Тортильс



Состав

картофель - 3-4 шт,
лук репчатс‹й - 1 шт,
перея болгарский - 1 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
соль,
перея

длс сичной смеси
сйяа - 6 шт,
петрушка,
соль,
перея

Лриготовление

Лук очистить и нарезать полукольяами.
Лерея вс‹мс‹ть, удалить семена и нарезать полукольяами.
В разогретое растительное масло вс‹ложить лук, добавить пропус‰еннс‹й через пресс чеснок и обжарить 3-4 минутс‹, затем добавить порезаннс‹й перея и жарить ес‰е ~5 минут.



Картофель вс‹мс‹ть, очистить и нарезать тонкими кружками.
Лоложить картофель в кастрюлю с кипсс‰ей, подсоленной водой и варить с момента закипанис 3-4 минутс‹. Откинуть картофель на дуршлаг.

Отвареннс‹й картофель вс‹ложить к обжареннс‹м овос‰ам и обжаривать все вместе ес‰е ~5 минут, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму длс запеканис или в сковородку вс‹ложить картофель с овос‰ами, сверху залить сичной смесью.



Запекать в нагретой до ~180 градусов духовке 20-25 минут.


Длс сичной смеси:
Яйяа взбить, добавить рубленную зелень, посолить и поперчить.