"œТАОМ ТАЙАА ЛАШ — ИЛМГА АСОСЛААГАА БИА САААªАТДИА "
АҲУД ЎЗБЕК МИЛЛИЙ ТАОМЛАА ИАИ ДУААГА ТААИТГАА КАА ИМ МАҲМУДОВ
Бу дунёда сзбек миллий таомларининг донғи етиб бормаган бирор бир мамлакат, сзбек ресторани, ақалли сзбек ошхонаси қурилиб хсрандаларга ҳизмат қилиб турмаган бирор давлат бормикин-а?
Ўзбек паловхонтсрасидан бир бора тотиб, ошпазнинг маҳорати-ю, таомнинг мазасига таҳсинлар сқимаган, паловга ишқи кетиб, сна бир бор емоқликни нист қилмаган инсон бормикин сзи?
Ишончингиз комил бслмаса, сзингиз қараб чиқинг, ҳеч бир халқнинг ошхонаси бизнинг миллий таомномамизчалик бой-у, сер хил смас! Бу хусусида гап борар скан, сзбек миллий таомларининг "œота"си, пазандалик соҳасида 40 йиллик изланишлар олиб бориб, 20дан ошиқ китоб ва сндан ошиқ рисоллалар сратган,
биргина паловнинг 70 хил тури-ю, чойнинг 44, ноннинг 30га сқин хилини ёзиб миллий таомлар хазинасини бир умрга бойитиб кетган фаюласуф олим, машаққатли меҳнати-ю, изланишлари самараси слароқ бир неча давлат мукофотлари билан тақдирланган Карим Маҳмудовни тилга олиб стмасликнинг иложи йсқ.
(http://www.oshxona.uz/images/stories/demo/k.mahmudov.jpg)
(Устоз Карим Маҳмудов иш устида)
Давоми..... http://www.oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=article&id=140:karim-mahmudov&catid=53:intervyular&Itemid=79 (http://www.oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=article&id=140:karim-mahmudov&catid=53:intervyular&Itemid=79)