forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Pazandalik => Mavzu boshlandi: saltanat 19 May 2010, 07:29:25
-
:as: xurmatli forumdoshlar. Biz bu yerda pazandalik bo'limining barcha mavzulariga yozadigan off-toplarimizni shu yerga yozsak, agar bu mavzu oldin ham ochilgan bo'lsa unda buni o'sha mavzuga biriktirib qo'yishni AbdulAzizdan iltimos qilaman.
Belle Qizcha qiynalmasin dedim
-
V.assalom. Saltanat opa, yaxshi qipsiz, bu mavzuni ochib:) Hayirlarga vasila bo'lsin inshalloh.
Chustiy, Kapalak opa, rostanam pochchamla oshqozon o'rniga manti qozon o'rnatib oganmila?
Shuncha ovqat yedirib, semirtirib yubormen tag'in yoki ovqatdan keyin yugurtirasmi mahllaga op chiqvolip, debsiz.
O'zi keyingi paytlarda semirish bilan bog'liq shikoyatlar boshladi, gapirmang:) Lekin meni aybim yo'q, kunda qilinadigan ovqat miqdori ham kam, ortiqcha isrof qilmaslikka harakat qilaman. Lekin bizni ovqatlar ancha kaloriyali, buni o'zimdan ham bilaman ;D
-
Chustiy, musobaqa nima bo'ldi? Oshxonada ilhom kelgandir : )
-
Kapalak opa, turk qahvasi bilan arab qahvasi orasida qanaqa farq bor?
Aslida qaysi qahva kimniki? arab qahvasi turklarnikimi, yoki turklar arab qahvasini o'zlashtirib olganlarmi?
-
Kapalak opa, turk qahvasi bilan arab qahvasi orasida qanaqa farq bor?
Aslida qaysi qahva kimniki? arab qahvasi turklarnikimi, yoki turklar arab qahvasini o'zlashtirib olganlarmi?
Bu savolga bazi manbalarni o'qib, keyin javob beraman inshalloh:)
-
Bu sohada izlanish olib borgan olimlar tarafidan "Qahva-Janubiy Habashistondan butun dunyoga yoyilgan", degan fikr bildirilgan.
İsmini ham bu yerdagi Kaffa qabilasining ismidan olgan, degan ma'lumot berilgan.
Avvallari Arab yarim orolida Qahvaning mevasi pishirilib ichilgan bo'lib, Turkiyaga olib kelingandan keyin boshqa turli pishirish natijasida yana ham lazzatli shaklga kirgan. 1517 sanasida Yaman Valisi O'zdemir Pasha qahvani birinchi marta Turkiyaga olib keladi. İstambuldagi Tahtaqal'a massivida Qahva pishirilib, Xalq bilan tanishitiriladi. Shu kundan keyin Turk qahvasi avvalo Turkiya keyin Yevropa va butun dunyoga tarqaladi. Turk usuli qahva pishirish uslubi sababidan Turk qahvasi, nomini oladi.
Yani- Qahva Habashiston va Arab yarim orolida kash etilib yetishtiriladi, Turkiyadagi mahsus tayyorlanish usulidan keyin esa: "Turk qahvasi" nomini oladii desak ham bo'ladi.
(http://s03.radikal.ru/i176/1005/98/b778ae0f5938.jpg) (http://www.radikal.ru)
Bu yerda Turk qahvasi tayyorlanishi ko'rsatilgan.
To'liq ma'lumot uchun:
http://tr.wikipedia.org/wiki/T%C3%BCrk_Kahvesi
http://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_coffee
-
Unaqa mashhur bo'b ketaman dib hech oylamagandim.... Man uchun mavzulayam ochishibdi... erinmaganlaaaa :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[
-
Chustiy, musobaqa nima bo'ldi? Oshxonada ilhom kelgandir : )
Мусобақа хусусда фикр қайтгани йсқ, аммо иштирокчила манича унча актив смасга схшашади :(
-
soddagina qilib aytganda, ko'pigi bori turk qahvasi, ko'piksiz shunday qaynatilgani arab qahvasi. degan xulosaga kelgandim.
Sizdan bor yo'g'i shuni so'ragandim. Aaaancha o'tlab ketbsiz. Mavzu shartiga amal qilay debsizda :)
-
soddagina qilib aytganda, ko'pigi bori turk qahvasi, ko'piksiz shunday qaynatilgani arab qahvasi. degan xulosaga kelgandim.
Sizdan bor yo'g'i shuni so'ragandim. Aaaancha o'tlab ketbsiz. Mavzu shartiga amal qilay debsizda :)
Men Turk qahvasi ichganman, lekin Aran qahvasi ichmaganman, shuning uchun bir narsalar o'qishim kerak edi:) Bahonada bir narsalar o'rgandim:)
Lekin bir narsa bor, dunyodagi butun restorantlarda ovqatdan keyin yo ekspresso yoki Turk qahvasi ichilarkan:)
-
soddagina qilib aytganda, ko'pigi bori turk qahvasi, ko'piksiz shunday qaynatilgani arab qahvasi. degan xulosaga kelgandim.
