forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Pazandalik => Pishiriqlar, shirinliklar => Mavzu boshlandi: Ansora 19 Dekabr 2011, 15:08:07
-
Олмали шарлотка
(http://kuking.net/pictures/section/4/4_928.jpg)
Масаллиқ:
6 дона сртача катталигидаги сшил олмалар (900 г);
2 ош қошиқ маргарин ёки сариёғ;
100 г ҳамда 2 ош қошиқ шакар;
3 та тухум;
175 мл. сут;
90 г. ун;
Чой қошиқ учида сода, ванилин.
Олмаларни псстидан ва ичидан тозалаб олинади. Ҳар бир олмани саккиз бслакларга бслинади. Тавада маргарин ёки сариёғ билан бирга 100 г шакар, 60 мл сувни қиздирилиб, сртача оловда қайнатилади ва бслакларга бслиб олинган олмаларни солиб, гоҳ-гоҳида аралаштирилиб турилади (тахминан 15 минут ёки олма бслаклари тилла рангга киргунга қадар, шакарли масса сса қуюқлашгунча).
Шу билан бир қаторда тухумларни смалланган идишга чақиб солинади, қолган икки ош қошиқ шакар қсшилади ва махсус тухум бслагич асбоб билан буталанади, кетидан сут, ун, таъбга ксра туз, сода, ванилин қсшилади. Тавадаги олмали масса тайер бслгандан кейин устига тухумли масса қсшилади ва 220С да қизиб турган духовкада чамаси 15 минут пиширилади (Шарлотка ишиб, тилла рангга киргунга қадар)