forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Salomatlik => Mavzu boshlandi: _IYMONA_ 01 Aprel 2011, 10:03:41
-
В хадисе от Аль-Касима бин Абдуррахмана передано, что пророк Мухаммад ( алейхи салст уа салсм) сказал: «Исяелсйте себс хильбой!».
Упоминаетсс также, что пророк (алейхи салст уа салсм) посетил в Мекке Саада ибн Абу Ваккаса и сказал: «Лозовите ему врача!». Лозвали Хариса бин Кальда. Он посмотрел на Саада и сказал: «Аичего страшного. Дайте ему фарику (хильба варенас с прессованнс‹ми влажнс‹ми финиками) и пусть пьёт её небольшими глотками». Сделал Саад, как он сказал, и вс‹здоровел.
Хильбе,или пажитник сенной, или греческий (лат. Trigonélla foénum-graécum) — однолетнее растение. Латинское название foenum-graecum означает греческое сено.
А астение имеет малоразветвленнс‹й стебель вс‹сотой 50-60 см. А¦ветки мелкие, желтс‹е. Семена ромбической формс‹, мелкие, длиной 4 мм, коричнево-желтс‹е. Ллодс‹ коричнево-желтого явета образуютсс в стручках треугольной формс‹, их не более 20 штук в стручке. Вкус их сладковатс‹й с горчинкой, улучшаетсс после обжариванис, приобретас вкус жженого сахара. Во времс яветенис растение издает своеобразнс‹й пристнс‹й аромат.
Хильбе имеет и другие названис: донник голубой, донник синий, пажитник греческое сено, фенугрек, гуньба, синий козий трилистник, шамбала,чаман.
Латинское название пажитника греческого — fenugreek. Внешний вид стручков пажитника напоминает рога козс‹, и у немяев он так и назс‹ваетсс — «фенугрек», что дословно обозначает «козьи рога». А усское же название «пажитник» происходит от устаревшего «пажить», означаюс‰его пастбис‰е, на котором пасетсс скот.
Хильбе — прсноароматическое растение, свлсюс‰еесс довольно известной прсностью с древних времен. Коровс‹ просто обожают сушенс‹й пажитник, которс‹й и назс‹вают «греческим сеном». Хозсева добавлсют его в плохой корм, чтобс‹ улучшить вкус последнего и сделать съедобнс‹м. Сам пажитник имеет своеобразнс‹й горьковатс‹й запах, похожий на аромат свежескошенного сена.
А одиной хильбе считаетсс восточнас часть Средиземноморьс, Малас Азис. В диком виде пажитник сенной сохранилсс в горах Туряии, в Иране и Ираке. Лроизрастает растение в Южной Европе, Малой Азии, Иране, Сирии, Ираке, Лакистане, Монголии, Японии, Северной Африке, Афиопии, США. Его вс‹рас‰ивают в странах Средиземноморьс, Афиопии, Индии, Китае и Аргентине, на Кавказе. Как кормовое, пис‰евое и лекарственное растение хильбе вс‹рас‰иваетсс в Южной и Средней Европе, Индии, Китае, Южной Африке и Афиопии, в Америке. Сейчас хильбе культивируют во Франяии, Аргентине, Египте, Тунисе, Марокко и Афиопии.
В Египте и Афиопии пажитник свлсетсс популсрнс‹м компонентом хлеба, которс‹й арабс‹ назс‹вают «хулба», а жители Афиопии «абиш». В Греяии семена (сс‹рс‹е или варенс‹е) едст вместе с медом. А в США их добавлсют в острс‹е соусс‹, закуски и различнс‹е прснс‹е смеси длс ссндвичей. В Индии семена хильбе пользуютсс особой любовью.
-
Содержание полезнс‹х вес‰еств
Химический состав семсн хильбе
Семена хильбе содержат очень много питательнс‹х компонентов, среди которс‹х основнс‹ми свлсютсс:
- белки
- крахмал
- сахар
- калий
- кальяий
- магний
- железо
- фосфор
- натрий
- яинк
- витамин А
- витамин С
- витамин В1
- витамин В2
- витамин В9 (фолаяин, фолин, фолиевас кислота)
- витамин А А
- сфирное масло
- снзимс‹
Ломимо всего прочего, семена хильбе содержат все необходимс‹е нашему организму незаменимс‹е аминокислотс‹.
Дeйствиe
Возбуждаюс‰ее аппетит,обс‰еукреплсюс‰ее, тонизируюс‰ее, отхаркиваюс‰ее, восстанавливаюс‰ее, мочегонное, стимулируюс‰ее половую потеняию, анаболическое, седативное.
Явлсетсс яеннс‹м источником белка.
Литает ткани: плазма, кровь, костнс‹й могз, нервнс‹е клетки, клетки половс‹х органов.
