forum.ziyouz.com
Jamiyat va inson => Pazandalik => Pishiriqlar, shirinliklar => Mavzu boshlandi: Ansora 19 Dekabr 2011, 17:07:31
-
Ассалому алайкум ва раҳматуллоҳ!
Аишолда тайёрлаш усули
Сирли идишга шакар ва сув солиб қайнатиб, қиём тайёрланади ва совитилади. Етмак (беҳ) ссимлигининг илдизи тозаланади ва майдалаб сувда қайнатилади. Етмак қайнаб чиққандан сснг, сувни докадан стказиб, мис қозон (ё сирли кострюлка)гa солиб бир оз совитилади, бунинг устига тухумнинг оқи қсшилади ва чилчсп билан аралаштирилади. Ҳосил бслган оқ кспикка оз-оздан қиём қуйилади ва чилчсп узоқ давом сттирилади. Таъмини схшилаш мақсадида қиёмга лимон кислота ва ванилин қсшилади. Аишолда кристаллашган шакарнинг қумоқлашуви ва қиёмнинг кспикдан ажралмаслиги нишолда тайёр бслганини ксрсатади. Тайёр бслган нишолданинг ранги оппоқ бслиб, махсус ёғоч куракчани ботирганда чсзилиб чиқади.
-
Tarixiy shaxs tarixda qoladigan bo'pti:)
-
Tarixiy shaxs tarixda qoladigan bo'pti:)
an-Nasafiy, odatda nisholdani hamma ham bilavermaydi, sizlarda nisholdachi bormi deyman, Bizda masalan, dadamni opog'dadalari (dadalarini dadalari) nisholdachi bo'lgan ekanlar : )
O'zbekistonga bormaguncha bu totdan tatish yo'q, chunki bu yerlarda ko'rmadim bunaqa narsa...
-
Сирли идишга шакаr ва сув солиб қайнатиб,
nisholdani kelajagi to'g'ri bo'madi opa :D
-
Сирли идишга шакаr ва сув солиб қайнатиб,
nisholdani kelajagi to'g'ri bo'madi opa :D
Menda Kiril yo'qda, mayli kopyalab togriladim, yomon ziyraksizlarda:) rahmat.
-
Amakim nisholda tayyorlashni biladilar.
PS: Nisholdani yahshi ko'raman.