Ha... Oshxona hazillarini o'qib burallib qoldim. Ishxonada hamma hayron qanaqa kino ko'rvosan dib kelib monitorga qarab ketishvotti. Alloh rozi bo'lsin oka 

Хайит сқинлашмоқда, шунга ас қотиб қолар дес чак чак реяептини киритишга нистлар хам йсгамас.



Керакли махсулотлар

6 та тухум
1 ош қошиқда майонез
Бир чимдим туз
Озгина сода ва уксус

Сиропи
Бир истикон асал
Икки истикон шакар
Икки истикон сув

Тайёрлниши

6та тухумга, бир қошиқ майонезни соласиз, қошиқда озгина сода солиб, устидан уксус қуйиб сритиб, бижитиб тухумга қсшасиз, бир чимдим туз солишнисм унутмаган холда...
Тухумни миксирда кспиртириб оласиз, ва 500 гр унни (агар тухум йирик бслса ун 30-50 гр кспроқ кетади)

Кспиртирилган тухумга унни оз оздан слолиб аралашитириб хамир қорасиз, хамир юмшоқ чиқиши керак, қорилагн хамирни схшилаб унлаб тиндиришга оп қсссиз.

Қорилган ва тиндирган хамирини ёйиб, хохлаган хажмда ва шаклда кесиб ёгда пиширасиз, ёгиз жудасм иссиқ бслмаслиги лозим, иссиқ ёгда хамир ёрилиб кетиши мумкин, ман одатда 170 даражада пишираман. Лишган махчулотни еб қсрганизда, қаламчалар огзизда срийдиган даражада юмшоқ чиқиши лозим...

Сиропи
Икки стакан шакарга, икки стакан сувни қсйиб қайнатасиз, қайнатиш жарайнида имкон қадар қиёмни кузатиб турасиз, стаканга озги сув оволингда, қошиқ учида қиёмизга томдириб қсринг, агар қиём стакандаги сувга тушибоқ сувга аралашиб кетса демак сна озгина қайнатиш керак, томчи тушганида стагандаги сувга арашмай тегига чскса демак қиём тайёр бслган бслади ва бир стакан асални солиб бир марта қайнатиб олсангиз бас.

Яна бир мухим нарсани таъкидлаб стиш лозимки, қиём ксп қайнаб кетса, стакандаги сувга томизилганда, шундай томчи холида қотиб сув тегига тушади ундай холда асални асло солманг, схшиси сна озгина сув қсйиб қайнатасиз токи юқоридаги асалга қсшиш мумкин бслган холга келгунга қадар..

Иссиқроқ қиёмни, пишириб олинган хамир бслакларига қсйиб аралаштирасиз... Қслга ва идишга ёпишиб қолмаслик учун мойлаб олиш лозим...

Л.С ман бу ерда срим кило унга мслжалланган реяептни ёздим, бундан бир олам нарса чиқади, сизлар камро қилишила мумкин...

 

Chustiy ukam, yaxshimisiz. Sog'-salomat Ro'zalarni tutib yuribsizmi? Xudoyim kuch-quvvat bersin iloyim.
Huddi meni eshitganday, hoxlagan narsamni ta'rifini yozibsiz-eyy Alloh rozi bo'lsin..
Nasib bo'lsa bayramda shu shirinlikdan qilmoqchiydim, tabiiki kichkina ruhsat bersa:)

Biiiir ko'rib qo'yishsin, bizda ham zo'r shirinliklar borligini:)
Bizga oid taomlarni tayyorlagan paytim yeganlarni qiziqishi menga juda yoqadi:)

maqtanib maqtanib ta'rifini beraman, keyin qo'shib qo'yaman: Lekin hech osonmas, ko'rish kerak qanday tayyorlanganligini, aslida ham shunday emasmi?

Oshni yozib ber, deyishadi, umrida osh qilmagan odamga ming marta yozing baribir o'hshatolmaydi, a labbay

wa alaykum assalam

Shukur alhamdulillah biz sog salomatmiz, yurimmiz har doimgidek qora kuyaga o;ralishib shunisigayam shukur...
O;ziz ham, jiyanimizu, pochchamiz ham sog salomatmisizlar?
Sizga foydasi tegsa biz hursandmiz ...
Osh qip ko;rmagan va qiziqib qimoqchi bo;lgan kishi bo;lsa maylikuya, umuman uzbek oshxonasidan habari bo;lmagan kishi kelib uzb taomlarini o;rgatishiga nima deysiz?

Bunday holat odatda tehnolog bilan bo;ladi, kelib oshni piyozini sal oqroq qilish kere deb tursa tep soch tikka bo;p ketadi, yoki bo;lmasam bittasi kelib osh bunaqa bo;midi boshqacha bo;ladi desa peshona tirishib, ho baraka topgur Uzbda 12 viloyat bor, har birida har hil osh qiladi, lekin biz hech qachon falon viloyat oshi haqiqiy boshqasiniki haqiqiy emas demaymiz, hammasi o;ziga yarasha haq tak chto san Buhoroda Buhorocha osh yegan bo;sen Toshkentni sariq to;y oshi sanga boshqacha tuyulishi tabiy deb har biriga tushintirishga majbur bo;laman...

Ассаламу алайкум

Бир ойлик танаффусдан сснг, ошхонамиз сшиклари сизлар учун очиқ...

Бир қанча снгиликару, расмлар йигилиб қолганди, бугундан секин секин жойлаймиз иншаАллоҳ...
Сснги снгиликлардан бири...