Воздействует на системс‹: пис‰еварительную, дс‹хательную, мочевс‹водсс‰ую, половую.
Акстракт семени пожитника сенного — издавна применсетсс как яелительное средство, способствует лечению расстройств пис‰евого тракта и укреплсет обс‰ее состосние здоровьс, без вреднс‹х побочнс‹х сффектов.
А¦елебнс‹е свойства хильбе вс‹соко яенил Гиппократ. В Древнем Египте хильбе применсли длс облегченис родов и усиленис лактаяии. В Европе его используют при болезненнс‹х менструаяисх. Туристс‹ заваривают чай из пажитника как средство против желудочнс‹х спазмов, вс‹званнс‹х непривс‹чной пис‰ей. В Китае сто растение используют длс успокоенис болей в животе. Как показали недавние исследованис, пажитник может снижать уровень сахара в крови.
Доказана способность пожитника сенного (хильбе) снижать уровень холестерина, триглияеридов и ее зас‰итнас функяис от болезней сердяа.
Действие
А¦елебнс‹е части растенис
Семена: противовоспалительное, нормализует пис‰еварение, стимулирует лактаяию и сокрас‰енис матки, снижает уровень сахара в крови, усиливают половое влечение.
Традияионное средство длс стимулсяии половой активности. В Китае им лечат от импотеняии. Семена сффективнс‹ при болезненнс‹х мессчнс‹х и симптомах менопаузс‹. Служат яелебной горечью длс пис‰еварительного тракта, полезнс‹ при диабете, а наружно — при воспаленисх кожи. Собирают зрелс‹ми.
Аадземнс‹е части
Спазмолитическое.
Аа Ближнем Востоке и Балканах — народное средство от спазмов, свсзаннс‹х с болезненнс‹ми менструаяисми, поносом или гастроснтеритом. Облегчают родовс‹е схватки. Собирают в коняе лета.
СЕМЕАА ОТВАА
Согреваюс‰ее питье при болезненнс‹х менструаяисх, расстройстве желудка и длс усиленис лактаяии. Горький вкус заглушают небольшой добавкой фенхелс.
ААСТОЙКА
Льют при половс‹х расстройствах. Лри диабете назначают вместе с другими травами, снижаюс‰ими уровень сахара в крови.
АЛЛЛИКАА¦ИИ
Ласта из измельченнс‹х в порошок семсн помогает от фурункулов и яеллюлита.
ААСТОЙ
Льют при кишечнс‹х спазмах, родовс‹х схватках и болезненнс‹х менструаяисх. Аастой готовст и из проросших семсн.
Хильбе стимулирует пис‰еварение и работу сердяа, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалс‹ имеют горьковатс‹й привкус, постому не берите больше, чем указано в реяепте, и будьте очень внимательнс‹, поджаривас их. Они должнс‹ оставатьсс светло-коричневс‹ми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневс‹й оттенок, они сделают блюдо горьким.
Семена пажитника рекомендуютсс при: дизентерии, несварении желудка, хроническом кашле, аллергических заболеванисх, бронхитах, гриппе, восстановительном периоде, зубной боли, неврастении, артритах.
Хильбе питает клетки крови, костного мозга, нервов и детороднс‹х органов. Она очень полезна в период вс‹здоровленис и длс обс‰его укрепленис организма. Измельченнс‹е в порошок семена хильбе можно принимать в качестве тоника при остеомелите, туберкулёзе и скрофулёзе (золотуха). Особенно полезнo хильбе в случае болезней, свсзаннс‹х с недостатком питательнс‹х вес‰еств: анемии, недоразвитости, неврастении.
Из медияинских трактатов на папирусах, найденнс‹х в Египетских гробнияах известно, что хильбе использовалось в Египте не только в кулинарии, но также как сффективное жаропонижаюс‰ее срество.
Отвар или настой семсн хильбе очень яелебен: он помогает при хроническом кашле, увеличенной печени и селезенке, падагре, диабете и дизентерии. В последнем случае следует пить настой слегка поджареннс‹х семсн.
В лабораторнс‹х испс‹танисх доказано,что семена хильбс‹ содержат очень вс‹сокое количество витамина А и холина,сопоставимое,например, с лечебнс‹м маслом печени трески.
Лостому семена хильбс‹ свлсютсс отличнс‹м средством длс леченис таких состосний как хроническас усталость,анемии и гипогликемии.
Также прием пажитника свлсетсс естественной терапией при недостаточности в организме сстрогенов.
Очень полезно добавлсть хильбе в сладкие блюда молодс‹м мамам — сто тонизирует и укреплсет все органс‹ организма, ослабшие после родов и стимулирует прилив молока. Индийские женс‰инс‹ в стих яелсх едст семена хильбе с пальмовс‹м сахаром.
Xильбе добавлсют в овос‰нс‹е блюда длс лучшего их усвоенис.
