamiza.
(http://s58.radikal.ru/i162/1009/4e/7b33a8f7a09f.jpg)
-
(http://s42.radikal.ru/i095/1012/f2/6ba1c7cb08e5.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Tvarogli tort
(http://msjon.ucoz.ru/2009/aprel/4/111.jpg)
350gr tvorog
3ta tuxum
80gr smetana(yoki barra qatiq)
70gr shakar
1osh-q kraxmal
1choy-q vanilin
Tayyorlash:
Tvorog va tuxum sarig’ini yaxshilab aralashtiramiz.
Aralashmaga kraxmal solib aralashtirilgan qatiq(yoki smetana)ni solamiz va bir xil miqdor bo’lguncha aralashtiramiz. Avval tuxum oqini ko’pirtirib,qattiq bo’lganda oz-ozdan shakar solib aralashtiriladi.
So’ngra ko’pitrmaga tvorogli miqdor solib, katta qoshiq(kapkir)da juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.Yog’langan patnisga aralashmani solamiz(hoshiga kora magiz ham sepib yuborish mumkin) va 160Cda qizib turgan duxovkada 1soat davomida pishiramiz. Pishirish davomida duxovka eshigini umuman ochmaslik kerak. Pishgach, olovni o’chiramiz 20daqiqa duxovkada qoldiramiz. Duxovkadan olib yana 2soat shundoq qoldiramiz va keyin ag’darib qo’yamiz.
-
super Bulushka :7
(http://s014.radikal.ru/i328/1012/34/a14236c3a84b.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
super bluchkezi super retsepini bervorin.
rexmet
-
2chi hamirimizani yoyamiza. yoygan hamirimizani listmizani ustini yopmiza. yahshilab yopmasez chetlaridan suvlari chiqib ketishi mumkin. keyin 30minutga duxovkaga qo'yamiza.
(http://s58.radikal.ru/i162/1009/4e/7b33a8f7a09f.jpg)
Fotima opa pishkandan keyingi rasmi qani ? :7 :7 :7
-
(http://s001.radikal.ru/i194/1101/9a/f563321fb5e4.jpg) (http://www.radikal.ru)
qizlajonla pogachani tarifi..
1 osh qoshigi droja
1 st iliq sut
2 dona tuhum
1 choy qoshu shakar
1 choy qoshu tuz
250 gr (hona haroratidagi) pachka sariyo
4-5,5 st un
usti uchun
1 dona tuhum sarisi
kunjut
iliq sut ichiga droja, shakarni solib oshishi uchun ustini yopamiz..oshgandan so'ng hamir uchun malzamalarni sira sira solib aralashtiramiz--unni ozor-ozor solib qattiq bo'lmagan..hamir qoramiz..
issiq bir yerga qo'yib 40 daqiqa oshishini kutamiz..
oshgan hamurdan tuhumdey kottaligida bo'lakchala olib..shakil beramiz..ustiga tuhum sarigini surib, kunjut sepamiz..
15 daqiqa oshishini kutamiz..200 darajada qizargunga qadar pishiramiz..pishib chiqqandan so'ng bumajnoe polotensi bn yopib ustiga suv sepamiz..bu ishlov pogachani pahtadey yumsho bo'lishi uchun yordam beradi..
yoqimli ishtaha.. : )
-
(http://s006.radikal.ru/i214/1101/de/3648db57d918.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s009.radikal.ru/i307/1101/c9/1dbff91a9b45.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s001.radikal.ru/i194/1101/5b/957729e8cfe5.jpg) (http://www.radikal.ru)
Ketadigan masalliqlar: 250 margarin,
1 stakan smetana,
0,5 qoshiqcha soda
1 stakan yong'oq
1 stakan mayiz,
1 ta tuxum,
1 stakan shakar
Tayyorlanishi:
1 ta margarin (xona haroratida eritilgan, aniqrog'i yumshagan) va smetana aralashtirilib ustiga 0,5 qoshiqchada soda va un qo'shib hamir qilinadi.
Hamir qo'lga yopishmidigan bo'lishi kere
Kn tayyor hamirni 4 gami 5 ta bo'lakkami bo'lib ozgina tindirib qo'yamiz (15-20 minut).
Nachinkasiga: 1 stakan yong'oq va 1 stakan mayiz, 1 ta tuhum va 0,5 stakan shakar
(yoki tuxum, yong'oq va 1 stakan shakar ham bo'laveradi. Mayiz qo'shilsa 0,5 stakan shakar qo'shiladi)
Mayiz bn yong'oqni sal maydalab ustidan tuxum qo'shamiz. Va ustidan shakar aralashtiramiz.