Sizdan bor yo'g'i shuni so'ragandim. Aaaancha o'tlab ketbsiz. Mavzu shartiga amal qilay debsizda :)
Men Turk qahvasi ichganman, lekin Aran qahvasi ichmaganman, shuning uchun bir narsalar o'qishim kerak edi:) Bahonada bir narsalar o'rgandim:)
Lekin bir narsa bor, dunyodagi butun restorantlarda ovqatdan keyin yo ekspresso yoki Turk qahvasi ichilarkan:)
arab qahvasi ham aynan shunday tayyorlanadi
-
faqat ko'pigi bo'lmaydi :)
-
turk qahvasida qanday qlib ko'pik olinadi?
Har safar shu masalaga qiynalaman :)
-
faqat ko'pigi bo'lmaydi :)
ko'pigi bo'ladi uniyam, ko'pikli tayyorlash uchun qahva qaynab chiqqandagi ko'pikdan qahva ichadigan kurujkachalaringizga birinchi bo'lib 1 qoshiqdan quyib olasiz va qolgan ko'piksizini ustiga quyasiz, shunda ko'pikli chiqadi, inshaAlloh : )
-
merjimekni o'zbekistonda yetihtirsa bo'larmikin??
bir tajriba qilmoqchiydim, demirdan olgan merjimeklarim qayta ishlangan va yarimta (butun emas) edi :(
-
Oshi damlashi siri nimada?
-
Oshi damlashi siri nimada?
oshpazdada nimada bo'lardi boshqa :) ;D
-
osh damlashshi bilasizmi?
-
man-ku bilaman... Osh damlashda master bomoqchiman de oshanga soradim.. kottalarni duosini bir oliy diman-deeeee
-
man-ku bilaman... Osh damlashda master bomoqchiman de oshanga soradim.. kottalarni duosini bir oliy diman-deeeee
kecha chustiy online osh qilishshi o'rgatganlar. so'rasangiz, sizga yahoo messengerdagi history ni tashlaydi. :)
-
maslahatlariz uchun rahmat ::)
-
:as:
Salihabonu, chuchvara tugishga vaqt yo'q menda, rosa havasim keldida:)
Qanday qildingiz oddiy chuchvaradaymi?
Menda vaqt bo'lsa edi, shuchvara sho'rva qilardim:)
Mahfiyaxon, qo'llaringiz dard ko'rmasin:)
Chustiy, yangi ismlar ustida ishlayabsizmi, deyman:)
-
:as:
Manda wtota moshkichiri o'xshamayapti, bir maslahat bervorselachi, qatlariga etibor beriw kere, nozu joylari digande.
Manda qanaqadir kupro wovlaga o'xshap qoladmiye, hullas bumayapti
Oldindan rahmat
P.S. Mowi towkendan opkeganman
-
Oshi damlashi siri nimada?
Judayam limited experience imdan kep chiqip etiwim mumkinki, olov bn suvda, Obi otaw diyiwarmidi eskila :)
-
Oshi damlashi siri nimada?
Judayam limited experience imdan kep chiqip etiwim mumkinki, olov bn suvda, Obi otaw diyiwarmidi eskila :)
1 taklif de
Sofdil shu w ni orniga SH ni ishlatiyla joniyla sog bosin...
-
Oshi damlashi siri nimada?
Judayam limited experience imdan kep chiqip etiwim mumkinki, olov bn suvda, Obi otaw diyiwarmidi eskila :)
1 taklif de
Sofdil shu w ni orniga SH ni ishlatiyla joniyla sog bosin...
Bir ogiz suziz :)
-
:as:
Manda wtota moshkichiri o'xshamayapti, bir maslahat bervorselachi, qatlariga etibor beriw kere, nozu joylari digande.
Manda qanaqadir kupro wovlaga o'xshap qoladmiye, hullas bumayapti
Oldindan rahmat
P.S. Mowi towkendan opkeganman
:vslm:
O'zizzi retseptizzi yozvorinchi. maslahattiyam shunga qarab beriladi, inshaalloh. taom necha kishiga tayyorlanadi? qaysi mahsulotni qancha solasiz? nimadan keyin nima solasiz? deganlaride.. hammasini yozin.
-
:as:
Manda wtota moshkichiri o'xshamayapti, bir maslahat bervorselachi, qatlariga etibor beriw kere, nozu joylari digande.