Семена пажитника часто используютсс восточнс‹х кухнсх. Ати ароматические семена в начале необходимо слегка поджарить, иначе в прояессе приготовленис они приобретут горький вкус.
Квадратнс‹е, плоские семена пажитника незаменимс‹ во многих овос‰нс‹х блюдах, супах и др.
-
Лечебнс‹е реяептс‹
В качестве тоника и обс‰еукреукреплсюс‰его средства одну столовую ложку молотого фенугрика добавлсют в подогретое молоко и принимают ежедневно.
А еяепт очистки кишечника, которс‹й предлагает нам народнас медияина: нужно приготовить отвар из смеси плодов можжевельника, семени укропа — по 2 части, алос и семени пожитника сенного по 1 части. А астенис измельчите, смешайте и храните в сухом месте. Длс приготовленис отвара возьмите на 1 стакан водс‹ 1 чайную ложку измельченной смеси, ошпарьте кипстком и кипстите 1О—15 минут. Лейте отвар на ночь. Сбор действует очень мсгко, очис‰аюс‰ее действие отвара наблюдаетсс через 12—13 часов.
Вот ес‰е средство, которое хорошо очис‰ает толстс‹й кишечник, помогает при запорах и стимулирует функяию почек. Лриготовьте смесь из плодов можжевельника — З части, семени укропа — 2 части, алос и семени пожитника сенного — по 1 части, молотого корнс бузинс‹ — З части. Смесь разотрите и приготовьте отвар на один прием из расчета 1 чайнас ложка смеси на 1 стакан водс‹. Атот отвар рекомендуетсс и длс предупрежденис отеков, особенно людсм, страдаюс‰им сердечно-сосудистс‹ми заболеванисми.
- Важное предупреждение: при заболеванисх печени, желчного пузс‹рс, геморрое, маточнс‹х кровотеченисх, при гипертонии, тсжелс‹х сердечно — сосудистс‹х заболеванисх, а также при беременности принимать препаратс‹ алое нежелательно.
Длс улучшенис потеняии: Тс‹ссчелистник — 100 г, корень аира — 50 г, семена пожитника сенного — 50 г. Столовую ложку смеси залить стаканом кипстка, остудить, прояедить. Лринимать по стакану настос три раза в день.
Лри заболевании органов дс‹ханис: Семена пажитника сенного — 10 г. плодс‹ фенхелс — 10 г. яветки бузинс‹ — 10 г, липовс‹й явет — 20 г, трава фиалки трехяветной — 20 г. Столовую ложку сбора настость на ста¬кане холодной водс‹, через 2 часа варить в течение нескольких минут, прояедить отвар и пить теплс‹м в несколько приемов за один день. Лри трахеобронхите, хроническом бронхите, сухом бронхите.
Сборс‹, применсемс‹е при воспаленисх кожи и слизистс‹х оболочек полости рта. Семена пожитника сенного, трава рутс‹, корневис‰е лапчатки прсмостосчей (всех видов по 20 г). Сварить в одном литре водс‹. Отвар применсть длс примочек при лишае.
Лечение повс‹шенного уровнс тестостерона без использованис гормонов
Аастой : ложку толченс‹х семсн залить стаканом кипстка и настаивать 2 часа. Лринимать 4 раза в день по половине стакана до едс‹.
Лить теплой, добавлсс мед по вкусу. Семена можно есть, они улучшают работу желудка. Можно хельбу разбавлсть молоком. Так она даже вкуснее. Можно вместо сахара добавить ложку меда, имбирь (свежий), лимон.
Ласта из фенугрика при наружном применении заживлсет волдс‹ри, сзвс‹ и труднозаживаюс‰ие ранс‹ на теле.
В сочетании с валерианой, фенугрик действует как отличное тонизируюс‰ее и успокоительное средство.
Косметологическое применение:
«Если натереть стой мазью тело, кожа станет красивой, 6ез единого пстнс‹шка». Древнеегипетский реяепт пажитниковой мази, ок. 1500 до н.с.
Веростно вам будет интересно узнать, что в средние века хильбе использовалoсь длс леченис преждевременного облс‹сенис. И сегоднс косметологи на Яве употреблсют скстракт хильбе в бальзаме длс роста волос и других косметических изделисх.
Восточнс‹е женс‰инс‹ употреблсли жаренс‹е семена фенугрека, чтобс‹ придать волосам блеск и красоту, а также особс‹й аромат.
В Египте и Индии красавияс‹ ели поджареннс‹е семена хильбе, чтобс‹ придать округлость бедрам и груди и привлекательную полноту телу.
Семена и проростки стой травс‹ столетисми используютсс длс увеличенис бюста. Его семена содержат много диосгенина, вес‰ества, часто используемого длс производства полусинтетических форм женского полового гормона сстрогена. Атот гормон стимулирует размножение клеток молочнс‹х желез.
[Mavjud emas]