Mmmmm... Opajooon, qo'llariz dard ko'rmasin ilohim!

Kapalakhoni uylarida har kuni bayram

Kapalakhoni uylarida har kuni bayram

Hilolaxon, bir kun kelib Rabbim sizga ham shunday bayramday dasturxonlar tuzashni nasib etsin:)
Begona yurtdan kelgan kelin bo'lganim uchun: "Hech narsa bilmas ekan", deyishmasin deb qo'limdan kelgunicha har kuni yangi bir narsa o'rganishga harakat qilyabman. Agar bir narsa bilmasam gap menga emas, butun O'zbek qizlarimizga tegadi, Xudo saqlasin...

Qolaversa talabalik yillarida qiyin ovqat qilishga na vaqt bor edi na masalliqqa pul:)

Mana endiga nasib ekan, bir narsalar o'rganyabman:)

Qiymali pide (tuxumlisi)



Tuxumsizi

Liluxon, siz bergan ta'rifga qaradim, lekin kallamda juda ko'p xil ta'rif bo'lganligi uchun menimchas aralash-quralash bo'dliyov

Meni birinchi ishim Turk lokantasida bo'lganligi uchun ilk marotaba pide degan narsani shu yerda ko'rgandim, shu esimga kelaverdi:)

Qolaversa qaynonamni pishirganlari ham miyyamga o'rnashib qolibdi:)

Toshkentda pide yemoqch bo'lganlarga: Hadradagi eski "Efendim" yangi "Bashkent" restoraniga borishlarini, Avni ustaga mendan katta salom aytishlarini maslahat berardim.

(Jukovskiyda edi shekilli), "Efendim" restorani ham bor, u yerni direktori Turgay bey meni eski direktorim, unga ham salom aytinglar:)

Achitilgan hamirdan qildizmi Kapalak opa? Judayam mazali chiqqani ko'rinib turibdi,ellerinize sağlık.

Kartoshkali fokachcha (Картофельнас фокачча)


Gul shirinligi (Gül tatlısı)


15 minutlik muffinlar

Wooww kapalak behazil Yomonsizzzzz

Kartoshkali fokachcha (Картофельнас фокачча)


Gul shirinligi (Gül tatlısı)


15 minutlik muffinlar

Lilu,o'rtasidagiga gap bo'lishi mumkin emas,iloji bo'lsa risertini irgitvoring iltmos.
Oldinda katta rahmat,Salomat bo'ling!

Achitilgan hamirdan qildizmi Kapalak opa? Judayam mazali chiqqani ko'rinib turibdi,ellerinize sağlık.

Ha yash maya 42 grlik (hamirturush) soldim hamiriga. 1 soat kutdim. huddi shu multikdagiday hamir qochib ketishiga oz doldi:) Mazasi yaxshi edi, nasib bo'lsa siz ham yersiz bir kun

Lilu,o'rtasidagiga gap bo'lishi mumkin emas,iloji bo'lsa risertini irgitvoring iltmos.
Oldinda katta rahmat,Salomat bo'ling!
[/quote]

Gul shirinligi recepti:
Hamiriga:
*1 st o’simlik yog’i
*0,5 st qatiq
*1 st mannaya krupa
*1 tuhum
*125 gr saryog
*1 paket vanilin
*yarim paket razrihritel’
*1 osh qoshiq sirka(men olma sirkasi soldim)
*bir chimdim tuz
*olganicha un
*qizil rangli krasitel'
*ustiga yong'oq yoki funduk (man ishlatmadim)

Siropiga:
*3 st suv
*2,5 st shakar
*yarim limon suvi
Tayorlanishi:
1.Oldin siropini qaynatib tayor qilib olamiz
2.Hamirni hama masalliqlarini solib yumshoqroq hamir qilinadi
3.Hamirni ikkiga bo’lib,3-4 mm qalinlikda yoyiladi
4.kichkina stakanday narsa bilan kesib chiqiladi(man turklarni choy stakanida kesdim)

5.  6ta kesilgan doira shaklidagi hamirni ustiustiga keladigan qilib yon yoniga terib chiqiladi.

6.rulet shaklida o’raladi.

7.O’rtasidan ikkiga kesiladi.

8.listga teriladi.

9.160-170 C Da 25-30 daqiqa pishiriladi.
10.Siropi ustidan to’kiladi,aylantirib turiladi,ikki tarafi ham yahshi sirop emmasi uchun.