Iqtibos: Kapalak  17 Aprel 2010, 21:03:51

Men googledan qaradim, Turkiyada yo'q rankli manti yani chuchvara. Asosan Yevropada shekilli. Hamirni ichida rang bor shekilli...yoki ichidagi masalliqmi, yoki pishirilgan suvidami gap, bilmadim.

Men 3 rangli somsani (renkli bo'rek) bilaman lekin...

İchida sabzi, ismaloq va quritilgan go'sht (pastırma) bor...

Hamir rangli bo'larkan, hamma har hil usullar ila bo'yarkan hamirini.. Kimdir pishevoy krasitil' bo'sa, kimdir sabzavotlarni suvidan, misol uchun qizil hamir qorish uchun, lavlagini sokini (fresh) olib shuni suviga qoradi, yashini olish uchun yevropada brokllini sokini olsa, bizda ismaloqni suviga qorisharkan, sariq ranglisi uchun sabzini suviga qoriladi.. Hullas mashnaqa gaplar... Bir ikkita ikkita qilib yeb ko'rish kere, otravleniye yoki disbakterioz bo'p qomasa keyin boshlagayam tavsiya qilinadi

chuchvarani rangli qilib pishirganmiz ,juda yahshi chiqqan ,mazasiyam binoyidek, tahr ham,emas  ,krasiteldan ko'ra  sabzavotlar suvidan  ishlatgan maqul, biz Chustiy aytganlaridek lavlagi suvidan va ko'katlarni suvidan hamr qorib tayyorlagandik,
keyin laganga suzishda ham birin ketinlikda shakl berib , ustidan smetanani  tort  yozuv nasadkasida  bezatilsa juda chiroylik chiqadi,

Iqtibos: Chustiy  17 Aprel 2010, 21:38:49

Iqtibos: Kapalak  17 Aprel 2010, 21:03:51

Men googledan qaradim, Turkiyada yo'q rankli manti yani chuchvara. Asosan Yevropada shekilli. Hamirni ichida rang bor shekilli...yoki ichidagi masalliqmi, yoki pishirilgan suvidami gap, bilmadim.

Men 3 rangli somsani (renkli bo'rek) bilaman lekin...

İchida sabzi, ismaloq va quritilgan go'sht (pastırma) bor...

Hamir rangli bo'larkan, hamma har hil usullar ila bo'yarkan hamirini.. Kimdir pishevoy krasitil' bo'sa, kimdir sabzavotlarni suvidan, misol uchun qizil hamir qorish uchun, lavlagini sokini (fresh) olib shuni suviga qoradi, yashini olish uchun yevropada brokllini sokini olsa, bizda ismaloqni suviga qorisharkan, sariq ranglisi uchun sabzini suviga qoriladi.. Hullas mashnaqa gaplar... Bir ikkita ikkita qilib yeb ko'rish kere, otravleniye yoki disbakterioz bo'p qomasa keyin boshlagayam tavsiya qilinadi

chuchvarani rangli qilib pishirganmiz ,juda yahshi chiqqan ,mazasiyam binoyidek, tahr ham,emas  ,krasiteldan ko'ra  sabzavotlar suvidan  ishlatgan maqul, biz Chustiy aytganlaridek lavlagi suvidan va ko'katlarni suvidan hamr qorib tayyorlagandik,
keyin laganga suzishda ham birin ketinlikda shakl berib , ustidan smetanani  tort  yozuv nasadkasida  bezatilsa juda chiroylik chiqadi,

Chuchvara tugishga unchali hushim yog'u, lekin shunday usulda bir manti qip ko'rishni niyat qip turibman inshaAllah...

<<< 1 choy qoshiq soda solib tilla tangga kirgunicha aralashtirib turamiz>> Shu gapizga tushunmadim asal..

Asalni ustiga soda solasiz kichkina qoshiqchada, aralashtirib turasiz. U ko'pirib asalni rangini o'zgartiradi. Tilla tang ko'rinishiga kiradi.
Tuchunarlimi endi? 

Iqtibos: BelleQizcha  18 Aprel 2010, 22:53:57

<<< 1 choy qoshiq soda solib tilla tangga kirgunicha aralashtirib turamiz>> Shu gapizga tushunmadim asal..

Asalni ustiga soda solasiz kichkina qoshiqchada, aralashtirib turasiz. U ko'pirib asalni rangini o'zgartiradi. Tilla tang ko'rinishiga kiradi.
Tuchunarlimi endi? 

Bolarkan-u shunaqa qib chuntirsa.. asalll rahmat..

   TOK DO'LMASI bugun abedga qiludim marhamat olila 

Muxsinaxon, tokni qanday qildingiz, yozsangiz juda xursand bo'lardim. Balki ishonmassizlar, lekin kamida 15 yil bolgandir qilmaganimga

Kapalak
 
500gr qiyma
2 dona piyoz
to'la qimasdan 1 ta kosada guruch
ziravorlar 2 ta pomidor qirg'ichdan o'tkazaman man
tabga kora tuz
shulani aralashtirib dolmamizani qiymasini tayorlimiza

tokni issiq suvga solib olamiza, kn ichiga solib orashshi boshlimiza ,qozonga piyoz kartoshka savzi, tomat solib qovuras ozgina suv solib qaynatas biroz kn qaylani suvini alohida idishga ovolib kartoshkani pishirib olas qozonizzi tegiga savzini tahlab kn dolmalarizzi tahlisiz kartoshkani somisiz bomasa qorayib qoladi kn boyegi qaylani suvini quyib ustidan pas olovda dimlab qoyasiz, man qogan qiymani tiftel qilib ustiga qoyib pishirvolaman, shunaqa qoldan kegancha yozdim chunmagan joyini so'ren bemalol

chuchvarani rangli qilib pishirganmiz ,juda yahshi chiqqan ,mazasiyam binoyidek, tahr ham,emas  ,krasiteldan ko'ra  sabzavotlar suvidan  ishlatgan maqul, biz Chustiy aytganlaridek lavlagi suvidan va ko'katlarni suvidan hamr qorib tayyorlagandik,
keyin laganga suzishda ham birin ketinlikda shakl berib , ustidan smetanani  tort  yozuv nasadkasida  bezatilsa juda chiroylik chiqadi,

Erinmagan odamla
Nimalani oylab topishadiya!

 
жуда мазаликка ухшайди иштахани очадис.

Shu yerga kirme kirme diman baribir kirib qo'yamanda.Zo'r ofarin qo'lilar dard ko'rmasin