Кеча кечки овқатга Сочи Мери Лахомов келиб, сртага бир жойга бориб, 20 кишига, манти, ош ва шашлик қилиш керак деганди, пикникми десам ха дийишди...
У кетгач, бошлиқлар келаётган мехмон А оссис президенти Медведевлигини айтишганда унчалик ишонмагандим.

Бугун кундузи тел қилиб, фақат ош ва шалик қилсела етади дейишди.

Сочидаги Агурский Водопад деган жойига бордик, биз икки кишимиз, биздан ташқари у ерда сна бешта повар боракан.

Мани шеригим ва қолган беш киши ичкарида, ошхонада режалаштирилган бошқа таомлани тайёрлашди...

Камина, ташкарида Медведев жаноблари, аёли, ва бошқа мехмонлар олдида ош дамлаб бердим.
Шахсан президент счоқ бошига келиб, ксришиб, гаплашиб, ош тайёрлаш жараённи кузатиб, ксриб кетти... 

Шукурки бизнинг сзбекча ош ва шашликларимиз барчаларига маъқул бслди....

Камина, ташкарида Медведев жаноблари, аёли, ва бошқа мехмонлар олдида ош дамлаб бердим.
Шахсан президент счоқ бошига келиб, ксришиб, гаплашиб, ош тайёрлаш жараённи кузатиб, ксриб кетти... 

Шукурки бизнинг сзбекча ош ва шашликларимиз барчаларига маъқул бслди....

Nono,pozdravlayaem!

Камина, ташкарида Медведев жаноблари, аёли, ва бошқа мехмонлар олдида ош дамлаб бердим.
Шахсан президент счоқ бошига келиб, ксришиб, гаплашиб, ош тайёрлаш жараённи кузатиб, ксриб кетти... 

Chustiyxo'ja, tayyor turing, Medvedev oshxonasidan sizga ish taklifi tushishi mumkin.
Yana anu qoravoy Obamaga ham Ayiqog'li maqtavorsa, ungayam osh pishirib bersez, bir o'zbekni taomini yeb maza qivoladi.
Pataparatiz qattedi, baraka topkur?

 

Chustiy, tabriklaymiz. İshlaringiz baroridan kelsin iloyim. Kechagina Medvedevni maqtab turgandim, Xalq bilan yaxshigina suhbat qurarkan, deb. Qarang sizga ham duch kelibdi:)

Ha keyin mantini hamirini qanday qilasiz?
Oldindan rahmat:)

Iqtibos: Chustiy  13 Sentyabr 2010, 02:03:35

Камина, ташкарида Медведев жаноблари, аёли, ва бошқа мехмонлар олдида ош дамлаб бердим.
Шахсан президент счоқ бошига келиб, ксришиб, гаплашиб, ош тайёрлаш жараённи кузатиб, ксриб кетти...  

Chustiyxo'ja, tayyor turing, Medvedev oshxonasidan sizga ish taklifi tushishi mumkin.
Yana anu qoravoy Obamaga ham Ayiqog'li maqtavorsa, ungayam osh pishirib bersez, bir o'zbekni taomini yeb maza qivoladi.
Pataparatiz qattedi, baraka topkur?

Pataparrat ichkarida oshxonada edi, man tashqarida edim, ular qozon boshiga kelishganda rosa osh damlash jarayoni bo`layotgani bois, hammani diqqat markazida bo`lganimiz bois, oq qo`lqoplada bo`lganim bois, rasm olgichni olib kelib, birga rasmga tushaylik deyishga hijolat qildim...

Lekin Medvedev janoblari huddi sizga o`xshab rasm olishni rosa yaxshi ko`rarkan shekilli, ikkita allambalo degan fotoapparatlarini ovolib shaxsan o`zlari galma galdan, barchani, tabiyatni, hatto hizmatdagilaniyam o`zlari rasmga oldilar...
O`sha yerdagilardan qaysi biridir yengi fotoapparat opsizmi, zo`rakanmi desa, sizga sovg`a qilgandimu, o`shani sherigi edi dedi...
Shu yerdagilardan yana bir kishigayam fotoapparat sovg`a qilishini etti
Ammo Kubanskiy Kazachiy Hor kelishganda, ansabl kelib Medvedevga o`zini atamanskiy kiyimlarini topshirish, kiydirish marosimida ayoli rasmga oldi...

Lekin to ular kelgunga qadar bekorchilikda o`zimizi o`zimiz olib o`tirdik u rasmni ko`rib bo`ldiz deb umid qilaman

O`ziyam Uzbdan keltirilgan yigirma kilo devzira gurunchi boridi, ohirgi uch kilo qolgandi, shuni ikki kilosida Medvedevniyam rizqi borakan...

Chustiy, tabriklaymiz. İshlaringiz baroridan kelsin iloyim. Kechagina Medvedevni maqtab turgandim, Xalq bilan yaxshigina suhbat qurarkan, deb. Qarang sizga ham duch kelibdi:)

Ha keyin mantini hamirini qanday qilasiz?
Oldindan rahmat:)

wa alaykum assalam

Rahmat. Omiyin...

Mantini biz hamirini qattiqroq qilib, bittalab zuvalachalar qilib, alohida alohida yoyib keyin tugamiz, shuning uchun hamir ham uyda qilinadigan mantiga nisbatan qattiqroq bo`ladi..

bir kg unga
3 ta tuhum oqi
30 gr tuz
380 dan 400 ml gacha suv solamiz, unni suv ko`tarishi yoki ko`tarmasligiga qarab....