forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Pazandalik => Quyuq taomlar => Mavzu boshlandi: Ansora 19 Dekabr 2011, 14:42:17
-
Бефстроганов
(http://www.kuharka.ru/_gallery/img/1154752650_6973.jpg)
Состав
mol go'sht 500 gr
piyoz - 2 dona
smetana - 3/4 stakan
tomat pasta yoki ketchup - 1-2 osh qq
un 1 osh qoshiq
tuz
murch
Tayyorlanish:
Go'shtni maxsus bolgachada urib yumshatiladi. Yupqa salomka qilib to'g'raladi.
Piyoz mayda to'grab yog'da qovuriladi.
Qachonki piyoz qavurib bo'linsa unga go'sh qb tuz, murch sepiladi baland olovda 5-6 daqiqa aralshtirib qovuriladi.
Olovni juda past qilib so'ng 5-7 q-a dimlanadi.
So'ng g'shtga 1 qoshiq un solib yana 2-3 daqiqa qovuriladi..
Go'shta smetana solib va qaynaguncha aralashtirib turiladi. Tomat yoki ketchup solib aralashtiriladi va yana 3-4 daqiqa dimlanadi.
Bezatilishi:
Pyuriy bilan qo'shib iste'mol qilsa ham bo'ladi.
Ukrop, kashnich bn bezashilar mumkin.