forum.ziyouz.com

Jamiyat va inson => Pazandalik => Tortlar => Mavzu boshlandi: ossiyobinti 04 Aprel 2012, 20:10:05

Nom: Tvorojniy tort!
Yuborildi: ossiyobinti 04 Aprel 2012, 20:10:05

Бисквит оддий шу узимиза киладиган , факат какао солинади.

6 тухум
1 ст шакар
1 ст ун
1.5-2 ош кош какао.

Креми:

600-700 творог

500 мл- каймок

1 ст сахарнас пудра, сна таъбингизга карайсиз

ванилин

1 ош кош тула агар (оригиналда желатин сди 1.5-2 ош кошик)


Каттарок идишга творог, сахарнас пудра, каймок солиб ручной блендрда схшилаб аралаштирасиз, творогни комочкалари кетганча.Масса бир хил , воздушнс‹й булади.

Алохида сирли идишда срим пеладан купрок совук сувга агар, 1 ош кошик шакар солиб ,схшилаб аралаштириб ,уртадан сал паст оловга газга кусмиз.Яхшилаб кайнаб чикади, сна где-то 2-3 мин схшилаб кайнатамиз, доимо аралаштириб турган холатда.Ва тезгина (!) творогли массага солиб , схшилаб венчикда аралаштирамиз.

Агарли аралашмамизни тезликда творогли массага солиб , тез схшилаб аралаштиришга ахамист беринглар, чунки агар тез котиб колади.

Бисквит нонини 2 буламиз, тагидаги нони устига колипни кийгазамиз  ва  устига творогли массани срмини соламиз, устига 2 нон сна творогли крем ва холодильник. Тахминан срим соат, сунг устига глазур кусмиз, ва сна 3-4 соатга холодильникка кусмиз.

Глазурь:  4-5 ош кош. каймок

               3-4 кош шакар

               3 ош. кош какао. Хаммасини аралаштириб газга кусмиз , куюлган сунг бироз совутиб торт устига кусмиз.



                                                                                                  Акимли иштаха!

(http://s58.radikal.ru/i160/1204/09/400c59541670.jpg)

Nom: Re: Tvorojniy tort!
Yuborildi: ossiyobinti 04 Aprel 2012, 20:11:02

Kesilgani

(http://s019.radikal.ru/i611/1204/4d/49b91ba8e272.jpg)

(http://s019.radikal.ru/i636/1204/35/fda827fafdb9.jpg)