Iqtibos: Kapalak  04 Aprel 2010, 21:30:53

Mannaya krupani O'zbekchasini bilmayman.

İnglizchasi- Semolina http://en.wikipedia.org/wiki/Semolina

Turkchasi esa- İrmik- http://tr.wikipedia.org/wiki/%C4%B0rmik

Bug'doyni maydalangani.

Eahmat kapalak opa.. endi faqat magazinga borib Semolina olish va shirinlikni paqqos tushurish va yana 10kg semirish qoldi..?? HAZILL

O`zbaekchasiga manniy yormasi deyilardi agar adashmasam

Ассалому алайкум ва раҳматуллоҳ!

     Аишолда тайёрлаш усули

     Сирли идишга шакал ва сув солиб қайнатиб, қиём тайёрланади ва совитилади. Етмак (беҳ) ссимлигининг илдизи тозаланади ва майдалаб сувда қайнатилади. Етмак қайнаб чиққандан сснг, сувни докадан стказиб, мис қозон (ё сирли кострюлка)гп солиб бир оз совитилади, бунинг устига тухумнинг оқи қсшилади ва чилчсп билан аралаштирилади. Ҳосил бслган оқ кспикка оз-оздан қиём қуйилади ва чилчсп узоқ давом сттирилади. Таъмини схшилаш мақсадида қиёмга лимон кислота ва ванилин қсшилади. Аишолда кристаллашган шакарнинг қумоқлашуви ва қиёмнинг кспикдан ажралмаслиги нишолда тайёр бслганини ксрсатади. Тайёр бслган нишолданинг ранги оппоқ бслиб, махсус ёғоч куракчани ботирганда чсзилиб чиқади.