Manda qanaqadir kupro wovlaga o'xshap qoladmiye, hullas bumayapti
Oldindan rahmat
P.S. Mowi towkendan opkeganman
Yog'i va moshi kam bo'lsa ham shunday bo'ladi. Keyin sabzavotlarni yaxshilab qizarguncha qovuring. Guruch ko'p bo'lmasin...
-
:as:
Manda wtota moshkichiri o'xshamayapti, bir maslahat bervorselachi, qatlariga etibor beriw kere, nozu joylari digande.
Manda qanaqadir kupro wovlaga o'xshap qoladmiye, hullas bumayapti
Oldindan rahmat
P.S. Mowi towkendan opkeganman
OZGINA Toshkentni xavosidan qo'shib yuborsez hammasi yahshi bo'lib ketadi.
-
:as:
Manda wtota moshkichiri o'xshamayapti, bir maslahat bervorselachi, qatlariga etibor beriw kere, nozu joylari digande.
Manda qanaqadir kupro wovlaga o'xshap qoladmiye, hullas bumayapti
Oldindan rahmat
P.S. Mowi towkendan opkeganman
:vslm:
O'zizzi retseptizzi yozvorinchi. maslahattiyam shunga qarab beriladi, inshaalloh. taom necha kishiga tayyorlanadi? qaysi mahsulotni qancha solasiz? nimadan keyin nima solasiz? deganlaride.. hammasini yozin.
:as:
Taom 3 yoki 4 kishiga tayorlanadi.
Mani reptseptim: avval go'shshi qovurvolip, keyin piyozjonni bosaman, undan keyin qogan mayda chuydalani i.e. kartoshka itd solaman. + uyda maslahat berishganidi moshiyam sop qovurvolaman i suv solaman.
Mosh bilan guruchchi i yogí na glaz sovomman yani orasidi nisbatti topomayamman balki shundadir hatoyim, i nimani qancha qovurishiyam bilmayamman.
har holda ayol kishisila maslahatilani value qilamiza.
-
:as:
Manda wtota moshkichiri o'xshamayapti, bir maslahat bervorselachi, qatlariga etibor beriw kere, nozu joylari digande.
Manda qanaqadir kupro wovlaga o'xshap qoladmiye, hullas bumayapti
Oldindan rahmat
P.S. Mowi towkendan opkeganman
OZGINA Toshkentni xavosidan qo'shib yuborsez hammasi yahshi bo'lib ketadi.
:as:
unda yaxshi moshkichirini faqat toshkenda yirkanmizade :)
-
:as:
Manda wtota moshkichiri o'xshamayapti, bir maslahat bervorselachi, qatlariga etibor beriw kere, nozu joylari digande.
Manda qanaqadir kupro wovlaga o'xshap qoladmiye, hullas bumayapti
Oldindan rahmat
P.S. Mowi towkendan opkeganman
:vslm:
O'zizzi retseptizzi yozvorinchi. maslahattiyam shunga qarab beriladi, inshaalloh. taom necha kishiga tayyorlanadi? qaysi mahsulotni qancha solasiz? nimadan keyin nima solasiz? deganlaride.. hammasini yozin.
:as:
Taom 3 yoki 4 kishiga tayorlanadi.
Mani reptseptim: avval go'shshi qovurvolip, keyin piyozjonni bosaman, undan keyin qogan mayda chuydalani i.e. kartoshka itd solaman. + uyda maslahat berishganidi moshiyam sop qovurvolaman i suv solaman.
Mosh bilan guruchchi i yogí na glaz sovomman yani orasidi nisbatti topomayamman balki shundadir hatoyim, i nimani qancha qovurishiyam bilmayamman.
har holda ayol kishisila maslahatilani value qilamiza.
:as:
shovlaga o'xshab qolmaslik un Kapalak opa etkanlaride guruchi k'op bo'lib ketmasligi kere..
Sizga Chustiyning oshxonasidagi linkni bermoqchi edim. U erda moshkichiri hali kiritilmapti. bir kitob bor edi manda. shu kitobdan moshkichirini receptini yozaqolaman. qilib ko'rinchi, o'xshab qolar:)
300gr - mosh, 500gr - guruch, 200gr - qiyma, 300gr - yoq', 3-piyoz.
sheppovar Chustiydan so'rasez, balki bundan ko'proq maslahat bersala kere..
-
:vslm:
Tuwunarli deme 300 gram moshga 500 gram guruch, man znachit moshi sal kamro solarkanmande.
Rahmat inshaolloh o'xshidi.
-
:as:
Salihabonu, chuchvara tugishga vaqt yo'q menda, rosa havasim keldida:)
Qanday qildingiz oddiy chuchvaradaymi?
