Manti radugani sarigidan hamir qop ketudi, uvologa qop ketmi deb, sariq honim qivoraqoldim baholash sizga

Kecha qilgan uch panjam kottasi mani dolyam kichkinasi sherigimiki

U yo bu yonani yigishtirib bolib, endi ketaman deb turganda, noviy zakaz deb kirib kegan oficatdan kora dushmanroq kishi bomasa kere povar uchun
Shuning uchun hurmatli aka uka, opa singillar, ubu joyga taomlanishga bormoqchi bosela jaa yopilishiga taqab bormasdan ertaro boringlar...
Oshpazlaniyam bola chaqasi bor

Tashkent, Fergana, Buhara, Namangan degan salatlar bor shu bizam bitta Chust degan salat ihtiro qivorsakmikan a?
Nima diysila?

Ўзим ёқтирган ксза шсрва (1 поряис)...

Битта қсй қовурғаси 60-70 гр
Қсй гсшти 40 гр.
Битта кичикро картошка 80-85 гр.
Сабзи 20-30 гр.
Лиёз 60-70 гр.
Болгар перея 20г.
Битта чеснок бслаги.
Битта лавровс‹й лист
Ломидор 30 гр.
Туз ва зираворлар мазасига қараб..
Сувни ксзани тслдириб қсссиз, духовкага солиб қсссиз, аввалига баланд оловда кейин пастро оловга, милтиллаб қайнаши учун, қайнаш жараенида суви камайиб кетиши мумкин, иложи бслса бульон, агар бсмаса азгина қайнаган сув қуссиз..
Таъбга ксра нохот солиш хам мумкин, нохот одатда шсрвани рангини бсгиб қсйиши мумкин, шунинг учун, нохотни аввал чала хом қилиб, алохида қайнатиб олиш хам мумкин...

- главное собс‹тие индустрии питанис и гостеприимства
в А оссии и странах САГ


В рамках вс‹ставки пройдут:
Конференяии
8 статуснс‹х тематических конференяий
II Всероссийский Съезд Гильдии Шеф-поваров (более 700 участников),
Конференяис «А оссийские фермерские и гастрономические продуктс‹»,
Конференяис «А оль вс‹сшего образованис и подготовки управленческого персонала в современнс‹х скономических условисх. Обеспечение качества в вс‹сшем образовании»,
Конференяис «Создание туристских кластеров в санаторно-курортнс‹х зонах. Государственнас политика в сфере гостеприимства»,
Конференяис «Система управленис качеством и безопасностью пис‰евс‹х продуктов на основе приняипов ХАССЛ»
Конференяис «А ост продаж в гостиничном и курортном бизнесе»,
Конференяис «SPA и Wellness в отеле».

Соревнованис
Чемпионат А оссии по Кулинарии и Сервису, Конкурсс‹ Барменов/Бариста, Лрофессиональнс‹е конкурсс‹ продуктов и вин длс рс‹нка HoReCa

Всероссийский Кулинарнс‹й Конгресс
Лрограмма профессиональнс‹х мастер-классов (45 меропристий) от именитс‹х российских и зарубежнс‹х шеф-поваров и шеф-кондитеров, признаннс‹х профессионалов своего дела.

Источник http://www.pir.ru/pir2/exhibition/?m=about

С 26 по 29 сентсбрс 2010 года в рамках вс‹ставки «ЛИА . Индустрис гостеприимства» пройдет
Х Чемпионат А оссии по кулинарии и сервису — одно из главнс‹х профессиональнс‹х собс‹тий года в российской индустрии гостеприимства. Со всех регионов А оссии соберутсс кулинарс‹ на юбилейнс‹й Чемпионат продемонстрировать свое мастерство перед широкой аудиторией и профессиональнс‹м жюри. А азнообразнс‹й спектр классов программс‹ по темам и видам кухни позволит участникам по достоинству представить свои профессиональнс‹е навс‹ки.

В программе Чемпионата:
1. Индивидуальнс‹е соревнованис поваров и кондитеров
Арт-класс (скспозияис готовс‹х работ участников)
Индивидуальнс‹е практические соревнованис включают в себс классс‹ приготовлению:
- блюд из мсса и рс‹бс‹ на свободную тему
- блюд русской кухни
- блюд итальснской кухни
- блюд спонской кухни
- рестораннс‹х десертов
- тортов
2. Команднс‹е соревнованис «Лучшас пияяерис»

А сд классов Чемпионата будет свлстьсс отборочнс‹м стапом на Международнс‹й Кремлевский Кулинарнс‹й Кубок 2011 года.

Лриглашаем поваров и кондитеров принсть участие в Чемпионате.
Лодробнс‹е условис соревнований/формулс‹, а также форму засвки вс‹ можете посмотреть и скачать на нашем сайте.


ВАИМААИЕ!
Оргкомитет объсвлсет о наборе засвок и приглашает кулинаров принсть участие в соревнованисх по КАА ВИАГУ, по классу «СЛОЙКА», и в спеяиальном конкурсе «ФУА-ГА А». Формулс‹ соревнований смотрите на нашем сайте.


Уважаемс‹е кулинарс‹, завершен срок приема засвок на индивидуальнс‹е практические соревнованис по классам А1-А10, С1, С3.


Источник http://site.cookchamp.ru/championship/

Ўзим ёқтирган ксза шсрва (1 поряис)...

Як дона шурва десангиз хам булади. Адашмасам буни сна битта номини сшитгандим - ААДАА МОА.
А­гасини кутавериб андармон булган шурва, съни хил-хил пишиб кетган шурва номини хам олган

Ovqat masalliqlaridan tashqari qanday idishda pishgani ham juda muhim albatta. Shuning uchun "ko'za sho'rvasini" yaxshi ko'rsangiz kerak
Adashmasam idishi tuproqdan tayyorlangan, Turkiyada bunga "Guvech" deyishadi...Ovqatlari dahshat bo'ladi...

Bir Turkiyalik Proffesor (fizika sohasi bo'yicha)-O'zbek palovini nima uchun mazali bo'lishini qozonning moddasiga qarab tahlil qilib bergandilar. Rostdan ham juda muhim qozon:)

Forumdagi JaruleUzb aka judayam ajoyib she;r yozibtila... Manga judayam yoqdi.. peysbukdan oldim...