Hamirlarni rasimdagidek uzun to'rtburchak shaklida yoyiladi va uzunasiga 3 sm kenglikda kesib chiqiladi
Bir burchagiga nachinkani solib rasimda korsatilgandek o'raladi.
taxminan 30 minut cha o'rta olovda pishadi
Pishishi bn gazdan olib pudraga belanadi (sovib qosa pudrani omidi )
P.S. Pishgan hamir uncha qizarmidi, sal qizaradi xolos
-
rhmat kottakon.. smetanani orniga boshqa narsa solsa boladimi?
-
:bsm:
ha Qaymoq yoki Sut solsa bo'ladi faqat 1 stakandan ko'proq solsh kere,
lek barbir Smetanaliga yetmidi :D
agar bir qilb yeb ko'sez rossa yoqibqoladi inshaallah ;)
-
Oddiygina tort!
Kerakli mahsulotlar!
(http://s60.radikal.ru/i168/1103/d3/ac3db869e10c.jpg)
-
6ta tuxumi oqini kopitirib olamiza! ketin 1stakan shakarni oz ozdan solib yana kopirtiramiza
(http://s56.radikal.ru/i154/1103/d1/d0f5d186b5e7.jpg)
-
Kopitirib olgandan keyin, 1stakan un, tuxumi sarig'ini solib asta asta aralashtirib qolipimizga quyamiza. Qolipmizni tegini yog'lab olsak yopishib qomidi, keyin Duxovkaga 1soatga qo'yamiza! Qizla uzr soriman tayyor bolgan biskivitni rasmini olish esimdan chiqipti. Hudo hohlasa tez kunda qo'yaman.
(http://s008.radikal.ru/i304/1103/9a/d1b54ef5b3fe.jpg)
-
Ana tortimizi biskivitniyam pishirib oldik. Pishgan biskivitni ortasidan kesib, shirali suv quyib chiqamiza,
KREM!
250gr saryog'
1ta maloko suyultirilganinidan
1ta vanilin
Saryg'imiza hona haroratida erigan bolishi kere. Oldin saryog'ni mikserda aralashtiramiza, ketidan oz ozdan maloko solib hammasi yana aralashtiramiza. Tayyor bolgan kremga vanilin solamiza. Va biskivitni orasiga surib qolgan kermi, ust qismiga surib ustidan tayyor shokolad quyib chiqamiza. Anna tortimizam tayyor :7
(http://s40.radikal.ru/i088/1103/d0/92f51b283b74.jpg)
-
Assalamu alaykum!
Olchali tort! Uydigilani eng yahshi korgan tortligi, interneta korib qolib qilgandim. Mazasi zorakan. Lekin mani tortim neta korgan, tortaka chiroylimasdeeee vayvu
Biskivit
6ta tuxum,
1stakan shakar,
1piola un,
2osh qoshiq kakao,
O'zim biladigan biskivit qilamiza>
Kremiga!
1ta moloka
250 gr saryog''
1ta pachka vanilin
1piola olcha
Biskivitimizani pishirib ogandan keyin, ustigi qismini kesib olamiza. Tegidigi biskivitni icin oyib olamiza
(http://s017.radikal.ru/i419/1112/5e/5f03e4198f0d.jpg)
Kremi!
250gr saryog' bn molakoni krem qivolamiza. Tayyor bogan krem ustiga 1piola danagi olingan olcha solinadi. Keyin biskivitan oyib olingan urvog'lani solamiza,1pochka vanilin ham solib yahshilab aralashitamiza! Tayyor bolgan kremi oyib olingan biskivitimizga solamiza!
(http://s017.radikal.ru/i433/1112/7f/ae8bea558e17.jpg)
-
Keyin yopamiza hali kesib ogan biskivitimiz bn!
(http://s017.radikal.ru/i406/1112/a9/d508c257a8d6.jpg)
Ustiga o'ziz hohlaga krem qilib sursez boladi. Man hich tortlani ustini bezata omiman. Oddiy krem qilib ustidan glazur quyaman hihihi
(http://s017.radikal.ru/i407/1112/88/d14073cb7c54.jpg)
Totimiza tayyor kelila qizla gum
-
"OLMON" PIROGI
3 dova tuxumning sarig'ini ajratasiz.Unga 200 gr shakar va "Shedroye leto" margarinini qirg'ichdan o'tkazib qo'shasiz. So'ng 1 choy qoshig'ida ichimlik sodasi qo'shib, yumshoqqina xamir tayyorlaysiz. Xamirni patnisda yoyib, ustiga olmani qirg'ichdan o'tkazib yoyib chiqasiz va limonni kichikkina bo'lakchalarga bo'lib, terib chiqasiz. Tuxumning oqiga shakar qo'shib, ustiga surtasiz va duxovkada o'rtacha olovda 35-40 daqiqada sizga "OLMON" (olma+limon) pirogi tayyor. Qani, oling, marhamat!
Azizaxon