Menda vaqt bo'lsa edi, shuchvara sho'rva qilardim:)
Mahfiyaxon, qo'llaringiz dard ko'rmasin:)
Chustiy, yangi ismlar ustida ishlayabsizmi, deyman:)
uzr, endi ko'ribman yozganizi..tarifga kese
05 kg chuchvara,1 st smetana,(yoki 0,5st smetana va 0,5 st moyonez) murch, tuz,1 dona piyoz,0,5 st uksuz, 5 dona lavr yaprogi,hohishga qarab tomat pastasi..
piyoz yarim oy shsakilda toralib uksuzga boktirib qoyiladi.Smetana aralashmasiga tuz, murch,ta'bga qarab tomat pasta solib aralashtiradi..smetana qo'yuro bosa suv qoshiladi..tova tegiga lavr yaprolarini terib olib..bir qator chuchvara teriladi..ustiga hosil bolgan qaylani quyib chiqiladi..har bir chuchvara smetanali qaylaga komilishiga etibor berishimiz kerey.. ustiga toralgan piyozi uksuzdan silqib olib, terib chiqiladi..200 C da 25-30 minut pishiriladi..afiyet olsun..
-
:as:
Manda wtota moshkichiri o'xshamayapti, bir maslahat bervorselachi, qatlariga etibor beriw kere, nozu joylari digande.
Manda qanaqadir kupro wovlaga o'xshap qoladmiye, hullas bumayapti
Oldindan rahmat
P.S. Mowi towkendan opkeganman
Bir paytlar Chustiy bergandilar bu linkni:
http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-40.shtml
-
Habibjon, birinchi bo'lib ovqatlarga rahmat aytasiz, parhezda ekanligizni bilaman, sabringizga qoyil lekin : )
Salihabonu- shirinlik ko'p pishirasiz, kilo masalasini nima qilyabsizlar, men shirinlik pishiraman, desam uydagilar biroz hijolat bo'lishyabdi, semirib ketyabmiz, deb ;D
Mahfiyabonu- bizda lavlagi ancha oldin tugagagn, sizlarda haliyam bor ekanda:)
-
Kapalak opa, baqlajon parnikdanmi?
Saliha opa, anchadan beri ko'rinmi qoludiz? vishnyali tortizdagi olchala murabbonikimi yo silada pishdimi uje olchala? : )
-
Salihabonu- shirinlik ko'p pishirasiz, kilo masalasini nima qilyabsizlar, men shirinlik pishiraman, desam uydagilar biroz hijolat bo'lishyabdi, semirib ketyabmiz, deb ;D
Bu savolni juda ko'pchilik beradi..hatto o'rtolarim uyimga mehmonga kelishsa qayta-qayta so'rashadi, shuncha tayorlaganlarini eysanmi? deb, sirini etgin deyishadi.. : ) semirmaslikka judayam diqqat qilaman- chunki izn yo'q..shirinlikni ko'pro bollarim uchun tayorleman, bu bo'limga ovqat ham qo'yamanu lekin qizlarimiza shirinliklarni tayorlashga qiziqishadi deи joyleman..
Saliha opa, anchadan beri ko'rinmi qoludiz? vishnyali tortizdagi olchala murabbonikimi yo silada pishdimi uje olchala? : )
ha, bir silagayam yo'l berdimde : ) vishnya murobboniki emas bu tortga kampoti qo'llanadi lekin man muzlatilgan vishnya qo'llandim..bizada hamma meva hamma faslda pishib turadiyu lekin olchani ko'rmadim.. : )
-
Saliha opa, sizga yana savolim bor? :) taom, shirinlik solingan tarelkani, idishlarni qanday qilib tikka qo'yib rasmga ovos? qanaqa qilib tushib ketmayapti? yoki bu rasmga olish sirlaridan birimi?
-
Saliha opa, sizga yana savolim bor? :) taom, shirinlik solingan tarelkani, idishlarni qanday qilib tikka qo'yib rasmga ovos? qanaqa qilib tushib ketmayapti? yoki bu rasmga olish sirlaridan birimi?
Bemalol sinim, sovolga hijolat bo'men.. rasmga olishda sirli joyim yo'q.. to'risini etsam sizi savolizdan keyin etibor beribman, rostanam tikka holatda rasmga ogande bo'bqobman..foto aparatni pishirgan taomlarim ustiga tutgan holatda rasmga tushuraman..tarelkalar stol ustida qimirlamasdan turadi ulaga teymiman faqat aparat rol o'ynedi bo'tta..
-
Kapalak opa, baqlajon parnikdanmi?
Saliha opa, anchadan beri ko'rinmi qoludiz? vishnyali tortizdagi olchala murabbonikimi yo silada pishdimi uje olchala? : )
Zeynabxon, parnikligini bilmadimu lekin aniq markettan:)
Butun qish uzilmaydi baqlajonu boshqasi, demak parnik:)
-
Azizlar, duxovkada shashlikni qanday tayyorlaysizlar, iltimos yozinglar. Men ham tovuqdan shahlik qilmoqchi edim nasib bo'lsa...Oldindan rahmat!