Shirinliklar va pechenelar  ( 49062 marta o'qilgan) Chop etish

1 2 3 B


munisaxon  06 Aprel 2010, 00:39:30

Mannaya krupani O'zbekchasini bilmayman.

İnglizchasi- Semolina http://en.wikipedia.org/wiki/Semolina

Turkchasi esa- İrmik- http://tr.wikipedia.org/wiki/%C4%B0rmik

Bug'doyni maydalangani.
Eahmat kapalak opa.. endi faqat magazinga borib Semolina olish va shirinlikni paqqos tushurish va yana 10kg semirish qoldi..?? HAZILL
O`zbaekchasiga manniy yormasi deyilardi agar adashmasam

Qayd etilgan


ан-Насафий  26 Iyun 2011, 01:59:25

Ассалому алайкум ва раҳматуллоҳ!

     Аишолда тайёрлаш усули

     Сирли идишга шакал ва сув солиб қайнатиб, қиём тайёрланади ва совитилади. Етмак (беҳ) ссимлигининг илдизи тозаланади ва майдалаб сувда қайнатилади. Етмак қайнаб чиққандан сснг, сувни докадан стказиб, мис қозон (ё сирли кострюлка)гп солиб бир оз совитилади, бунинг устига тухумнинг оқи қсшилади ва чилчсп билан аралаштирилади. Ҳосил бслган оқ кспикка оз-оздан қиём қуйилади ва чилчсп узоқ давом сттирилади. Таъмини схшилаш мақсадида қиёмга лимон кислота ва ванилин қсшилади. Аишолда кристаллашган шакарнинг қумоқлашуви ва қиёмнинг кспикдан ажралмаслиги нишолда тайёр бслганини ксрсатади. Тайёр бслган нишолданинг ранги оппоқ бслиб, махсус ёғоч куракчани ботирганда чсзилиб чиқади.

Qayd etilgan